Baking

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桜の咲いている様子だけを見ていると、日本よりも私の住む町のほうが一足先を進んでいるように感じる。今ちょうど「八重の桜」が満開だもん。

でも寒い。朝は５度、６度だったりするので、暖房もつけている。

リモートワークの今日は、少し朝もゆっくりできて洗濯機も回せる。自分用のおやつを作ろうと思い、ぬるま湯に浸してふやかしておいた「デーツ」で「エナジーボール」を作った。

砂糖なし。卵や乳製品もなし。甘みはデーツのみ。グルテンフリーでもある。ココアパウダーとアーモンドパウダー、きな粉少し、ヒマワリの種も混ぜて、ミルサーでがーーーっとやって、柔らかくなったデーツも混ぜてボールにするだけ。冷蔵庫で保存。デーツの鉄分、ナッツのミネラル、ココアのポリフェノールなどなど、元気の出る材料がぎゅっとつまっているので「エナジーボール」って呼ばれるみたいだけれど、日本では「ブリスボール」で知られているのかな。レシピはこんなのがあるよ→☆一例

私はいつも適当。くっついてボール状になればよし。デーツ＋ココアパウダーでチョコレートのような味になるので、とても満足なおやつ。

明日の相方の伊語の集い用に、ヨーグルトブルーベリーマフィンを焼いた。先週の抹茶クッキーは、みなさん「ナンダナンダコレハ。。。」とびっくりしていたみたいなので。笑。今日は誰が見ても「安全」に見えるマフィンにしておいた。

黄色いものがのっていると明るく見えるので、マンゴのスライスをのせてみた。スーパーに桃の缶詰がなかったんよね。久しぶりのマンゴがとても新鮮で美味しかったー。

そのとなりで。。。

なんかもう、イヌに見えない。

Gusのときにも思ったけど、中に小さなおじさんが入っていそうです。笑。

足元に野の花。まだ肌寒くても、春の花たちがたくさん先始めて楽しい。

ネイティブの花のカマス↓↓

鹿が葉っぱもつぼみも食べちゃうらしくて、こうしてちゃんと咲いているのを見ると嬉しくなる。冬の毛を落とし始めている鹿たちも、お腹をすかせているんだろうな。最近、家の周りでも群がってむしゃむしゃやっているのをよく見かける。野ウサギもたくさん出てきた。今日は、カワウソが横切るのを見た。チューイの興奮状態がすごかった。カワウソ（Sea Otter)は、少し離れたところにいても臭う。人間の私でもその臭いに気づくのだから、チューイが沸騰するのも無理はない。

そうだ。昨日、チューイはオレンジ色の猫（ちょっとしま模様がついていた子）にばったり出会い、鼻と鼻をくっつけて挨拶していた。びっくり！猫の方がとてもフレンドリーで、ヒトにもイヌにも慣れている子のようだった。こういう場面を見ると、動物たちの挨拶って、エネルギー次第だなぁって思う。お互い穏やか波長でいられるなら、イヌでも猫でもうさぎでも関係なく仲良くなれるのかなぁって。

夕方散歩のあと、裏庭で思いっきりズーミー（爆走）をして晩ごはんを食べると、寝る↑↑　ニンゲンの晩ごはんまでこうして静かな場所を見つけて寝る。私たちが食べる時間になると、起きてきて自分用の座布団に寝そべりながらチュースティックをかじる。１歳になるまでは、夕食の後、洗い物をしている私の足にしがみついてハンピングしたりしていたなぁ。それもルーティーンだった。笑。成長したなぁ。

明日は金曜日。週末が待ち遠しいー。