久しぶりにお日さまが出た〜。
冷たい風が吹き付け怪しげな雲が空を覆ったりしたけれど、お昼過ぎぐらいまでは体を動かすとぽかぽかとするようなお天気だった。あぁ、久しぶり〜。
りんごの花が満開なので、ここ数日は「どうか数日だけでいいので晴れて、温かくなってください」と願っていた。
ずっとどんよりとしていて、寒くて、風もきつくて。これじゃ、ハチたちが活動できないやんって心配で。
今日はあちらこちらで「羽音」を聞くことができた。うれしい♪
ぷぅ〜んの姿を見てみたくて耳を澄ませて蜂たちを追ってしまった。マルハナバチ、ミツバチ、メイソンビー。みんな働いてくれていた。気温が１３〜１５度くらいまで上がれば、安定して蜂たちが活動しやすくなるんだけどなぁ。
庭の奥のよもぎちゃんたちが、いい感じにわさわさとしてきた。よもぎの種はカモマイルの種のような粉だった。日本から取り寄せて、その小さな包みの中にどれほどの種が入っていたのかは知らないけれど、苗になったのは２つ。その二株がしっかりと根を下ろして毎年わさわさしてくれる♪
日本にいた頃には目もくれなかったヨモギ。というか、あっちこっちに茂ってたもんねー。私の二株もどんどん広がってとんでもないことになるかと心配したけれど、今の所、植わってある場所にとどまってくれているよ。
今日は「カリフォルニアばあさんの永久保存版のよもぎ餅」レシピを試してみたっ。
ちなみに去年はレンジでチンするこのレシピ→☆
↑のザルにいっぱいの葉っぱを茹でてしっかりしぼると７０ｇぐらいだった。必要な１５０ｇの粒あんは、この間炊いたものが冷凍庫にあったのー。うほほい。カリフォルニアばあさんのレシピでは餡こを冷凍すると包みやすい、とのことで、そのとおりにしてみると本当に包みやすかった！
２０分蒸籠で蒸しました〜。
蒸したてはぬめぬめと。
手にとってみると思っていたよりも「しっかり」としていて形が崩れることもなく、もち粉を少しふりかけてお皿に移した。
ぷるるんとした食感。あぁ、よもぎだ。草餅だ。
どんな春であれ、この季節によもぎ餅を頬張れることが幸せ。
元気な一週間を〜♪
