お友だちHさんに、本場モントリオールのベーグルを頂いた♡
St-Viateur Bagel っていうお店のもの。
６５年以上もの間同じ手法で作り続けているベーグル。モントリオールでは一番古いベーグル屋さんなんだって。
ベーグルくんのキャラがかわいすぎる♡
Hさんが、ベーグルをトーストし、クリームチーズを塗った上に薄くスライスしたズッキーニとアルファルファをのせて食べると美味しいよ！って。早速、やってみたー！そもそも、ズッキーニを生で食べるの、、、初めてかも！
アルファルファの代わりに、ブロッコリーの芽（？）で。
おーいーしーぃ〜〜〜っ♡
こんなにシンプルなのに、すんごく美味しい♡
わたしは「NYスタイル」のベーグルよりも、断然「モントリオールスタイル」が好きだ。ビクトリアにもモントリオールスタイルのベーグルを売っているお店があるけれど、このベーグルは生地が違うと思った。るるぶのウェブサイトで、モントリオールスタイルのベーグルについてこんな風に説明してあった：
モントリオールスタイルのベーグルと、普通のベーグルの大きな違いは、生地に卵と油を使っていること、そして塩を使っていないということ。さらに、蜂蜜が練りこまれているので、生地はうっすら優しい黄色。噛めば噛むほどほんのり甘いんです。塩気がないので、バターを付ける場合は有塩のものがおすすめなんだとか。
別のサイトでは、モントリオールのベーグルは「はちみつを入れたお湯で茹でる」とも書いてあったよー。
ズッキーニとアルファルファ、オススメですっ♡
Hさん、ベーグル＆美味しい食べ方情報、ありがとうございます♡
おまけのチューイ：
↓↓このスポット、チューイのお気に入り。枯れ草があり、裏庭で一番長い時間陽が当たるので温かいのです。
眩しいとちゅーーーんと「酸っぱい顔」するチューイ。笑。
ベーグルは
私にとっては 割と新しい食べ物なので
パンとの違いが イマイチ理解できていませんが～
先日 いつも行く美容院のお隣に ベーグル屋さんが新規オープンしたので
早速購入。 中に小さいウインナが入っているのと プレーンのを食べてみました。とっても美味しかったです。納得価格だったし。
nonさん、こんばんは♪
今でこそベーグルがパン屋さんに並ぶようになったけれど、私が日本にいた頃はなかったです。色んなパンがなかったですもん！
nonさんが試されたのは、NYスタイルでしょうか〜。プレーンを食べて生地そのものに甘みがあったらモントリオールスタイルかもしれませんね☆
ベーグルはトーストして、クリームチーズ＋ジャムも大好きです！
へぇ～。モントリオールスタイルのベーグルの存在を初めて知った！ 甘いのね。
日本のベーグル屋さんは、軽くてやわらかくてリング型のパンみたいなのを出す店も多いけど、あれも言うなれば「日本風ベーグル」なのかな。
Umiさん、こんばんは♪
日本のパン屋さんでよく見かけるのは、NYスタイルかな〜。見かけでいうと、モントリオールスタイルのは輪が細め（穴が大きめ）。生地にほんの〜り甘みがあるかな。
そういえば、、、私、日本でベーグル食べたことないっ。次回試してみないと！