最初に。エアフライヤーじゃなくてもオーブンやフライパンでも作れるよ♪
エアフライヤーを買ったら作ってみたかったもののひとつが、「クリスピー豆腐」。Chrispy Tofuというのは、こちらのひとたちにも人気。特にベジタリアンやビーガンのひとたちに好まれるタンパク質源のおかず。サイコロステーキのような、「味付き豆腐の唐揚げ」といったらわかりやすいかな。または、味付き焼き豆腐のような。
参考レシピはコレ→Crispy Tofu Air Fryer （検索してトップに出てきた星５つのもの）
クリスピー豆腐
材料：
- 木綿豆腐（Firm Tofu）１丁
- 薄口醤油 小さじ半
- ガーリックパウダー 小さじ１
- オニオンパウダー 小さじ半
- パプリカ 小さじ１
- 塩 小さじ半
- コーンスターチ 小さじ２
- ごま油 小さじ半
- 豆腐をしっかり水切りした。レシピでは３０分ほどって書いてあったけど、私は出勤前に重しをしておいて水を切った。 豆腐を食べやすい大きさのサイコロ型に切る
- 醤油をまぶす
- 粉調味料をよく混ぜ合わせ、豆腐をコーティングする。ごま油も振りかける
- エアフライヤーは４００F（２０４℃）、１０分の設定。
- ５分後、バスケットを振るって残り５分。
こんな感じ〜☆
すんごい簡単。豆腐を切って味付けする時間を入れても１５分。
オーブンで作る場合は、同じ温度で２０分。フライパンなら焼色がつくまで、らしいです。
結構しっかりと味もついていて、スナックのようにも食べれちゃう。味付けはフレキシブルなので、好きなスパイスを加えたり、液体スモークをふりかけても良さそう！ バスケットに広げられる分だけ作って、翌日のお昼やおやつにも持っていける！ナイス〜♡
なんと。
私が、エアフライヤー、便利やで〜。省エネやで〜。って職場で言ってたもんで、同僚グレッグもよく似たタイプのエアフライヤー付きトースターオーブンを良い値でゲットしてました。笑。早速、冷凍「オニオンリング」をエアフライヤーで作ったようで、翌日「Oh my God, they were SOOOO Delicious!!! Best Ever!!!」と大興奮だった。笑える。
さて。
今日で仕事納め。有給を消化するため、余分にお休みをもらった。
今日も大雨かと思いきや、青空が広がって気持ちよく、お昼休みにちょこっと散歩に出たときに遭遇した子。
カフェテリアなどがある建物の入口のガラス扉を見つめていた。ピーコック。
人の行き来も結構あったのに気にせず、右左に動きながらも扉を見ていた。
I’m so beautiful.
と、うっとりしているのか。そういえば、以前にうちの近所に住んでいたピーヘン（孔雀のメス）も、車の車体に映る自分を見つめて行ったり来たりしていたっけな。
隣の扉から入り、用事を済ませて別の扉から建物を出ようとしたら、この孔雀にまた会った。そこでもガラス戸を見つめていた。笑。
カナダ郵便がようやく動き始めたので！クリスマスにもお正月にも間に合わないだろうけれど、少しだけカードを送ろうかな。明日から書き始めるのだから、絶対に間に合わないねー。郵便局も激混みだろうし。
クリスマスまであと１週間だなんて、信じられーん！ 早めに買い物を済ませておこう！
