マスタークレンジング・3日目

マスタークレンジングを始めて3日目。月曜日。

クレンジングとは無関係。笑。相方の伊語のクラス用に焼いたバナナケーキ。

ほんの少し、やんわりとこめかみに頭痛が残っているだけで、普通に起床。夜中に咳が出て痰も出た(→痰を出すために咳が出る)。
お天気良し。いつも通りの自転車出勤。

午前中は空腹感はほぼ感じなかった。でも口になにかものを入れて噛んで食べたい。何でも良い。何もつけずにパンをかじりたい。レモネードの味に飽きてしまうのも3日目あたりから。かわりにカフェインの入っていないお茶、カモマイルティー、はちみつジンジャーのお茶などを飲む。お腹がたぷたぷだ。

そういえば、初日の離脱症状のときも二日目の昨日も、変な動作をしていた。それが「腕や太ももや足をさする」ということ。なんだか落ち着かないのです。初日は悪寒が走ってそれでさすっていたのもある。でも、昨日も夜にテレビを見ているときに床に座り、太ももをさすっていた。3日目の今日は、その「さすり」が止まった。笑。

午前中は少し眠気もあり、集中力が続かなかった。やっぱり、食べることで「エネルギー」を得ていることに気づく。通勤途中に聞いていたポッドキャストで、バゲットにチーズ、新鮮な人参のサラダ、ローストしたスライスポテトにベシャメルソースをかけて、、、という部分を聞いて「生つばごっくん」してしまった。あぁ〜、食べたい!

クレンジンをするといつも思う。「数日間なら、固形物を食べないでも結構普通に活動できるもんだ。」って。同時に、「普段、わたしって、お腹を満たすために食べていることよりも、心・欲求を満たすためにモノを口に入れていることのほうが多いのかもしれないな。」って。「ものを食べて美味しいなぁ」って感じることができるというのは、なんて幸せなことなんだろうなぁ~って、しみじみと思う。

舌はまだ白い。息は臭くない(と思う)。

マスタークレンジングも3日終わると「一番辛い」ところは過ぎる。辛いだけで終えてしまうのももったいないような気がするので、明日もう一日。スムーズに行けば水曜日まで続けてみる予定。今までで一番長く続けたのは1週間。そこまで続ける必要はなさそうなので。最高5日までで、その後、二日ほどかけて普通食に戻る。

あ、そうだ。今朝、顎にひとつ吹き出ものができていた。これも毒素の現れかな。

明日は春分。なんだか嬉しい。ここから日が長くなり、眩しい夏に向かっていく。

マスタークレンジング、2日目より。キツイ。

初夏のような週末。ひっさしぶりにマスタークレンジングやってます☆ 今日が二日目!

春の初めのこの頃には、体調が不安定になるひとも多いんじゃないかな。私の場合、花粉症のような症状も、今が一番きついような気がする。今年は、咳と痰が終わらないので、思い切って「マスタークレンジング」をしてみることにした。

随分前にブログにもやり方や経過を書いた→マスタークレンジングのやり方

最後にクレンジングをしたのは、5年か6年前。「レモネードダイエット」とも呼ばれるように、レモン汁とメープルシロップの飲み物だけで過ごす。固形物は一切食べない。食べるのが大好きな私にとっては、気持ちが100%準備できていないと最初の1歩が出せない。

どうしてもこの咳をスッキリさせたい、夜もゆっくりぐっすり眠りたい、というのが理由。クレンジングすると花粉症の症状も少しマシになる。最近、ジャンクフード熱も高まっていてやめられなくなっていたし。こういうのを一気に断つのにもマスタークレンジングは効果的だ。

最初の2日間が一番辛いのは知っているので、週末にスタート。

初夏のような陽気だったので、土曜の朝はチューイを連れて公園散歩。午前中は空腹感もほとんどなく、エナジーレベルも普通。

チューイにとっては始めての公園。始終、グイグイくんだった。色んな情報があふれているもんね。そりゃ、興奮するよなー。

家族連れやワンコの散歩のひとたちがたくさん♪ こういう始めての場所で、犬や鳥たちがいっぱいいても、グイグイせずに歩けるようになるかな。いつか!

散歩から帰って掃除機をかけ、その後庭に出て一つの花壇を整えた。お日さまさんさんで、長袖カットソーでも暑かったほど。

これは長十郎くんの花壇。枯れ葉をたくさんかぶせておいたので雑草は少なめ。

この辺り、午後2時くらいかな、、、体の疲れを感じ始めた。3時頃にはへとへとになり、眠気が襲ってきた。さっとシャワーを浴びたあと、床に寝転んでそのまま半時間ほど眠ってしまった。

きたきたきた。。。クレンジングの一番辛いステージ。「頭痛」。

もともと頭痛もちでもないし、慣れていないので、頭痛にはすごく弱い。こめかみの辺りからおでこにかけての頭痛。ひぃっ。

マスタークレンジングを始める数日前から、カフェインや糖分を減らすとか控えるとかしていれば、それほどひどくはない(経験済み)。今回は前日まで「普通」の食事をし、コーヒーも普通に飲んでいた。キツイのはわかっていたけど、本当にキツかった〜!

眠気、倦怠感、頭痛、悪寒。ドラッグの離脱症状みたいだ。

夜には「舌」が真っ白になっていた。マスタークレンジングをすると、毒素がでてきて舌が白くなったり、息が臭くなるというひともいる。でも、初日からこんなにクラクラとしたのは始めてだった。

午後8時半には機能しなくなり(動けなくて)布団に入り、爆睡。

1月の終わりに風邪をひき、咳が続き始めてから、始めてこんなに深く眠れた。頭痛もあったけれど9時間続けて寝た!

そして今朝はスッキリ☆ 嵐が去った様!

クレンジング二日目の今日は、無理をせず。チューイの散歩と、種まきを少し。苗床も用意した。急に温かくなったので、早く準備しないと!と焦りも感じてしまった。

ローストしてあったかぼちゃを使い、久しぶりにニョッキ。相方の晩ごはん用。何も食べないでいると、潰したかぼちゃさえもめちゃくちゃ美味しそうに見えてくる。

1日目に比べるとスムーズだった2日目。空腹感も少しあるけれど、空腹よりも「クレービング・味わいたい欲望」がある。

あ、そうだ。今朝はちゃんと「塩水洗浄」もしましたっ! 1リットルのぬるま湯に海塩を小さじ2。飲みきって半時間ほどすると「腸内洗浄」が始まった。笑。これ、ホント、すごい。汚い話だけれど、腸が掃除されたのが目で見てわかる。すごいよー。

クレンジングはあと1日か2日、続けてみる予定。スッキリとするといいなー。

久々にコンブチャ作った☆

すごく久しぶりに、コンブチャ・紅茶キノコを作った。

コンブチャ(Kombucha・紅茶キノコ)のマザー(Scoby)を育てるところから。ふふふ♡

ずーっと前にブログでも紅茶キノコの効果を書いた(→過去記事)。スーパー発酵飲料!

あの当時に比べると、広く知られるようになったしスーパーなどでも色んなブランドのKombuchaが手に入るようになった。それだけKombuchaが健康フィーバー(?)の波に乗ったということなのかなー。今回もマザーを作るために、スーパーで一本買ってきてそれを使ったんだけど。見事に失敗。マザーができかけたな〜っていうときにカビも生えてきた。

で、ファーマーズマーケットで見つけた「新鮮な」コンブチャを使うことにした。

Salt Spring Islandで作られているもので、フレーバーのついていないものがなかったので「Elderflower +Ginger」を選んだ。

コンブチャのマザーの作り方:

1C=250cc

  • 水1リットル
  • 砂糖 1/4 C(50g)
  • 紅茶のティーバッグ 2袋(or 大さじ半の紅茶の葉)
  • コンブチャ(市販) 半カップ

水1Lを沸騰させて砂糖と紅茶のティーバッグを入れる。マザーを作るときにはオレンジペコのような普通の紅茶が良いらしい。緑茶やロイボスなどのお茶は、マザーがしっかりと育ってからコンブチャを作るときには使って良い。

紅茶が十分に冷めたところに、半カップの市販のコンブチャを加える。ボトルの底に沈殿物があればそれも入れる。

ペーパータオルをかぶせて輪ゴムをかける。常温で暗い場所に置いて1週間〜4週間。発酵スピードは気温と加えたコンブチャの発酵力によって変わってくる。私のは2週間ほどでマザーが約5mmの厚さに育った♪

ほーら♡ コンブチャママ!

酵母パンの酵母やこういう「マザー」には名前をつけて育てるのが良い、らしいので。今回のこのママは:

エイミー

そんな風に見えてきたから(笑)

さて。ママが出来上がると、ママが育った紅茶液は捨てる。かなり酸っぱくなっているので、これは使えない。もう一本市販のコンブチャを買ってきて、いよいよホームメイドコンブチャを仕込む!

コンブチャの作り方:

1C=250cc

  • 水1.6リットル
  • 砂糖 半カップ(100g)
  • 紅茶のティーバッグ 4袋(or 大さじ1の紅茶の葉)
  • コンブチャ(市販 or 自分で作ったもの) 1C
  • コンブチャママ(エイミー♡)

紅茶の作り方はマザーのときと一緒。砂糖をちゃんと溶かし、十分に冷ます。その中に市販のコンブチャ(または、2回目からの培養は1回目にできたコンブチャを使えば良い)とコンブチャママをそっと入れる。ペーパータオルを被せて輪ゴムでとめ、暗い場所に置いて約1週間。

1週間ほどしたら少し味見をしてみると良い。長く置くと「お酢」になるよ。

市販のコンブチャの味を覚えておいて、だいたいこんな感じかなーというところで発酵を止める。きれいなお皿の上にコンブチャママを取り出し、次に仕込むコンブチャのための1Cのコンブチャをとっておく。

発酵終了したコンブチャをボトルに移す。炭酸が抜けないタイプのボトルがベスト。このときにフレーバーをつけることもできるよ♪ 今回は:生姜ひとかけら、ハチミツを少しだけいれた。果物のかけらやハーブを加えることもできる☆

ボトルに移して蓋をしたまま、常温でさらに3〜10日発酵させる。すると炭酸水のようにぷくぷくとしてくる。

完成!!試飲!!

スカーーーっとして美味しい!!

我ながら、今回のBatchは美味しく(自分好みに)できたと思う。

夏になると特に飲みたくなる発酵飲料です。ちょっと食欲がない(そんなことめったにないけど)とか気分が悪いとか、体がだるいなぁっていうときにこういう小さなグラス一杯を飲むとスッキリする。本当にスッキリとするよー!ほんのりと酸味がきいていて程よい甘みも残っていて。ジュースは甘すぎて飲みたくない、アルコールとはまた違う、そんな気分のときにちょっと飲む。

ママ・エイミーができたので、夏の間は続けて仕込んでみようと思う。