再び【メイソンジャー】スナック

今日は暖かかった〜。20度超えたんじゃないかなぁって思うほどの陽気。夏日だ。

昨日、日曜日もいいお天気だったので、思い切って(?)トマトの苗を畑ボックスに植えた!いんげんも。さぁ、君たち、頑張っておくれっ。 今日くらいの気温があったら、全然問題ないんだけど、うちの庭は夕方の風が冷たくて…それがねぇ〜。心配。ふれっふれっ、トーマート!

さて。随分前の投稿でメイソンジャーにヨーグルトグラノラを詰め込むのを紹介した。今、いつの投稿だったっけと調べてみたら…4年前!そんな前のことになるのー?

日本でもメイソンジャーにサラダやスナックを詰め込むのが一時期ブームだったのか、いろいろと本も出ているんだよね。ケーキやら温野菜まである。。。びっくり。

     

5月に入ってから、Intermittent Fasting をしているので、朝ごはんを11時まで食べない、というのを先日書いた。大好きな朝ごはんを全く食べないのが寂しいので、それまで朝に食べていたものをメイソンジャーに詰め込んで持っていく。

これが美味しいんだー♡

ちょっとアップグレードしたメイソンジャー・グラノラ・ヨーグルト。

グラノラの次に、いつもの「お粉」を入れる。「モリンガパウダー」「シャタバリパウダー」「きなこ」「生カカオ(Raw cacao)」をふりかける。そこにヨーグルト、メープルシロップ、果物。

ぐちゃっと混ぜると恐ろしく汚いたべものになっちゃうんだけど。美味しい☆

粉をあれこれ入れ過ぎかとも思う。でも、ずっと毎朝食べていて調子もいい。最近加えた「生カカオ」も最高に美味しい。生のカカオに含まれているポリフェノールは体にもいいらしいよー♪ カカオ80%以上のチョコレートを一日30g食べるといい、とか、よく聞くけど。チョコレートって、気分ですごく食べすぎてしまうときと、全く食べたくない時がある。カカオパウダーをこうしてグラノラに混ぜちゃうと、飽きずに毎日食べれてしまう。

カカオポリフェノールの効果

  • 血圧低下
  • 動脈硬化予防
  • 美容効果
  • 脳の活性化
  • アレルギーの改善
  • 便通改善

ね? 良さそうでしょ?

ちょっと、余談。
今朝、コーヒーをもらいに行ったスタッフルームで、久しぶりにD君と顔を合わせた。「元気?週末何したのー?」と聞くと、「あぁ、僕のフィアンセがドラゴンボートレースに参加しててね~。。。」って。D君に彼女がいるのは知ってたし、日本語の勉強もしてるって聞いたことがある。新鮮だったのが、いつの間にか「僕のガールフレンド」が「僕のフィアンセ」になってたこと。なんだか微笑ましいなぁ~って。

お天気が良くて、キラキラしていて気持ちよくて。6月半ばには妹夫婦が遊びに来る。こんなふうな気持ちのいいお天気だったらいいのにな。

にんじんドレッシングと干しぶどう酢と

ひんやりのビクトリア。夕方には少し雨も降った。ずっと乾燥していたし(3月は特に)、夏の山火事をなんとか抑えるためにも雨は降ってほしい。でもほんの少し温かくなるといいのになぁ。あと2度3度。

4月の中頃だったかな。「にんじんドレッシング」というのを教えてもらった。心がけてにんじんを食べている。サラダにしたりスムージーにがんがんいれてみたり。

最近、スマホの文字が妙にぼやけて。。。というのが理由です(苦笑)。あぁ、来た来た、これって老眼やんね。本当に読めなくなるんだねー!すごい!ま、スマホなら指で拡大すれば読めるけど。なんという面倒臭さ。にんじん食べたら少しマシになるかな、とおもって。

にんじんと生姜のドレッシング

材料:

  • オリーブオイル 1/3 C
  • リンゴ酢 1/3 C
  • 乱切りにしたにんじん 約2本、2/3 C
  • 生姜(適当に切る)大さじ2
  • ライムジュース 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1〜1.5
  • ごま油 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4+

材料を全部ミキサー(ブレンダー、私は小さなマジックブレット)にいれてなめらかになるまでがががががーっとする。以上。

このレシピを紹介してくれた同僚Hちゃんも試したらしいんだけど、彼女には酸っぱすぎたみたいでリピートしないって言ってた。私は酸っぱいの好きなので3回ほど続けて作ったよー。色がきれいでしょ?お酢とライムジュースを少し減らしてもいいかも。ドレッシングだからそのへんは好きなように適当に(笑)

で、もう一つ、この春に続けて作って常備しているのが「干しぶどう酢」。偶然見つけて、美味しそうだな〜と思って作ってみたらやっぱり好みの味で♪

干しぶどう(100g)、リンゴ酢(50cc)、はちみつ(大さじ2)。混ぜて一日おいたらオッケー。

整腸作用や血流や血圧を整えてくれるらしい。痩せたっていう人もいるらしいけど、酢につけた干しぶどうを10粒ほど毎日食べただけで痩せるわけないやん、と私は思うけど。からだに悪いものではないし、美味しいので。。。

上のにんじんドレッシングをにんじんにかける!そこに干しぶどう酢ものっけて混ぜる!

美味しい〜。にんじんのラペのデラックス版、みたいな感じかな。

干しぶどう酢はヨーグルトと一緒に食べても美味しい。

ちょっと酸っぱくて、ちょっと甘くて、という、「ちょっとずつ」味が混じり合っているのって大好き。こういうの、相方は嫌い。甘いなら甘い、酸っぱいなら酸っぱい、がいいという人。色々混じって口の中で味が広がって美味しいのにね〜。

お天気がぱっとしないからか、ここ数日は体が妙にだるい。今週末は3連休(プラス、余分に一日休みもとったので4連休)! だるいだるいってゆうてたらあかんやんっ、と自分に喝をいれ、早く寝て酸っぱいものとにんじん食べて元気だそう〜っと♪

ルバーブ解禁と、Gusの届けた笑顔

ルバーブ解禁! 休みの最終日、ストロベリールバーブパイを焼いた。春のパイ。いつものお決まりの♪

思いっきりフォーカスズレてる…

これからがんがんルバーブが採れる。本当になーんにもしないのに次から次へとにょきにょき。たくましい。パイを焼いて、ジャムを作って。職場に持っていってもらってもらって、またジャムを作って。

で☆ 初ものルバーブでパイを焼いたよ〜。

いちごはお店で買ってきたものなんだけど、これがねぇ。。。イチゴっ気のない見かけだけがイチゴというイチゴ。酸っぱ。まぁ、パイにするんだからいっか。

甘酸っぱいストロベリールバーブパイは春らしくて、この赤い色と、外の柔らかい緑を見ていると元気が出てくる。

背伸びをして。パイに熱いEye Beamを送るイヌ。

眼力。びびびびびーーーー。

Gいいにおい。ぼくちんもひときれもらえるかな。はしっこのかりかりだけでいいです。

連休中、Gusはひとつ良いことをした♪

お休みの日は、ちょっと長い散歩に出かける。いつもはただ通り過ぎるだけの小さなローカルカフェの前に「We are OPEN!」とチョークで書かれた立て看板が目についた。「祝日なのにあいてるのー?」と、のぞいてみた。かわいらしいお姉さん店員さんが二人と、初老の女性がひとり。私もミルクティーを「To Go」で頼んだ。するとそのお客さんの女性が、「今日もGusは元気で幸せそうね。」と。「あれ?どこかでお会いしたことありますか?」と聞くと、「ほら、あの丘の上で主人と一緒に会ったことがあるのよ。」って。あ、そうだ!半年ほど前にお二人で散歩されていた素敵なご夫婦!と、思い出した。彼女はジャニス、ご主人はボブ。「あ、覚えてますよ!あれは秋の終わりでしたよね~」と答えた。

紅茶の支払いを済ませ、外に出てGusのそばで紅茶ができるのを待っていた。すると、ジャニスが私のそばにやってきて、「ひとつお願いを聞いてくれないかしら。私の家はここからすぐ近くなんだけれど、Gusと一緒に来てボブにGusを会わせてあげてくれませんか?」と。ボブさんには持病があって、もうあまり遠くまで歩けないんだって。ジャニスさんが、「Gusを見たらすごく喜ぶとおもうのよ」って。 Of course! Let’s go and say hello to Bob!

私とGusはジャニスさんたちの家の裏庭に周り、ボブさんが出てくるのを待った。程よい大きさのとてもプライベートなお庭が素敵だった。その日も朝からとてもしんどかったというボブさんに、しっぽをぶんぶん振って走り寄っていき、横っ腹を足にすりつけて挨拶するGus。ボブさんの顔がぱぁっと明るくなって「おぉ~っ、Gusっ!よく来てくれたね~。いい子だいい子だ。今日の最高のおくりものだよ。」と、思いっきりGusをなでてくれました。

本当に嬉しそうなボブさんをみて、わんこパワーはすごいなぁって、Gusを誇らしく思った。
そして。ひとつサプライズ。ジャニスさんに指さされて窓際に置かれた大きな鳥かごに気づく。止まり木の上で、じぃ~っと静かに私たちをみていた「鳩」のジャクゥ。白と薄いカフェオレのような色の子。ジャニスさんが先生をされていたときに、クラスが保護したレスキュー鳩なんだって。なんと、ジャクゥは今年で(最低)「24歳」!鳩ってそんなに長生きするの?

仏教徒だというお二人は日本を訪れたこともあり、ジャニスさんは中でも鎌倉が特別だったと言っていた。あの場所には「Something special」があるって。そしてビクトリアの幾つかの場所もスペシャルよ、とも。

またGusと一緒に週末散歩の途中にお二人をたずねてみようと思う。