冷凍庫に抹茶の粉が１缶ある。抹茶なんて、最後に手をつけたのはいつのことだろう。
１週間ほど前に、田舎の台所@イタリアのYukakoさんのところで「抹茶のパウンドケーキ」を目にしてから、「休みに入ったらコレ作ろ〜♪」とリストに書き留めておいたのだ。うしし。
やっぱり、パウンドケーキって呼ぶだけあって、卵とバターがしっかりと入るね〜。
北米のレシピは、ほぼ全てが「計量カップ」を目安にしてあるので、重さを測る必要がない。こっちのやり方に慣れてしまうと、めっちゃ楽。今日は久しぶりに「測り」を使った。バターなんかの重さを測るのって、こんなにめんどくさかったっけ？ あ、ちなみにコチラのバターには、ラップに「２分の１カップ、１カップ」のラインが書いてあるので、便利です。
黄身と白身を別々にして、白身を角が立つまで泡立てマス。それを、黄身と砂糖とバターのクリーミミックスにサクサクといれこむのですが。
色がとてもキレイで、もこもこの白身が… キュートでした。
白身をこうして泡立てると、さっくりと軽く仕上がるのかな。うちではワッフルもこうして作るよ。
さーて。焼き上がりは♥
うん！おいし〜☆
Yukakoさんのコメントにもありましたが、外はカリカリ、中はしっとり。バターと卵がしっかりと入っているだけあって、口の中で「うま〜」って優しい甘みが広がりました。バターと卵。最高。私は絶対に Vegan にはなれんわ。
思ったよりも「緑」だったので、ちょっとびっくりしました。＊注＊グリーントマトは入ってませんよ。けけけ。
バターと卵と抹茶。… ときたら、
温めた牛乳♪ 私は牛乳はさけているので、コレ（↑）は豆乳。
雨の降る寒い夜にピッタリ。満足☆
