ブラックベリーで我慢の練習

ブラックベリーの季節です。Gusは、ずいぶん口が肥えて、よく熟れた甘いブラックベリーの茂みがどれなのかをよく知っている。最近では、ちょっと硬くて酸っぱかったりすると、ぺっと吐き出したりする。なんという犬っ。散歩の度に、おいしいブラックベリーの横を通ると、ぺたっと座り込んで私を見る。「とってくれ」というわけ。ったくもう。

今日は、幾つか美味しそうなのを片手に集めた後で、「我慢の練習」をさせてみた。

G:う゛〜〜。

gus_blackberry1

この顔。。。

しばらくこの姿勢のまま「待て」をしていると、お尻をむずむずさせて鼻を鳴らし始めた。あははっ。

はい、どうぞ。

ボーダーテリア

今だけのものなので、私もGusもしっかりとベリーを楽しんでます。

余談ですが、春に帰国したときに私が作った簡単な「Word」のテンプレートを使って、父が月に一度のニュースレターを書いている。私にはメールに添付して送ってきてくれる。メールなんて使わなかったのに、このニュースレターを送るために頑張っている様子。写真の挿入もずいぶん慣れてきたみたいです。そのニュースレターの項目の一つが「畑ニュース」で、7月号にはツヤツヤの茄子の写真に添えて、茄子の話が書いてあった。

「奈良時代の正倉院文書に記録があるようで、千年以上の栽培の歴史をもつ野菜です。茄子の花の紫に私は非常にひかれます。
高濱虚子の俳句 “葉の下に 茄子の花の 鋭さよ” この感覚を畑に出向く度に味わいます。」

父は無口なので、一時帰国中もあまり色んなことをあれこれと話さない。この月刊の2ページから成るニュースレターを読みながら、今さらながら「お父さんも色々と感じたり考えたりしているんだなぁ」と妙に新鮮な気分になった。親子だけど、私たちの間には知らないことがたくさんたくさんあるんだろうな、と思う。

*さて久々に。Doodle Marathon update:*cooling down* →☆

 

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ブラックベリーが実る時期

8月半ばくらいになると、どのブラックベリーの茂みを見ても、ポッテリとした実が実りだす。毎年この時期には、お昼休み中にタッパーを持って大学のブラックベリーの茂みに散歩にでかけ、せっせとブラックベリーを摘むのです。

が。去年のブラックベリーのジャムが食べきれずにまだ残っているし、今年は6月7月に全く雨が降らなかったので、粒が小さいものが多いし、ジャム作りはお休みすることにした。

庭の奥のぼうぼうトゲトゲになっているブラックベリーで十分。ジャムを作るほどはとれないけど、片手に一杯くらいを集めては、朝ごはんに食べたりスムージーに入れたりしている。

今日の分を集めていると。。。

でた。

ガスとブラックベリー

G:それ、べりー? いっこください。

私:散歩のときにあげたやんかー。

ガスとブラックベリー

G:いっこだけ、ください。

あと二週間したら大学も新学期が始まる。またキャンパスに人があふれて騒がしくなるなぁ。

嵐の前の静けさ。

photo

夏のコースも終わり、キッズのサマーキャンプの賑わいも消え去り、本当にひっそりとしたキャンパス。学生の波が押し寄せる前の、夏の終わりのこの時期のキャンパスが好きです。

*Doodle Marathon update: do you see – i do →☆

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ブラックベリーは夏の味

ブラックベリーは今が旬。

ブラックベリーの茂みって、どんどん広がるし放っておいても毎年実をつける。ブラックベリー農場があったら、ローメインテナンスで楽チンだろうなぁっていつも思う。なのに、ブラックベリーの箱売りとかブラックベリーのジャムって、この辺りのスーパーでは見かけない。旬の時期でも、小さなパックに盛ってあるだけ。きっと、熟したブラックベリーって、箱詰めすると崩れてしまうし、日持ちもしないからかな。

というわけで、この時期がやって来るとせっせと「ブラックベリー摘み」に励みます。

平日はお昼休みを利用して。タッパーもって、大学の周りにあるブラックベリーの茂みに通うワタシ。百姓してるなぁ〜。

ブラックベリージャム

8月に入ってから暖かい日が何日も続いたりしているのに、今年のブラックベリーは去年と比べると小粒かな。甘いんだけど、粒が小さいのが多い。雨が降っていないからかな。

ブラックベリージャム

ブラックベリーを摘むときは、長袖シャツを来てズボンを履いてスニーカーで。でないと、ベリーの刺で、気づいたら引っかき傷だらけになってしまうもんね。

前にも書いたけど、大好きなブルーベリーは、そのまま食べたり焼き菓子に使うことがほとんど。でも、ブラックベリーは私は大抵いつもジャムにする。

ブラックベリージャム

ブラックベリーのジャムって、ぎゅぎゅぅっと凝縮された夏の味がする。と思いませんか?暗い冬の寒い日に、ブラックベリージャムを塗ったトーストを食べると、夏のお日様を思い出して、一瞬ハイになるもん。

ブラックベリージャム

だから、毎日少しずつ、ブラックベリーを摘んできて、週の終わりにジャムにしてます♪ ブラックベリーが詰めるのも、あと一週間〜10日かな。すっかり、働きアリの気分です。

注文の多い相方が、「ねぇ、種のないジャムにしたらもっとおいしいんじゃないの?」っていうから(メンドクサイ…)、先週は種を取り除いたバージョンを作った。でもそうすると、果肉の4分の1ほどを捨ててしまう(気がする)ので、今日は種入りで。私は種が入っていても全然気にならないし、むしろソッチの方が好きだったりする。

ブラックベリージャム

ジャムを作るとき、ペクチンを使いますか? 今年初めて使ってみたけど、使わないときと同じようなとろとろさです。もっと固まると思ったんだけどな。砂糖が少なすぎたかも。

庭の奥に少しだけなっているブラックベリーは、ぷっくりと大粒だったので。ブラックベリー・バナナヨーグルトマフィンを作ってみた☆

ブラックベリーマフィン

ブラックベリーの酸味とバナナのまったりとした甘味がよろしい。

夏よ終わらないで〜。

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