久々の納豆と海風散歩

クリスマスが終わり、今日は青空がのぞいていたので外に付けていたライトは片付けた。家の中のお飾りは明日全部しまう。気持ちだけでも新年を迎える準備。

季節的なものなのか、発酵食品を体が欲している気がする。

で。時間もあるし、久しぶりにインスタントポットで納豆を作ったー☆

チューイは納豆食べます。笑。

15時間ほどすぎると、少しずらしている蓋の隙間からかなりの「納豆臭」がするので、台所の隣の部屋の隅に置いて発酵させる。今回のは「匂うな〜」と私でも気になるほどの納豆臭だった。笑。

25時間後。

ネバネバ〜♡ よっしゃ。

納豆のタレもネットで見つけたレシピで作ってみた。冷凍納豆はチャイナタウンで手に入るのだけど、3パックで400円くらいかな。家で作ると粒も大きく、たっぷり食べれる。嬉しい。

風が強く、潮も満ちていた昼下がりの散歩。

中国人墓地のあるこの場所。風水的にベストスポットなんだけど(という説明書きもある)、ここに来ると不思議と気持ちが晴れ晴れとする。Gusも大好きだったこの場所。晴れていても曇っていても良い気分になれるのだから、風水パワーなのかもしれない。笑。

見えるかな↑↑ ウインドサーフィン(?)をしているひとがいた。こんな強風の大波の日に海に出ているのだから、よっぽどの上級者なのだろう。きっと本人よりも、見ている方がドキドキと心配していたと思う。あの人は、風と波と一体になってただそれだけなんだろうな。どれほどの開放感、自由を感じているんだろう、と羨ましくなる。

チューイも笑うのですヨ。このクセのあるおっちゃんスマイル。チューイだなぁ。

2024年クリスマス☆

只今、午後10時15分。クリスマスも無事終了☆

こちらでは大晦日もお正月も、普通の週末と何ら変わらず、盛り上がることもなし。私たちも通常運転。なので、ワタシ的には、クリスマスにお正月と同じような「節目」を感じたりする。この日だけは、朝からしーんとしていて、少し神聖な気持ちになれるのもお正月っぽいから。

なので、冬休みに入ってから少しずつ掃除をし、片付けて飾り付けも少し楽しみ、ようやく25日!

朝、コーヒーを飲みながら「はー、わたし、よく頑張ったなー。グッジョブ!」と。静かなクリスマスの朝は、それそのものがプレゼントだ。

今夜はここ数年同じメニューで満足している「ビーフショートリブ」「ヨークシャープディング」と、グリーンサラダだった。どれも前日にほぼ準備しておけるし、プレッシャーが少ない。

今回はマローボーン(?ボーンマロー?)をローストしてグレービー用の肉だしをとったし、ショートリブにもそのお出しを使えたので旨味があって美味しかった。と自己満足!

焦点があっていない。。。ローガン。

今日は暗く風のきつい一日だった。相方の家族や友人と電話で挨拶したり、メッセージを送ったり。昼下がりにお風呂に入ったり、本を少し読み。ゆったりのんびりと。

掃除から始まり、ギフトもカードも料理も、わたしが準備をしてちょっと盛り上げて。今年はそれでも「ま、いっか」と思えた。今までは「なんでワタシだけガンバるのだ。」という引っ掛かりがあった。でも、今年は、自分にできる元気があって、自分が楽しいと満足できることへの頑張りなら「ま、いっか」と。良い一日だったなって、私が感じられたら上出来だなって思う。

今年のチューイへのキューキューぬいぐるみは「フラミンゴ」さん。ちょっとおマヌケなこの目と目が合ってしまったのでした。笑。

今年はラッピングもしてあげた。チューイもびりびりとプレゼントを開けてみたいかなって。

そんな動画を撮ってみたよー♪ ちょっと長い(2分半)んだけど、よかったら見てみてねー。チューイがただ、びりびりやってるだけの動画でっす。記録用に!

明日からはフツーに、冬休みを楽しむよー!

アップルポケットとチューイのはなし

ブラックフライデーで買ったエアフライヤー付きトースターオーブンを試している。今のところ「買って良かったな〜」と満足している♪

もうすでに「芋(フレンチフライ)」は5回ぐらい作った。サツマイモを長く1cm幅ほどに切ってエアフライヤー機能で揚げる(ロースト?)するのも、15分ほどで出来上がる。「小さなトレーで短時間でできる」というのって、それだけで何故か、夕飯の準備に向かうときの気持ちが少し楽!「また芋のローストかよ。。。」と思わなくなった。笑。「はーい、お芋さんですね〜。オッケーよー♪」ってな位、気持ちが軽い。これはうれしい変化!

日曜日にはアップルポケットというのを試してみた。これはパイ生地(デニッシュ生地)でアップルパイの具を包んだもの。

生地を自分で作るのは面倒だったので、始めて「Tenderflake」のペーストリーを買ってきた。

冷凍なので、半分に割り、冷蔵庫で解凍して使う。それを30cm四方に伸ばし、あとは自由にデニッシュみたいにしたり、包んだりできる。便利だ。何層にも折り込んである?生地なので、焼くとサクサクっとなる。

具のリンゴは、レモンとお砂糖をいれて火を通し、コーンスターチを少し加えておいたもの。

伸ばした生地を4等分して、クリームチーズを少し伸ばしてぬり、りんごの具を置いて三角に折り、空気が抜けるように切り目を入れまして。。。

トースターオーブン(コンベクション)の360度で15分ほど。途中向きを変えた。

ほれっ!

楽ちん!

こういうの、好きー。食べやすいし。

生地もサクッとしていたし、具も作って冷凍していたものだったけれど爽やかなリンゴの風味がそのままで、美味しかった☆

もう少し小さめに包んでもいいかも。また作ろう!

陽だまりチューイ。

地味ぃにギャウらずに散歩できるように一緒に練習している。前に他犬に吠えて、止めようとした私の足に歯が当たって(←かさぶたができるほどの傷だった)からというもの、チューイよりも私の「トラウマ」になっているんだろうなーという気がする。

ギャウっても焦らないこと。練習中なんだよって割り切ること。

犬が前方からやってきたときに、私が「ビビって警戒して」しまうと、それがそのままチューイに伝わる。これは本当にその通りで、「うわっ、あの子苦手。チューイ吠えそうやな。。。」って私が固くなると、チューイもロックオンして尻尾がピンと立つ。ビビるなわたし。

自分のあり方がチューイのあり方になるんだなぁと実感する。

チューイのパピートレーニング(オンラインの個人レッスン)の先生にもらった練習遊びをもう一度見直している。その最後にいつも「Have Fun!! Be Fun!!」って書いてある。楽しんで!楽しいわたし・あなた、楽しさそのものであって!

楽しもう!