前回、マイヤーレモンちゃんの成長ぶりを見てもらったのが１月８日だった。家の中に入れてあげてから新芽がでたよ〜って紹介したのがこの記事→☆
あの後、２月終わりまではぴたりと成長がとまった。メインの枝を失ってしまった苗木なので、これ以上大きくなれないのかなぁと思ってみていた。前回の写真で出てきた新しい葉っぱは大きくなったんだけど、そこでとまってしまい、葉っぱがぶらんとぶら下がるほどになっていた。
支柱を添えてあげたらまた茎を伸ばして芽をだすかなぁ、と思っていた３月の一週目辺り。そう、春分の日にむけてまた成長が見られ始めた♡
形わるいけど、葉っぱが大きくなってるでしょ。
よく見ると。。。
また新芽がでてきた！
二つに枝分かれしている両方の枝先に、小さな若葉がついている。↑の３枚と、↓の３枚。
見えるかな。
そして☆ この枝先以外にも、もう一つ！
一枚の葉と茎の間から新芽！
これには少し驚いた。この苗の成長を見ている限り、こういう「芽」の出し方は初めてだ。ひょっとするとあまりにもアンバランスなもんだから、ここからもう一つ枝になりうる茎を伸ばすことに決めたのかも。
「そうするのん？」 と、聞いてみる（笑）
植物もちゃんと考えているような気がしてならない。バランス良く成長できるように、一番いい場所からちょっと無理して新芽を出してみる。さてさて、１ヶ月後、どんな風になってるのか。またリポートします♪
今日の昼休みに「ダイエットチョコ」というのを作ってみた。「ダイエット」と名のつくものはあまり美味しくもないのだろうと疑ってかかるんだけど、「これはとても美味しい」って言ってたので。
材料は：ココナッツオイル（クリーム状のもの）大さじ３、無糖ココアパウダー大さじ３、ハチミツ大さじ２、アーモンド・ココナッツシュレッド（適当に）。私はハチミツを甘みに使ったけど、レシピでは「ラカント」っていう今人気の甘味料を使っていた。ナッツ以外の材料を湯煎で溶かし、アルミホイルの上に流して広げてナッツをぱらぱらとし、冷蔵庫で固まらせただけ。広げたときに、少しだけシーソルトをふりかけた。
ココナッツオイルなので、常温においておくと柔らかくなりがち。なので、冷蔵庫にいれて保存。
これがねー、意外に美味しかった！材料はきっちりすりきり測る必要もなく、自分好みに調節できる。私はココアが足りなかったので、無糖ココアを大さじ２＋「Camino Chilli&Spice」のホットチョコレートパウダーを混ぜて使った。
ややローストしすぎたアーモンドが３分の１カップほどはいってるよー。ビターで粗塩も効いていて、美味しい。そのへんの板チョコよりも大人の甘さでいける♪ 家にチョコレートがなくて、でもどうしてもチョコレートが食べたいときには、これを作ろう！
あと一日。そして週末。えいえいおー！
