先週はず〜っといいお天気で、木曜〜土曜は暑かった〜！ 湿度は低いけれどじりじりと肌に焼きつく暑さ。３０度近くまで上がったところもあったんじゃないかな〜。そんな貴重な夏日、夏のワンピースを着ることができて嬉しかった♪
週末も土曜日は風もないサマーデイ。なのに、どうも体が重くて珍しく頭痛もあり色々と出来なかった。もったいな〜い。やりたいことは山ほどあったというのにな。庭でリスの食べ散らかしたナッツの掃除をしたり、シュウメイギクを植える場所を整えたり、日陰で本を読みながらうたた寝したり。の〜んびりだった。
そんな合間にひとつ、試してみたいな〜って思っていた「サマーコーヒー」を作ってみたよ♪
ちょっと前にノルウェーでバリスタをされている ayatingさんが、コーヒーをトニックウォーターで割る、っていう話をされていた。へぇ〜っ！トニックウォーターとコーヒー？！ へぇ〜〜〜。。。美味しいの？？？ と半信半疑だったんだけど、それからしばらくしたある日、職場のコーヒー通のひとから「クリームコーヒー（？だったかな？）」を飲みませんか？っていうグループメールが届いた。「飲みたーい！」と、スタッフルームに出向いたところ、なんと、そのクリームコーヒーだかなんだかの缶コーヒーが、トニックウォーター割りのコーヒーだったのー☆ こりゃ、美味しいかも！
と。
作ってみたー。
用意するものは、エスプレッソとトニックウォーターと氷。
グラスに氷を入れておく。エスプレッソができたら、ゆっくりと氷の上に注ぐ。そこにトニックウォーターを加える。
見にくいけれど… 上に泡が出てくるよ。
ネットで調べてみると、このトニックウォーター割りのコーヒー、ちまたでは人気らしい。「エスプレッソトニック」とか「コーヒートニック」とか「エスプレッソフィズ」などと呼ばれているみたいヨ。水出しコーヒーをトニックウォーターで割ってもいいかも〜。トニックウォーターには、なんとな〜く甘みと苦味がある。これがコーヒーになかなか良く合う。ミルクを入れるのは…NGだと思うけど、試してみたらおいしいかも。
あ。 ここに、バニラアイスを加えたら… 美味しいかもー！！ うふふっ。
も一つ。週末にトライしたのは「Dutch Baby」って呼ばれるオーブンで焼くパンケーキ♪
卵３個、小麦粉半カップ、牛乳半カップ、ナツメグ少々、砂糖大さじ１。これをブレンダーにいれてがが〜っと混ぜる。オーブンを215度に温め、フライパン（鉄のダッチオブン）にバターを大さじ２〜３。バターが溶けたら、混ぜあわせたものを流し込む。 ２０分待って、温度を１６０度まで下げて約３〜５分。焼き色がついてぷくぷくふくらんできたらオッケー☆
基本、パンケーキなんだけど。いつもとは少し違っていてテンションが上がる。粉砂糖をふりかけるのが定番らしいよ〜。
あとで聞いたんだけど、粉砂糖をかけた上にレモン汁を少し垂らすともっと美味しいんだって！次回はやってみなきゃっ。これね、冷めてからも美味しかったよ〜。
ウマウマ。
日曜の今日は風がすご〜く強かった。気圧のせいかなぁ。。。頭痛がとれず。ぼーっとしながら、冷凍庫にためておいたブラックベリーでジャムを作ったぞ〜。これで半分の量のベリーを消費した。
風を浴びながらGusの散歩。散歩道に光が溢れてきれいだったので、ビデオをとってみたよ〜。画像をクリックするとビデオが始まります（instagramより）。風の音、聞こえますか？ ８月もあと少しで終わっちゃう！ 心残りのないように楽しも〜っと♪
