鳥のさえずりとキノアの人気の裏側で

春先には鳥達が巣作りをして雛を育て一生懸命唄を歌う。この辺りでは、ロビン(コマツグミ)やハクトウワシが早朝に賑やかに歌い出す。その他小さなBushtitsもチチチチチチー。ひばりや雀やフィンチもチュンチュン、ピーヒョロロローと歌う。7月にもなると朝の鳥のさえずりが落ちついて、耳にする歌声には、「パートナーを探さなきゃいけない」っていう切羽詰まった感がなく、「娯楽で歌ってますよ~」って感じがする(私の勝手な解釈)。最近は庭の水やりをしていると、ハチドリがチチチっと遊びに来る。

鳥のさえずりを聞くと、な~んか楽しい気分になる。脳の奥でスイッチがオンになって、春先の朝の空気や新緑の眩しさが蘇ってくるんじゃないかな、って思う。でね、鳥のさえずり好きさんにおすすめのサイトを見つけたよ♪

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ページを開くと「春の鳥のさえずり」が聞こえる。スマホ用のアプリ(無料)やダウンロード出来るMP3っていうオプションもあり。

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早速 iPhoneに入れて、ついでにRain Forest の鳥のさえずり(99セント)も買っちゃった。

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iPhoneでピーチクバーチクさせながらポケットに入れたりしたら、ポッケに小鳥だよ!と、嬉しくなって相方に見せてみたところ、「えぇ〜、何それ。そんなのなくたって、窓開けりゃぁピーチク聞こえるやん。」という答え… ったく、つれないねー、面白くないねー。ちなみに、このアプリを流しながら、もうひとつのヨガアプリをオンにすると、鳥のさえずりを聞きながらヨガができるよーん♪

さて。昨日、久しぶりにキノアを食べた。「Moosewood Restaurant New Classics」にのっている「Curried Quinoa」っていうレシピをトライ。レシピはこの人が紹介してた→☆英語

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まともな写真を撮ってなかったんだけど、これ、とっても美味しかったよ!シンプルなのにスパイスが効いていて、庭のえんどう豆の甘さも引き立った。ピラフみたいなので、ここに冷凍エビなんかを入れたら美味しいかも〜。

キノアというと、近年ではスーパーフードと呼ばれて健康食品のリストの上位にあがるよね。マグネシウムやカルシウムを始めとするミネラルやビタミンを含み、必須アミノ酸の全てを取り入れることのできる唯一の植物性食材なんだって。こうしてキノアの効果が注目を浴びて、欧米やアジアのヘルシー志向のヤッピーたちの食卓に並ぶようになったわけだけど。輝かしいスーパーフードキノアの人気の裏側には、これまで何千年にわたって土地の主食としてキノアを食べてきた人たちが、価格の高騰でキノアを食べることが出来なくなってしまっている、っていう事実がある。

そういう話を読んで知っている相方は、「できれば食べたくないな。僕達には他にも食べるものがあるんだし。」と言っていた。「これはおいしいね〜」と言ってたべてはいたけれど、どこかひっかかるんだろうね。私もこの話を読んでから、キノアを見るたびに少し立ち止まってしまうのです。

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久々に Moss St. Market

今シーズン二度目かな。久しぶりにMoss St. Market をのぞいてみたよ〜。

Moss St. Market

5月から10月まで、毎週土曜日に開かれるマーケット。基本的に手作りのものなら何でも出店できるみたい。この時期は新鮮な色とりどりのお野菜がい〜っぱい。

Moss St. Market

バンクーバー島でも島の内陸部(?)の辺りは土も超えていて温かい。トマトももう真っ赤っかに熟しているものが並んでいる。うっとり。

あぁ、きれいな切り花。こんな花が庭いっぱいに咲いていたら誰もが乙女になってしまいそう。ならない?

Moss St. Market

たまに覗いてみると、毎年やってくる顔なじみさん達に混じって、今年初めて出店し始めた人たちがいるのにも気づく。年々参加者が増えているような気がする。

Moss St. Market

お野菜を本格的に育てている人たちの野菜たちって、ほ〜んとにどれもみずみずしくて美味しそうです。うちのにんにくはまだ葉っぱが緑だから、収穫もまだ先だけど、ココには子供のげんこつくらいのにんにくも並んでいた。

Moss St. Market

↑↑はハードステム(茎の硬い種類)。立派だなぁ。

小学校の校庭を利用して開かれるマーケットなので、遊具のところにはキッズがいっぱい。フェイスペイントをしてもらっている子たちもたくさんいて、可愛らしい。一角ではローカルのグループが音楽を奏でていて、それに合わせて体を揺すっている父息子も可愛らしかった。

Moss St. Market

木工細工。日本の木工に比べると、とても大作りだと思う。短剣や刀やパチンコが並ぶブース(↓)。中には「鍬」みたいな形の武器もあって、面白い。このパチンコ、使えるのかな〜。気になりました。

Moss St. Market

今日、ぶらっと見て回っていると、日本人が出店しているブースが三つもあった♪ その中の一つ「もみじパン」だったかな? で、抹茶メロンパンを買ってみた!天然酵母から作っているので、少し重いんですよ、って作り手さんが言っていたけれど全然重くなく、美味しかった〜♪

Moss St. Market

そして今日の目的のお買い物は、このおじさんのところで☆

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とても丁寧に作られているまな板たち。写真とってもいい?って聞くと、「いいけどさ、来週だったら散髪してもっとかっこいいよっ。」って。「いいのいいの、私はそのまんまのワイルドなおじさんがいいよ〜」って言って一枚撮らせてもらいました♪

温かくて気持ちのいいマーケット日和。こういうところでの人混みは、皆がニコニコしてスローだからか居心地もいい。たまに覗くと楽しいマーケット♪

*おまけ:米粉のシフォンケーキ*

この間夕食に誘ったサニーちゃんたちに、今年初のブルーベリーをたくさんいただいたので。生で美味しく食べれるようにと、あっさりめの米粉のシフォンケーキを作ったよ。

米粉のシフォンケーキ

この。。。盛り付けようよ。。。もうちょっとなんとかならんかね。。。

シフォンケーキなんて作れるのか、米粉でできるのか、心配だったけど、とってもしっとりと美味しくできたよ〜。久しぶりに生クリームなんかのせちゃって、満足なり。レシピはコレ→☆ あ、そうそう、シフォンケーキを作るときって、あの型に油を塗るものなのでしょうか。何も書いてなかったのでそのまんまなのかな〜って思ったけれど、心配で今回は薄くバターを塗っちゃいました〜。
→答え:シフォンケーキの型には油もバターも塗ってはいけません!縮むそうです〜。

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夏の彩り・手巻き風生春巻き

今週は本当にとっても気持ちがいいお天気続き。夏場、晴れの日が続くと張り切りすぎるせいか、時々突然、ぷしゅぅっと空気が抜けたように気落ちすることがある。最近仕事で慣れないことを任されて、それが引っかかっているのも一つの原因。自分一人が頑張ってさっさと終わらせられるものならいいんだけど、マネジャーさん達に了解を得なきゃいけなかったり、ミーティングで報告しなきゃいけないとか、んもぅ、そんなんでめんどうだな。

野菜の周りに植えたナスタチウムが咲き始めた。この夏の色に元気をもらう。

ナスタチウム

先日読んでいたガーデンデザインのブログで、庭に統一性を持たせるなら花の色は2色程度に決めて、その2色で濃い淡いで変化を付けるといい、って言ってた。あとは、緑の葉っぱの部分のテクスチャーの違うものを選ぶとか。なるほどなぁ〜と思いながらうちの庭を眺めてみて、色の数を数えてみると6〜7色。NG、NG。だから全然まとまりがないように見えるんだろうな〜と、納得。

でも、それぞれの色をきれいに放っている花たちを見ていると元気がでる。

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こんな紅い色のサマードレス。きれいだろうなぁ。

相方があっさりとしていて美味しいものが食べたいと、提案したのが「手巻き風生春巻き」。夏の定番。

生春巻き

こんなにもたくさん作る予定ではなかったのに、夢中になって切っていたらこんなにいっぱいになってしまったので。しばらく会っていなかったKefenとサニーちゃん(←中国人のお友達)に電話して「食べるの手伝って〜」と誘ってみました。幸いにも夕食がまだだったようで、みんなで一緒に食べることができました〜。

生春巻き

こうやって大皿に具を盛っておいて、フライパンにはっておいたぬるま湯で、各自ライスペーパーをふやかして、好きなモノを巻いて食べる。

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相方が作るこの「ピリ辛ピーナッツソース」が美味しい。

生春巻き

たくさん食べてもお腹にもたれないし、好きなモノをあれこれ混ぜて食べられるのが好き。Kefenもサニーちゃんもたくさん食べてくれて、きれいになくなったので良かった〜。

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今週末は晴れるらしい☆ あと一日、がんばろ〜っと。みなさん、良い週末を!

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