Busy Busyな週末。スプリットピースープがヒット。

今週末もよく動き、することリストの7割チェックできたのでグッジョブMe。

クリスマスまで10日。2024年もあと16日。

年の瀬。普段はなかなか掃除できないところを掃除するとき。というので、今日はレンジフード(ストーブトップの上についている換気扇)のグリッドを外し、TSPというヘビーデューティのクリーナーをお湯に溶かした中に浸した。洗濯機を回し、窓を開けて換気。明日はゴミの日、今年最後のゴミの日なので、段ボールなどをフラットにして出す準備。ツリーは飾ったけれど、少し庭の緑を集めて暖炉の上に飾りたくて、外に出たついでにチョキチョキと枝を切り水を入れたバケツに突っ込む。

マルチタスクが上手だな〜、と自分を褒めながら。息抜きにチューイと長い散歩にも行った。

最高のお天気!12月に惜しみなく青空が広がることは稀だからねー。家族・犬連れで歩いている人たちがいっぱい。みんなニコニコだった。こうやってちょっと長い散歩に出るのはお昼前。11時くらいかな。私にとって、週末の午前10時〜12時ってゴールデンタイムなのです。朝起きてご飯食べて頭もシャンとし、まだ午前中だから気持ちにも余裕があり、外を歩いても空気がきれい(午後になると空気って変わるよね)。チューイの散歩から戻り、温かいものを飲んで「一服」するときが好き。

1ヶ月ほど前だったかな。カレンデュラオイルを仕込んだ(花びらをオイルに付けたの)。出来上がったので、それを使ってクリームを作った。これもやっておきたかったコト。カレンデュラのオイルは肌の乾燥にとてもよく効く。手もがさがさしてきたので、ハンドクリームに。

きれいな色だ。ちょうど、ラベンダーの花(蕾)の乾燥させたものがあったので、ふりかけてみたら。虫が浮いてるみたいになってしまった。苦笑。本当はカレンデュラの花びらを浮かせたかったのですー。ま、いいや。

収穫したりんごがまだ外のケースに残っていたので、りんごのジャムもちゃちゃっと作った。火を通したりんごは美味しい。林檎のジャムは、クリームチーズと一緒にパンやベーグルに塗ってたべると美味しい。

あ、そうだ!忘れる前に!めちゃくちゃエコノミカルな美味しいスープ☆

スプリットピースープ♡

今年始めてのスプリットピースープ。大好き!

いつもはハム(Ham Hockという部分)を買ってきて、それを使ってゆっくりとお鍋でストックを取ってから作る。なので、結構時間もかかるスープなのです。

が! 今回始めてインスタントポットのレシピを試してみたら、これがもう、めちゃくちゃ簡単で美味しかった〜。相方も喜んでいて、なんと、3日続けて二人で食べた。スープと小さなチーズサンドで。

自分用の記録にレシピのリンク→ Instant Pot Split Pea Soup with Ham

スプリットピーを少し減らし、バーリー(大麦)を加えた。スープなので、デザートとは違い、自分好みに調節もできる。これはまた作ろうと思う!

今日のお散歩の風景。よかったら見てね〜。

ハッピー・感謝祭☆

Happy Thanksgiving Day☆

感謝祭の三連休の真ん中の日。とっても良いお天気の日曜日。

今年もたくさん♪ 結構大きくてびっくり。

今年はどうしようかなぁーって昨日まで迷っていたんだけど、パンプキンパイだけは作ろうと決めた。で、パイを作るのなら、シンプルな感謝祭の夕食も用意してみようと思った。年に一度のことだし、こうして気持ちよく感謝できる日を迎えられることがありがたいなぁと思ったので。

こういうときにはブログに記録していたことが役に立つ。以前に作った感謝祭の記事をひっぱりだしてきて、レシピをチェック。今日はこの投稿(感謝祭の夕食・ターキー胸肉ロースト)を見て同じものを作った。笑。

前回と同じように、スタッフィングは別にキャセロールディッシュにいれて。前夜にパンを乾燥させるのも忘れずに。お芋はじゃがいもではなく、さつまいもを使った。お酒は飲まなくてもいい気分だったので、ソーダー水だけ。

ちょっとフェスティブなワンプレートの夕食に、相方も喜んでいた。

たまには良いなぁ、作って良かったな、と思った♪ 私は料理がだーいすき!っていうタイプではないので、平日の夕食を作ることにイライラすることもよくある。そういう気分で料理をしても美味しく出来上がらない、ということはわかっていても楽しい気分で作れないこともある。こうして連休に時間のあるときくらいは、気持ちに余裕を持って楽しいなーって思いながら料理をするって良いもんだ、と思った。

お決まりの。おばあちゃんのレシピの、パンプキンシフォンパイ。

夕食でお腹いっぱいになってしまい、パイはほんの少ししか食べれなかった。明日の朝ごはんに、コーヒーと一緒に食べよう!

庭で最後の小さな長十郎梨をかじるチューイ。

足はほぼほぼびっこをひかずに歩けているものの。横になっていて立ち上がったときにひょこひょこしたりする。何かがまだ普通じゃないのが明らかなので、連休明けにまた病院に連れて行くことにした。ふぅー。日本のように、必要なときに連れて行ってエコーかけてもらい、目で見て「ココがこんな風だからこの治療をしましょう」と説明してもらえる環境ではない。なんともスッキリしない診察だけでも$120。数少ないオプションの中で、どれを選んであげることがベストなのか、すごく迷う。。。とにかく。別の病院の先生に診てもらい、セカンドオピニオンをもらってこようと思う。

ちょっと見てー!

地味オーロラ?

先週の水曜日辺りからこの辺りでもノーザンライツ(オーロラ)が見えているらしい。私も、木曜日の夜に二階のバスルームの窓からしばらく眺めていた。目の錯覚かなぁ、雲かなぁ、街明かりかなぁ、と思いながらも、白っぽい光がふわふわしていたのでスマホで写真を数枚撮ってみた。ちょっとノーザンライツっぽくない??

SNSに上がってくるようなゴージャスさ、神秘的バリュー、ゼロ。笑。

これは、、、街明かり? 知らんけど。笑。

ふわ〜んとして不思議な灯りで、眺めている間にふわふわとカタチが変わっていったから、オーロラかな。ふふふ。

安心して気持ちの良い布団にくるまってねむることができること。美味しいご飯やお菓子を食べて満たされること。おはようって挨拶できる相手がいること。毎朝「ごはんごはんごはんっ」って尻尾をブンブン振って台所に走っていくチューイがいること。秋の美しい光に目を細めることができること。思ったことや感じたことをこんなふうに書き出して、遠くの誰かに読んでもらえること。ありがたいなぁと感じることはたくさんある。

とうもろこしご飯が美味しすぎる

もう3回も作ってしまった。

とうもろこしご飯!

数週間ほど前から、お店にとうもろこしが山積みにされるようになった。普段は普通に塩ゆでなどにして食べるんだけど、インスタかどこかで誰かさんが「とうもろこしご飯」の写真をあげていたのをみて「どんな味がするのかな」と作ってみた。レシピは白ご飯.comのコレですよ〜→とうもろこしご飯

なにも難しいことはなし。生のとうもろこしと塩を少し加えて炊くだけ。

なのに。めっちゃ美味しい。

とうもろこしの甘みと、ご飯に加えたお塩と、お米の味わいと。めっちゃ美味しいからっ!笑。

美味しい日本のお米で炊いたら、ほっぺが落ちますね、コレは。

このとうもろこしご飯に「肉味噌」などを少し包んでおにぎりにすると、また美味しいよっ☆

庭の草花が秋に向けて終わりの姿を披露している。こぼれ種がこぼれすぎると、春の初めの準備がすごく大変なのはわかっている。なんだけど、種をつけたそのままの姿が好きで、花がらを切ることもせず。。。

誰か欲しい人いるかな、っていう種はこの季節に少しずつ集め始める。

ふりふりポピーのポッドがとてもかわいい。見て、このきれいな模様。

黄金色に光っている。

明日のお弁当も。とうもろこしご飯。笑。