海藻のシマシマ

先週集めた海藻。ジャンボゴミ袋に入れたままでした。

今日は気持ちよく晴れたので、この海藻を「処理」することにしました。

どさっ。

海藻の有機肥料

「処理」っていうのは、集めた海藻の塩分を少し落として、畑にかぶせる。ってだけです。去年は面倒だったので、そのまま使ったんだけど、今年はホースで水をかけて、海水の塩分を気持ちだけでも流し落としてみた。山積みの海藻をある程度平らに「ならし」て、一緒に集めてしまった小石も取り除きました。

カニの殻も出てきた☆

海藻の有機肥料

ね、よく見ると、いろんな種類の海藻が混じってマス。緑でわかめみたいなのもあり、赤っぽくてぶつぶつのついた怪しいものもあり。

去年は、この時期、野菜畑は空っぽ(土も3分の1しか入ってなかった)でした。なので集めた海藻をどさっと畑のボックスの中にいれたのですが…

今年は、少しだけ冬野菜も試していて、小さな芽が出てきているので、その上から海藻をばさりと覆いかぶせることもできない。

なので、シマシマにしました〜♪

海藻の有機肥料

うふふ。ま、ビクトリアの冬は雨が多いし、日照時間も短いので、何も育たないかもしれません。育たなかったら、シマシマを混ぜてしまえばいいかな、と思って。

海藻の有機肥料

海藻のシマの間にちょこちょこと顔を出している野菜の芽。なんでかな〜。夏の間はほとんど虫に食われることなんてなかったのに、秋に芽を出したものは、出した途端に食われています。季節的なものなのでしょうか。ふむ。

久々にいいお天気の週末に、こうして少し庭いじりをすることができて、いい気分転換になりました。

最近よく、自分は一体何をしているときに一番満たされている、って感じるのだろう。って考えます。夢みる年ごろではないので、漠然と「好きなこと」を思い浮かべたりする。本当に「漠然と」思うのは、ゆっくりと積み重ねることが好き。かな。畑に種をまいて、野菜が育つのを眺めるのも、おいしい物を想像しながら材料を準備するのも、そういう「プロセス」に参加しているときにとても満たされているな、と感じます。ブログも、そんな感じになってきたかな。畑みたい、かな。とちょっと思いました。

さて。やっぱり、この(↓)食い意地太郎。

残っていたプチトマトをんがんがんが。

海藻の有機肥料

すんごい顔。

あ!そうだそうだ、数週間前に一掃した「グリーントマト」でしたが☆

窓辺でこんな感じに色づいてるよ〜☆

ヘリテージトマト

ずいぶん熟してきているので、トマトソースにしたいのですが。「うちのトマトソースはおすすめだよ!」っていう、簡単なレシピがあったら教えてクダサーイ☆ シンプルに、トマト、にんにく、玉ねぎだけなんかの方がいいのか、もっと色々と入れるほうがいいのか。どうなのかな〜。

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サーモンのパン粉焼き

先週末、相方が釣ってきたサーモン(この時期はコーホーっていう種類の紅鮭です)を使って、パン粉焼きにトライした♪

同僚のアニヤちゃんが教えてくれたレシピ。すごく簡単ですごくおいしい(わたし好み)。

サーモンのパン粉焼き

材料:

  • サーモンの切り身 4枚
  • パン粉 2/3 カップ
  • 細かく刻んだパセリ 大さじ2
  • レモンゼスト 小さじ1
  • 塩&胡椒 各小さじ半
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ディジョンマスタード 大さじ2

サーモンのパン粉焼き

マスタード以外の材料を全部混ぜる!あ、オリーブオイルは大さじ2。残りの大さじ2はサーモンを焼くのに使います。

サーモンのパン粉焼き

サーモンにマスタードをぬりつける。レシピでは、マスタードをぬる前に塩コショウするって書いてあったけど、必要ないと思った。2切れは塩コショウなしにしてみたんだけど、そっちの方が薄味好きの私たちには向いていました。

で、マスタードを塗った上に、パンコミックスをふりかけて軽く押さえる。最近、パン粉はどこのスーパーでも手に入るようになりました☆ こっちのブレッドクラムは細かすぎて、パン粉のようなカリカリさがでないんよね。そういう意味でも、こっちの人たちにもパン粉は人気でーす。

オーブンは約215度に設定。

オーブンに入れられるフライパンに、オリーブオイルをいれて強火にかける。アツアツの油の中にサーモンをいれて下の面を焼く。約3〜4分(厚さにもよりますね)。私は予め皮を剥がしておいたけど、皮付きのままの場合は、もちろん皮を下にしてフライパンにのせる。

フライパンごとオーブンにつっこむ。5〜10分。これもサーモンの厚みによる。私は約6分でサーモンを出しました。

できた〜☆

サーモンのパン粉焼き

もうちょっとだけ、焼き色をつけたかったかな。でもこれ以上焼くと、サーモンが 焼きすぎてからからになりそうだったので、取り出しました。

相方は「ちょっと塩辛い」といって、ずずずっとパン粉の部分をフォークでこそいでいた。←なんてことをっ!!!

サーモンが新鮮なんだから、何にもなくっても十分だよ。だと。←なんちゅうコメント!!!

ま、ね。私は好きでした♪ 実はこのマスタード+パンコミックスの組み合わせ、ラムチョップやポークチョップにも使えるよ☆

パン粉にバンザイ!

どっちが好み: Adam or Lucas?

あの〜。ちょっとミーハーに。

以前にちょこっと書きましたが、「MI-5 英国機密諜報部・Spooks」というイギリスのTV番組にはまっています。ちびちびとみているので、まだシーズン8のエピソード4。この秋に、イギリスではシーズン10が始まって、どうもそれがラストのシーズンらしい。(No!! 終わらないで〜!)

その、以前にちょこっと書いたときには、ちょうどシーズン7を観終わったところで、好きだったアダムが「消え去って」しまったのでした。あれはかなりショックだった…

はい、これ(↓)がその、キュートなアダム。

アダム・カーター

ボーイッシュでキュートだ。久しぶりに写真を見るとやっぱり良い。

その後、アダムに変わってSpooksに加わったのが「ルーカス・ノース」。

ルーカス

渋い。この「ポインティな」鼻や顎にキレを感じるなぁ。

私は一途にアダムだ、と誓っていたけど、最近「ルーカスもいいぞ…」と感じてます。

アダムか。

アダム

やっぱり、アダムかなぁ。

ルーカスか。

ルーカス

ルーカスも好きだなぁ。この目で見つめられたら倒れてしまうなぁ。絶対。

どっちにしよう?(←誰も聞いちゃいねーって?)

adam vs lucas

迷うなぁ〜。

*参考までに*

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