13th and a carrot

先日の膀胱炎のことで色々とアドバイスなどをくださって、どうもありがとう〜♪ 「私もなったことがある、2度続けて」という話を聞いて「良くあることなのかな」と少しほっとしました。どくだみ茶、煮出して飲んでるよ〜。なんだか掴みどころのない、パンチもなくやや情けない味。冷たくして飲むほうが飲みやすい気がする。

さて、今日は私たちの13回目の結婚記念日。

いつも何もしなくてもカードだけはきちんと交換する。

なのに、今回は二人ともうっかり忘れてたー! ばたばたと忙しくって。私は昨夜気づいて、急いで家にあるものでカードを作り、朝机の上に置いて出勤したんだけど、相方はすっかり忘れていたみたい。メールで平謝りでした(笑)。

最高のお天気で、それが私たちへの贈りもののようで、私は朝から妙に満たさていた。夕食は相方にチキンシーザーサラダを作ってもらうことにして、私は帰りに甘いものを買って帰った♪

cupcake1

Crumsby’s Cupcakeにて。ここはキッズフレンドリーで、いつ行っても大抵子供連れのパパやママがいる。小さなカップケーキを6つ。箱に入れて、それを大きな紙袋に入れてもらったんだけど、帰り際の風が強くって… 家について箱を開けてみると、幾つか転がってた〜。

cupcake2

カップケーキには、ポップな可愛らしさがある。コーヒー、バニラビーンズ、ロリポップ、ダブルチョコ、ルートビアー… 軽くて小さいから、あと3つずつくらい軽く食べれちゃいそうでした。

今日は一本、様子をみるためににんじんを抜いてみた。

1stcarrot1

20cmくらいかな。すんごく真っ直ぐに伸びていてびっくりした!

うちのにんじんって、いつも歪な形だから。にんじんって、成長過程で小さな障害物に当たると、簡単にそこから曲がってしまったり二股になったりするんだって。こんなにまっすぐに大きくなったのは初めて〜。小さめの種類なのでこれくらいが食べごろです。

1stcarrot2

だめだめ〜っ!!って言ってるのに、にんじんに鼻をぴったりくっつけて動かないGus… にんじん大好きだから…

あ、そうそう! ブログのお友達の kotoriさんとryotaroさんの可愛いインスタグラムをフォローしたくて、私もアカウント作っちゃいましたっ→ここ☆ Flikrもアカウント持ってるし、似たようなものなのだけど、Instagram の方には一日一枚ランダムにアップすることにした。もしインスタグラムされていたら、教えてくださいねー。フォローします!

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水もしたたる…わんこ

週末の昼散歩は私の当番。丘の上に散歩に出かけた帰りに水浴びに連れて行きました。

ボーダーテリア

毛皮を着ているもんで、この時期はちょっと走るとオーバーヒート。海岸に降り立つと一目散にざばざばと「つかりに」行くGus。泳ぐのではなくて、足が届く辺りをゆ〜らゆ〜らとしながら水にひたる。

海にひたったあと、今日は外もまだ暖かかったのでホースで水をかけてあげた。吹き出す水の音に興奮して、シャワーヘッドに食らいつこうとするもんで、結局頭からビッショビショ。

ボーダーテリア

コレくらいぬれているときの顔は、いつもの爺様フェイスに比べると若々しく見える(でしょ?)。

ぶるぶるっ。

ボーダーテリア

水を振り払ったあとは、ごろごろ〜。

ボーダーテリア

夕方の風は少し冷たいけれど、晴れた日の昼間の草は温かくて気持ちがいい。私も思わずゴロンと寝そべってしまった。

swimming_Gus5

また散髪しなきゃねー。もっさもさ。

そうそう、全く関係ないのですが、今日本で週末に「ダウントンアビー」が放送されているみたいだね〜。まだシーズン1なのかな。どうもこの「ダウントン放送」の影響で、コチラの日曜日のこのブログへのアクセス数がものすごいです。シーズン1を見始めたときと、シーズン4が始まってすぐの時に、軽く感想を書いただけなので、検索に引っかかって迷いこんでしまった人たちに申し訳ないです。シーズン5が始またちゃんと感想を書こう(とは言え、感想文ってものすごーーーく苦手です。昔から)。

先日のにんにくの芽のペストが残っていたのと、庭の空豆でシンプルパスタ。

pesto_fava_pasta

お豆が甘くって美味しい。そうそう、このにんにくの芽のペストね、一日おいたほうが味がまろやかだったよ〜。にんにく独特のスパイシーさがマイルドになってました♪

さてと、また一週間、えいえいおー!

 

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意外においしい・ルバーブマフィン

きーんよーびー!!!

めっちゃ嬉しい… な〜んか長い一週間だったから。でも、全体的に時間の過ぎていくのは早くって、気がついたらもう6月の終わりっ。明日は一年で一番日が長くなる日。夏至(summer solstice)のパーティをする人たちも多いらしい。日本では夏至には何をしたっけ?

さて。うちのルバーブ、まだまだ元気。

ルバーブマフィン去年までは知らなくて、収穫するときにナイフで切っていた。それって、ルバーブの株を傷めてしまうんだって。で、今年はひねるようにして根元からちぎって(?)いるんだけど、それがいいのかなぁ。去年よりも生産性(?)が高いぞ。

とにかく、このまま放っておくのも勿体ないし、ジャムを作る元気はない。なので、試しにルバーブのマフィンを作ってみることにした。ルバーブのクランブルやパイはベーカリーなんかでも見かけるけど、マフィンってマイナーな品。ルバーブだけだと酸味があるから、マフィンには向かないのかなぁ〜って思いつつ、レシピを検索してみた。

そして試したのがこのレシピ。

ルバーブのマフィン

材料(1C=250cc):

  • 小麦粉 2 1/2 C
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ半
  • 塩 小さじ半
  • ブラウンシュガー(みっちり押さえて)11/4 C
  • 植物油 半カップ
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 1C(ヨーグルト3/4、オーツミルク1/4などでもOK)
  • バニラ 小さじ1
  • 乱切りのルバーブ 2C分

トッピングの材料:

  • ブラウンシュガー 半カップ
  • バター 大さじ1(溶かす)
  • オーツ(押し麦) 大さじ2(オプションです)
  • シナモン 小さじ半

粉もの(小麦粉、ベーキングソーダ、塩、砂糖)をよく混ぜあわせる。別のボールに油、卵、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。これを、ドライの粉ものを混ぜあわせたボールに入れていく。ルバーブも加える。全体が大体混ぜ合わったらオッケー。マフィンの型に入れる。

トッピングの材料を全部混ぜ合わせ、それぞれのマフィンの上にのせる。かなりべちょっとしているので、こすりつけるように適当にのせてみた。

350F(180度)のオーブンで20〜25分焼く!

じゃんっ!

ルバーブマフィン

ふむ。見かけは「ふーーーん。」って感じ。茶色いし。

でもね、コレが意外においしかったーっ!

ルバーブマフィン

中がとってもしっとりとしていて、程よい甘さ。ルバーブの爽やかな酸味が宜しい。これはルバーブのシーズン中にリピートしちゃいそう。おすすめ〜♪

*おまけ:父の畑で新じゃが堀り*

妹が送ってきた写真。両親、妹二人と姪っこ+甥っ子の6人で、じゃがいもの収穫に行った模様。チビたちは手押し四輪車に乗って。。。押しているのは家の母。タフだな。

hatake1

安く貸してもらっている畑(今年は3箇所もあるらしい。。。だいじょうぶかいな)で張り切っている父。きゅうりや茄子も収穫時なんだってー。

hatake2

近くだったら芋掘り手伝うから、イモ欲しい。

Happy Summer Solstice☆☆

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