ブルーな週→爽快な土曜日

るんるん♪ 晴れた晴れたぁ〜♪

先週は一週間、ずっとどんより、寒くって雨降りで、6月なのに、ちょこっと暖房をつけてみたり… 少々ブルーが入ってきていました。ちょっと元気のなかった金曜日、帰宅すると机の上にMちゃんからの小包が届いてた〜☆

うれしいぃ〜☆

プレゼント

北海道産のドライペアーと甘納豆(小豆)とジンバブエのキーホルダー、ナイジェリアのカードとネックレス、手作り石鹸は高校の名前が書いてあった☆ んもー、一気にテンション上がりました。Mちゃん、いろんなところに旅をしていてうらやましい。

いつもはもらったらすぐに包を開けて食べちゃうんだけど、今回はちょっと眺めて楽しもうと思います。甘納豆なんて… 封を開けたらコレ全部、一気に一人で食べちゃいます。これを眺めながら、小豆の甘納豆って家で作れるのかな、と思った(←実験キッチンの題材みっけ)。

Mちゃん、いつもありがとう!

さて。久々に晴れたので。今日は一日よく体を動かした!

来週末には、NYから相方の古い親友カップルが遊びに来るので、ゲストルームの片付け(←普段誰も使わないのに、どうして散らかるんだろ…)、掃除… それから前庭の草むしり… 雑草が生えないようにするための「黒いシート」をドライブウェイに敷いておいたのに、シートをぶち破ってたんぽぽやらの雑草が生い茂っていた… ので、そこもきれいにやり直して。裏庭は芝刈りをして。ふぅ〜。

夕方は久しぶりに、Gusと海沿いを歩いた〜。

海岸散歩

それが風が強くって強くって。晴れていて風が強いと、すぐに唇が乾燥してヒリヒリするね。

海岸散歩

G:ぼくはきょうふうすきですよ。

海岸散歩

三つの椅子がおいてある例のスポットへ。あんまりにも風が強くて、誰もいなかった。

海岸散歩

久々だったので、Gusはひとりで走りまわって匂いチェックに忙しそうでした。

写真をとるよー、と、岩の上に座らせると。

海岸散歩

風をあびてご機嫌なGus。ずぅっと嬉しそうな顔して笑ってた。

はい、こっちむいて。

海岸散歩

こんな風に笑顔を向けられると、なんだか「犬」には見えなくなってくる… そう思わない?

この後、アンダーソンヒルパークにもちょこっと寄ってみた。この時期、アンダーソンヒルは、犬にとって要注意の「スピアグラス」がはびこってしまうので近寄れないのです。あ、スピアグラスってのは、ねこじゃらしみたいな雑草。耳や鼻、足の指の間に入ると大変なことになります。

海岸散歩

ふぅ〜。晴れると自然に元気がでる。体も軽くなってもっと遠くまで歩けそうな気がしてくる。

花粉もいっぱい吸い込んだので、今夜は鼻洗浄しよ〜っと。

良い週末を〜☆

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キノアで朝ごはん

豆乳ヨーグルトの実験をして、そのヨーグルトを食べきってからは、ヨーグルトの朝ごはんは少しお休みにして、また「スチールカットオーツ」の朝ごはんを楽しんでました。朝は果物だけ、スムージーだけ、の方が体にはいいらしいんだけど、私はやっぱり「しっかり食べる」に落ち着いちゃう。スチールカットの朝ごはんは、あったかでお腹に優しい感じがして気に入ってます。

で、これにちょっと変化をつけたくて、今週は「キノア(Quinoa)の朝ごはん」♪

良質のタンパク質を含み、グルテンフリーのキノアは、白ごはんやオーツ(押し麦)、クスクスなんかの代わりに食べる主食として注目されてます。私もときどき適当にスパイスを混ぜて炒めて、ピラフみたいにして食べるよ。

キノアの朝ごはんレシピは、相方がアマゾンで注文した「ヴィーガン(Vegan)」の料理本にのってた♪

ヴィーガン料理本

この本「Vegan Cooking for Carnivores」の作者、Roberto Martin はハリウッドの有名人のためにヴィーガンレシピを色々とあみだして、それで注目をあびているそうな。相方に「なんでヴィーガンの料理本なんて買ったん?ヴィーガンになるの?」と聞くと、野菜料理を楽しめるようになるため、だって。「君のインスピレーションになると思ってさ」と… ワタシが作るんかいっ!

まぁまぁ、見ていて美味しそうなレシピもいくつかあり。でも、ヴィーガン用にアレンジされたチキン(←何で作られているかは不明)のような特別な材料を用意しないといけないものもあって、「これって、ちょっとずるくないか?」とも思いました。一度、ベジタリアンの知り合いに「おいしいよ」って薦められて、Soy(大豆)バーガーなどを試したことがあったけど、お◯らが出て困ってしまった。それ以来、ベジ用の加工食材って怖い。

あ、話がそれたけど。

この本にのってた「Quinoa & Berry Breakfast」を試したよ~。

基本的には、ワタシがいつも食べているスチールカットオーツをキノアに変えただけデス。

キノアとベリーの朝ごはん

材料(一人分):

  • Red Quinoa(赤いキノア)1/4 C
  • 水 1/4 C
  • 牛乳か豆乳 1/4 C
  • シナモン 小さじ 1/4
  • レーズン 1/4 C(←ちょっと多いカモ)
  • ベリー、その他の果物適当に
  • アガベシロップ 大さじ1
  • ナッツ、適当

キノアは赤いキノア、って書いてあったけど、普通のキノアでも大丈夫だと思う。赤いのがお店にあったので買ってみた。

赤いキノア

キノアと水、豆乳、シナモン、レーズンを小さなお鍋に入れ、蓋をして弱火にかける。時々かき混ぜる。

蓋をすると吹き出してあふれるので、少し開けておきました。要はゆっくりと時間をかけて火を通せば良し。

キノアが水分を吸ってしまって膨らんだら出来上がり♪ 10分から15分です。

出来上がったら、アガベシロップとベリーを混ぜ入れる〜。

キノアの朝ごはん

レーズンと一緒に煮詰めるので、十分な甘みがあって、別にアガベシロップは入れなくてもいいと思った。

キノアはやっぱり「穀物」の味がする。こんな風に甘みを加えて果物と一緒に朝ごはんとして食べるなんて、思いつかなかったけど。試してみるとなかなかおいしい。

今朝はブルーベリーとりんごを混ぜた。シナモンとリンゴの組み合わせはやっぱりおいしい♪

キノアの朝ごはん

中途半端にキノアが余ってしまったときには、是非、お試しあれ〜☆

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6月始めの寒い畑

今日は一体最高気温は何度だったんだろ。寒いっっちゅうの。きっと12度くらいだったんだよ。昨日もそうだったけど、風が冷たいのっ。

去年もずいぶん寒い春だったけど、畑はどんな風だったっけ?。。。と、過去記事を探してみたら、あったあった→去年の6月始めの畑

なんだかさ、去年のほうが発芽率もいいし、足踏み揃えて発芽してる。今年は出だしはよかったのにな〜。

うちのちびちび野菜たち… どうぞ見てやってください。

インゲン豆、第一グループ。

ビクトリア 6月の畑

去年はちゃんと一斉に発芽したのに、今年は、一つ出て、数日おいてまたひとつ...といった感じ。

ビクトリア 6月の畑

これ(↑)は「お試し」で植えてみたモノ。「あずき」です。家にオーガニックの小豆があったので、植えたら芽を出すのかな、と思って植えてみた。インゲンよりも小さな双葉です。小豆って場所取るのかなぁ。

じゃじゃーん。一番過保護に育ててもらっている、トマトたち。

ビクトリア 6月の畑

なにせ気温があがらないもんで。夜はちゃんとビニールをかぶせています。昼間は涼しくてもビニールを外して風にあててるよ〜。ある程度、ここの気候に馴染んでもらわないとね。先は長いので…

で。今年は手遅れになる前に、ちゃ〜んと「わき芽かき」をやってます♪

ビクトリア 6月の畑

見えにくいね… 左が「脇芽をとる前」、右がとった後。

グリーンピース♪

ビクトリア 6月の畑

ようやく花を咲かせ始めてます。頑張れ頑張れ。

ビクトリア 6月の畑

左がブロッコリー第一グループで、右が第二グループ。まだ双葉だよ… 去年の今頃は、皆そろって葉っぱを4〜5枚つけてたのになぁ。

これ(↓)は1週間前に植えたケール。ケールはダンゴムシに食われないで育ちそうなので☆

ビクトリア 6月の畑

毎年「Red Russian」っていう柔らかめで平たい葉っぱのケールを育てるんだけど、今年は緑でカールがかかっているのを植えてみた。ちゃんとそだってね〜。

さて、これ(↓)はビーツと。。。にんじん?

ビクトリア 6月の畑

どっちかを先にまいて、一向に芽を出さないので何を植えたか忘れてしまって、違う種をあとから蒔きなおした。ズボラな性格がこういうトコロにでてしまう。。。どっちを間引くか…

今年は久しぶりにナスタチウムも鉢に植えてみた♪

ビクトリア 6月の畑

色の違う双葉がやっと芽を出したっ。真ん中にはボリジ。ボリジって結構「茂る」らしいので、植えなおさなきゃいけないかなぁ〜。

ま、こんな感じ。気候に素直に、無理のないペースでゆっくりと育ってます。大きな成長はみられなくても、朝と夕方には必ず様子をチェックする。のんびりとした日課が好きです。

あぁ〜、どうかお日様、カムバ〜〜ック!

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