幸せのお湯気・肉まん

初出勤。

起きれるか心配で、目覚ましがなる前に起きた。

今日は一日曇っていた。一日中、ずうっと。

霧雨の降る中、誰もいない海岸を久しぶりに歩く。

この厚い冬の雲の向こう側には青空がある。そんなことを思い浮かべることもできないくらい、どよ〜んとした一日。

実は元旦に「肉まん」を作った。中国では包子(パオズ)と呼ばれるけれど、これは縁起が良かったかな、確か。そういうことにして、いつもの「ウー・ウェンさんの北京小麦粉料理」のレシピで。

薄力粉がなかったので、中力粉を使い、一部米粉を混ぜた。今回は生地が案外いい感じに仕上がった♪ ところが、中の具にいつもいれる干し椎茸やキャベツや春雨を入れなかったこともあり、具がイマイチ。なんだか、ミートボールが入った包子になってしまった。

それでも♡

この姿を見るとうれしくなった。蒸しぱんって、なんだか幸せよね〜♪

そのパオジュっての、いっこくれ。

↑最近、人の食べるものをやったら欲しがるチューイ。すぐに肌が痒くなるくせにねぇ。

ほぅ〜♡

幸せの「お湯気」♡

次回はもっとちゃんと「具」を作ってみる!高菜があったら野菜まんもいいのになぁ。

湯気がふわ〜っと出る様子をシェアしたくて。それだけの動画を撮ってみた。笑。

良かったら「お湯気」を見てみてね♪

大掃除開始。義母の簡単ミートローフ

23日!

午前中、気持ちがしゃんとしているときに、我が家で「掃除するのに一番緊張するトコロ」をきれいにしようと決めていた。

毎年書いていると思う。ダイニングテーブルの上のライトシェード

これや、コレ。

相方が両腕をまだ自由に使えていたときには、二人がかりでガラスのシェードを吊るしているケーブルを外して掃除していた。私一人でするようになってからも、数回はハシゴに踏ん張り、息を止めながらひとりでケーブルを外す作業をやった。去年からかな、ケーブルを外さず、ぶら下げた状態のままでガラス部分を拭くようになった。電球を覆っている部分のガラス(不透明な円盤型の)は、3つのネジを緩めて取り外す。何にせよ。。。息を止める作業。

相方が何度も「手伝おうか?手伝えることあるか?Are you sure, you’re doing okay???」と聞いてきた。「いや、あなたのその腕、使えないでしょう。余計に怖いわっ。ひとりで慎重にやるから大丈夫!」と答える。彼が「一体なんでこんな面倒なライトシェードを選んだんだ。」とぶつぶつ言うので、「いや、選んだのはあなたでしょう。コレがかっこいいから絶対コレって言ってたよ。取り付けてくれたひとも大変だったんだよ。」と教えてあげても、「そうだったか???本当か??」と言う。苦笑。 そうだよ、、、It’s definitely YOUR choiceだよ。あたしじゃねーよ。

左側のホコリ on 脂汚れ、わかるかなぁ。

ゆっくりと慎重に。完璧じゃなくてもいい!

わかるかなぁ、違い。

ついでに窓も内側だけ拭いた。外は春までお預けということで。スッキリした!

家の中の「ガラスの部分」をきれいにすると、気づくのが自分だけだとしても気持ちが良い。きれいな空気が流れ始めるようで。

今日は両親ともLINE通話で話したんだけど、父も張り切って「毎日どこを掃除するか書いてるねん。もう、毎日掃除や。ちょっとずつな。」と言っていた。今年の三大ニュースも教えてくれた。トップは万博で、あのテーマのキャラクターの「ミャクミャク」はなかなか良いという話になった。6つ目があってひとつが尻尾についていて背後を見ることができる、というのが良い。(父が)自分も若い頃友だちと、「第三の目がおでこにあるなら、第四はどこにほしい?」という話になって、首の後ろあたりが良いな、と答えたことがある。んだそうな。笑。

父のパーソナルなトップニュースは、「やっぱり、ココとゴンタ(←犬たち)やな」だそうです(私の一時帰国とちゃうのん?と聞くと、「おっ、ほほぅ、、、それは2番目やな」と焦って答えた。笑える)。二匹の存在は両親にとってはとても大きいようです。

話は変わり。お題の「義母のミートローフ」。

相方に、今日は何が食べたいのーーーん?!と聞くと、珍しくちゃんと答えてくれて、それが「ミートローフ」だった。長らく作っていなかったけれど、義母さんのミートローフはめちゃくちゃ簡単で経済的!

500gのひき肉に、卵2個。パン粉適当(半カップ〜2/3カップ)、牛乳適当(半カップくらい)、ケチャップ大さじ1くらい、そして「リプトンのオニオンスープミックス」。混ぜて小さなローフパンにいれ、180度のオーブンで40分ほど(中の温度が160F、71度)になれば良し。ケチャップ(大さじ2〜3)、リンゴ酢(大さじ半)、ブラウンシュガー(大さじ1)、ガーリックパウダーとオニオンパウダー小さじ1/4 を混ぜたソースを上にぬる。OFFにしたオーブンで10分ほど。

これにマッシュポテトとブロッコリ。二人だったら2食分は十分。

シンプルだけれど、なかなか美味しくて、変にあれこれ工夫して作ったハンバーグよりもこっちの方が相方は喜ぶ。オニオンスープミックスはリプトンのものでなくてもいいので、手に入るものがあったらそれで試してみて〜♪

今日は何作ればいいかわからん、作りたくない、というときに、めちゃくちゃ簡単だし受けが良い。そうそう、マッシュポテトも私は最近「蒸して」いる。箸がすーーーっと通ればオッケー。水っぽくならないし、蒸したほうが甘みがあるように思う。

こんな冬の海も好き。メタリックに光るのも、冬ならではの海の顔。

明日はクリスマス・イブだ! アドベントのDoodleも明日で最後!またページペラペラにしよう。

12月の始まりに。

12月も2日過ぎました。

アメリカの感謝祭の連休は、ブラックフライデーからサイバーマンデーまで、クリスマス商戦がものすごい。メールの受信箱にも「Black Friday Weekend、◯◯%OFF!」とか「カウントダウンスタート!」のようなお知らせで溢れてびっくりした。

みなさん、お買い物しましたか?

去年は私も、あらかじめリストを作っておいてセール商品をいくつか買い、それなりに満足した(例:エアフライヤー)。今年は特に欲しいものもなく、アマゾンでセールになっていた日用品を買った。洗濯洗剤、歯磨き粉、犬のうんちバッグ、シャワーヘッド、花壇用のソーカーホースなどなど、全然ときめかないものばかりだ。あ、でも、別のガーデンサイトで来年植えてみたい花の種をいくつか選び、それは楽しみだ♪

一つ前の投稿で、変な夢とチューイの歯が当たったことを書いた。本当にざわついた週末だった。散歩中に少し足をすべらせ膝を岩にぶつけた。くらくらするほどの痛みだったので、膝のお皿に傷がついたかと焦ったが、見てみると縦に2cmほど切れて腫れていただけですんだ。久しぶりに自分の「血」を見たのだけれど、思ったよりも鮮やかな赤できれいだなぁ、なんておもってしまった。笑。母が持たせてくれた「キズパワーパッド」というのを貼ってみたところ、2日できれいにぴたっと傷口がふさいだヨ。すごい!

とても気持ちよく晴れたというのに、カラダも心も落ち着かない週末だったので、何かほっこりするものを(自分用に)作ることにした。

とーーーっても久しぶりに。みたらし団子☆

これはいつもの、絹ごし豆腐ともち粉の団子。残っていた「もち粉」とこの間「バター餅ケーキ」に使った glutinous rice flour の残りで。豆腐に粉を適当に足していって、大体丸めることができるようになるまで手で混ぜて少し捏ねる。たっぷりのお湯で2〜3分ほど茹でておしまい。

みたらし団子のタレは、ずっと前にネットで見つけた「黄金比」を使う。砂糖:醤油:みりんを各大さじ2水を大さじ4片栗粉大さじ半。全部混ぜて火にかける。以上。

このお団子の残りは、具沢山のお味噌汁や「しょぼいおでんっぽいもの」に入れても美味しい。

今日、とても嬉しかったことは、職場のマネージャーさんが春に「パパ」になるという知らせ。女の子なんだそうで、先週までの休暇の間に「ナーサリー」を整えていたよって言っていた。赤ちゃんの部屋は、ピンクや紫ではなく、薄い緑がベースカラーの「森や生きものたち」の壁紙を貼ったんだって。なんだかすごく嬉しくなって、飛び上がって喜んでしまった。かわいいだろうなぁ、、、

大学の秋のセメスターも、明日が最後の授業。そして試験期間にはいります。冬休みまであと少し!