秋の印と小さな良いこと

秋、見っけ。

fallsign1

セイヨウトチノキ。マロニエ。馬栗。Horse Chestnuts。

中にはつるりとした茶色い実が入っている。大きな風が吹く度にぼとぼとと落ちてくる季節がやってきた。

fallsign2

今朝は薄いウィンドブレーカーを来て自転車通勤。帰宅するときは、温かくてTシャツ一枚で大丈夫だった。秋の風。秋の匂い、秋の光。

今日は珍しく職場でいいことがありました。

私の仕事は大学のITとはいえ、一番の下っ端。たくさんの「スペシャリスト」さん達が集まっている大きなグループの中のぺーぺーです。ネットワーク、プログラム、セキュリティ、ユーザーインターフェース、サーバー…etc. etc. そんなグループに属しているけれど、私自身、あまりテクニカルなことはよく分からない。なのに、この春にグループの再編成(合理化目的です)があって、することが少し増えたりして、で、初めて小さなプロジェクトを任されて。プロジェクト・マネージメントっていうの、今、企業でも大学のITでも「ホット」みたいです。大小様々なタスクを、いちいちプロジェクトにして管理するのネ。プロジェクトマネージャーがグループを組んで、仕事を配分し日程をたて、リスクの計算、バックアッププランを考慮し、進み具合をリポートし…という、そういうことを初めて任されて、つくづく「自分には合ってない役柄だなぁ」と思った。ただただ「とっとと終わらせたい」限り。今日、そのプロジェクトを他の人達にリポートして許可をもらうっていうミーティングに行きました。かなり緊張していて、自分の番が来る前に、集まっている人たち(皆、ITのスペシャリストさん)を眺めて「コノヒトタチ、ミンナブタ。ミンナ、サル。。。。」と呪文をかけて。

なんとか終わったー。ほっ。終わってから、ご褒美だ!と、コーヒーとブラウニーを買ってむしゃむしゃと食べていたところ、ミーティングのリーダーのマネージャーさんがやってきて「よく頑張った。緊張もしてなかったし、すごくわかりやすかった。」とコメントしてくれた。正直、とても嬉しかった〜。ブラウニー食べますか?って言いたくなりました(笑)。私は良い人たちに囲まれて仕事をさせてもらっているんだろうな、と満たされた気分になった。ありがたいことです。

fallsign3

空の色も雲の流れも、間違いなく秋の表情だ。
instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ

今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

米粉のブラックベリーケーキ

今日はブラックベリーな日曜日。

ブラックベリー

家の裏庭にあるブラックベリーの茂みは、年々少しずつ花・実の量を増やしているけれど、日陰にあるので小粒です。実のならないツル(?)ばかりがびよーんと伸びて困ってます。日の当るトコロに出来ている大粒の実には、遠すぎて手が届かず… 鳥さん用。なので、少しずつ採り集めては冷凍し、海岸沿いの茂みで集めては冷凍し… という具合にその日に食べないものを冷凍している。今朝はちょうど1カップ半ほど採れたので、それを使って米粉のケーキを作ってみた。

オリジナルは「米粉のパウンドケーキのレシピ」だったと思う。それを家にある材料でちょっと調整し、倍量にしてみた。数回、桃でも試してみて、これがなかなか美味しかったので、今回はブラックベリーを入れてみたというわけ〜。

米粉のブラックベリーケーキ

材料:

  • 米粉 150g
  • アーモンドミール 50g
  • ベーキングパウダー 10g
  • きび砂糖 70g
  • はちみつ 20g
  • 卵 4個
  • オリーブ油 大さじ2
  • 豆乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • ブラックベリー 1カップ半(適当)

粉、アーモンドミール、きび砂糖、塩を混ぜあわせる。この中にブラックベリーを入れ、粉をまぶす。別のボールにはちみつ、卵、オリーブ油、豆乳を入れてハンドミキサーで混ぜる。コレを、粉+ブラックベリーミックスの方に流し入れ、サクサクと木べらなどで混ぜる。あまり混ぜすぎるとベリーがぐちゃぐちゃになって紫のケーキになるので注意。☆ベーキングパウダーを書き忘れておりましたっ!a-ki_laさん、気づいてくれてありがとっ!

180度で30〜35分。

できたー☆

soyflourcake_blackberry1

あ、容器には薄くバターをぬりました。

断面図。

ブラックベリー 米粉のパウンド

桃で作ったときは全体的にあま〜い、やさし〜い感じだったんだけど、ブラックベリーバージョンは爽やかさあり。ここにフローズンヨーグルト(バニラ)をのっけて食べたヨ♪ きび砂糖とアーモンドミールのせいかな。香ばしさと柔らかい甘みのあるケーキです。

ケーキをオーブンに入れてから、ブラックベリーのジャムも作った。冷凍庫に10C分たまっていたので♪ 今回は少しペクチンも加えてみた。私はジャムというより「フルーツソース」っぽい柔らかいのも好きなんだけど、相方はトーストからだらだらと落ちていくのが嫌らしい。手をべとべとにして文句をいう。なので、普段よりもすこし硬さを付けるためにペクチン使用。

ブラックベリージャム

500CCのが5瓶と700CC瓶8分目まで。この夏のブラックベリージャムはこれくらいでいいかな。

今日はブラックベリーの香り台所いっぱいに漂っていた日曜日でした♪

もうそろそろ新学期が始まるなぁと思うと… そわそわする。ゆったりと気持ちのいいキャンパスも、若者でごった返す。あぁ〜、忙しくなるだろな〜。あと少しの静かな夏、楽しまなきゃ。

みなさんも、良い一週間を!

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ

今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪

あれこれ土曜日

なんだかバタバタの土曜日。土曜日って、朝起きてすぐに「今日はアレをしてコレをして。。。」ってすることがリストにあがる。冷蔵庫を開けて「アレがないコレもいる、買い物行かなきゃ」、庭を見て「あ、たんぽぽ満開…引っこ抜かな…種が飛ぶぅ〜」、Gusのぼさぼさな姿を見て「毛抜きせなあかん…」…と。しなきゃいけないことが目に付く。したいことまで行き着く前に一日が終わってしまう。やれやれ。

相方は朝から夕方まで2階のバスルームのリフレッシュプロジェクトに取り組んでいた。家って、人が住んでいなくて放って置かれると、ゆっくりと廃れていく。で、人が住んでいてそれなりに手入れしていてもガタがくる。古い家だと特にそう。一つ修理したと思ったら、次に修理するところがでてきて。それ以外にも「お金があったらココもあそこも修理したいのになー」っていうところも多々あり。2階のバスルームのシャワーのドアをこの間新しく変えて、バスタブの周りのゴムみたいなのがボロボロだったので「こそぎ落として」漂白してやり直し。部屋全体の壁をサンディングして洗って、プライマーっていう下地を塗ってペンキ塗り二回。

という作業を地道に続けている相方。今日は蒸し暑かったのでへとへとになっていた。おつかれさーん。

で、私は土曜のルーティーン。

犬飯

犬飯作り。これでだいたい8〜10日。Gusは白い肉(鶏肉、ターキーなど)を食べるとお腹をこわすので、いつも赤肉。大抵、ひき肉+レバー・心臓肉を全部で1〜1.2 kg。残りご飯や押し麦、野菜(にんにく、キャベツ、ケール、セロリ、人参、etc.)、ヤムかかぼちゃか芋。そこに海藻パウダーを適当にふりかけてます。この大雑把なレシピに落ち着いて、4年くらいになるかな。

幸せな犬です。ブログのお友達のボーダさんは、イランにお住まいのブログのお友達の砂漠人さんのところで4週間過ごされているのですが、そのお話の中ですごくワイルドに生きている犬や猫たちの様子が紹介されていてね。野生の姿を垣間見る思いです。うちの甘やかされているGusとは大違い。。。

gus_neru

こんなんだから。。。

犬飯を作った後で、鮭フレークを作った。以前にも紹介したけれど、白ごはん.comさんのレシピ→☆

Sat_salmon1

相方が去年釣って冷凍した鮭がまだ残ってたー! ので、まとめて4切れフレークにしてしまった。市販のものよりも塩分控えめなので、早めに食べたほうがいいみたい。たくさん作ったら冷凍すればいいので、まとめて作っちゃうとお弁当に使えて助かるネ。きっと、他の魚でも出来るよね。

鮭フレーク

ジャムであれ、クッキーであれ、フレークであれ、瓶詰めにするとなんだか嬉しくなる。そんなことなーい?

さて、我が家の病気持ちのトマトたち。尻腐れ病になっていないものもあるよ〜☆

トマト

収穫は少なそうなので、きっとソースを作っても一瓶にしかならんのじゃないの、って感じだけど。この元気な赤を見ると「来年は頑張るぞ!」って思うのです。

こぼれ種が芽を出して、背丈は低いのにちゃんと実をつけたもの(↓)

P1180461

こういうのの方がたくましかったりする。。。 ほんじゃ、種をいっぱいこぼしておこうか… どうでしょう? コンポストから発芽するトマトも元気だったりするもんねー。

もう8月も半分過ぎてしまった〜(涙)。 なんか、去年の夏よりも早く過ぎたような気がする…

あ、もう一枚。おまけの Gusの寝顔。

gus_neru2

時々、寝ながら口をちゅっぱちゅっぱさせて舌をしまい忘れる。お母さんの夢を見たりしてるのかな。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ

今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪