こんなことができるんだね～☆
もう、はじめに言ってしまお。これ、みなさん一度試すべきあるねー！（←何故ユエ中国ジン）
めっちゃおいしいからっ。太鼓判・バン・バン・バンっ！
先週末に頑張ってティラミスを作ったことは書きましたが、そのときに「マスカルポーネ」を２パッケージ買ってしまったのね。足りなかったら嫌なので、余分に買ったのでした。でも結局、１つ（１カップ分＝２５０CC）しか使わず、もう一つが余ってしまった。
マスカルポーネってさ、妙に値段が高いチーズやんね？リコタチーズの倍はする。で、賞味期限が切れる前に何とか使わなきゃと思い、かといって、またティラミスは作りたくないので。このまったりとソフトな質感を生かして、アイスクリームにしちゃったらどうだろう、って思ったのです。
マスカルポーネのアイスクリームレシピはたくさんあって、フレーバーも自由にアレンジできそう。でも、私が避けたかったのは「生クリーム」。マスカルポーネ１カップに対して、生クリームも１カップ。ヘビーでリッチだなぁ…って抵抗を感じてね。
そこでだ。
いつもめちゃくちゃ美味しそうなお料理やお菓子を作って、たまらなく食を誘う写真でもって見る人を釘付けにしている「ミットゥンさん」。そのミットゥンさんの「完全植物性！ヘルシーアボカドチョコアイス」をアレンジすることにしたのだ～。にんまり。
これ、実は先日、Kumasakiさんも試されていて、すんごい美味しかったよ～ってリポートがあったのでした。ほんならワタシも～と♪
アレンジ、といっても、ミットゥンさんのアボカドアイスのレシピにマスカルポーネを１カップ加えただけです。
これまためちゃくちゃ簡単で、朝、出勤する前に作って冷凍庫に放り込んだ。材料を全部ブレンダーに入れて、ごごごごご～って混ぜただけ。それをタッパーにいれて凍らせた♪
じゃっじゃじゃ～ん☆
この中にアボカドが入ってるなんて、一体誰が想像するだろう。
一口食べてみて、おったまげた。なんなんやっ！この濃厚で、かつ優しい舌触りは！それに、チョコレートが入っているわけではない（ココアパウダーです）ので、甘さがくどくない。
めっちゃおいしい～♪ 食に関しては警戒心の強い相方に、「ね、ね、これ。ほら、ちょっとだけ食べてみぃ。めっちゃくちゃおいしいからっ！ホームメードのローカロリーヘルシーチョコアイスだよっ」と突きつけてみた。怪しい目をしながら、おそるおそる小さじで一口食べた相方、口にしてすぐに目がキラキラしてきた☆
相方：おいしいやん。これ。もっとちょうだい。
ワタシ：生クリームなしだよ。その代わりに、あーぼーがーどー❤
彼も正直、びっくり感激していた。あんまり感激したので、ちょっとおしゃれに器に入れて、記念写真♪
私のバージョンにはマスカルポーネがはいっているから、完全植物性ではないので、ミットゥンさんのと比べてどう違うのかはよくわかんないのですが。牛乳の代わりに豆乳を使えるっていうのもとても嬉しい。それから、うちにはアイスクリームメーカーがないので、材料を混ぜて凍らせただけ。途中混ぜてません。
そのせいかな、アイスクリームというよりも、チョコレートのシャーベットっぽくなっていた。しゃりっとね。それがまたいいんだってば！ミットゥンさん、レシピありがとね～。
恐るべしアボカドパワー！あ、おまけに：アボカドをバター代わりに使えるよっていう記事も見つけた→☆
Happy Friday!
