一時期、流行ってたやんね。「マグカップケーキ」
マグカップに材料を全部入れて、それを混ぜてレンジで５分。そうしたらケーキが出来上がるっていうのネ。ずぅっと前に試したことがあるのだけど、その時はレシピ（参考基本のレシピ→☆）に忠実にしたがって作ったのでした。すると、かなり甘くって、かなりの大きさで、しかもかなり「ドライ」なケーキになりました。一日置いたら、あごが疲れるほどの硬さになっちゃったヨ。相方に「ソフトボールだね。投げつけられたら痛いね、コレ」と言われた。
５分っていうのは長すぎる、と思いました。
相方も私も、なるべく「精製されたもの」（白いもの＝白いお米、白い砂糖、白い小麦粉など）を食べないように気をつけてます。最近。絶対に食べない、となると、ストレスがたまるので、「なるべく」食べないでおこう、というルールです。それで、最近は粉や砂糖を使うお菓子を作ってない。夏の間はおいしい果物が出まわるので、焼き菓子を頻繁に作って食べなくてもそれほど苦しくありません。
が。
なぁ〜んかさぁ、甘いものが食べたいね〜。ほら、甘いチョコケーキなんか、食べたいね〜。と、相方がこぼした。
で、ひっさびさに、このマグカップケーキをレンジで作ることにした♪ あっという間にできちゃうもんねー。
で、気持ちだけ。「ローカロリー」バージョンを探してみた。
ローカロリーのマグカップケーキ
材料（１マグカップ分）：
- 全粒粉 大さじ１
- アーモンドミール 大さじ１
- ココアパウダー（無糖） 大さじ２
- きび砂糖 大さじ２
- アップルソース（無糖） 大さじ２
- 豆乳 大さじ２
- 卵 １個
- チョコチップ 大さじ１（オプション）
これを全部マグカップにいれて、ぐわ〜っと混ぜる。
一人分の量を一人で食べるのは多すぎる、と思ったので、小さなカップ二つに分けた。
これをレンジで２分。
ちーーーん☆
うほっ。
表面はやっぱりちょっとドライだったけど、２分だと、中はまだしっとり。とろり、の部分もあり。
うん。半分こで十分でした♪
マグカップケーキのレシピを見ていて、偶然見つけた「マグカップケーキのバリエーション」アーカイブ！→Kirbie’s Cravings
極めてるなぁ… でも、今日みたいに、突然「ケーキが食べたいな」っていうときに嬉しいリスト。…「ヌテラのマグカップケーキ」もあった…危ない危ない。
ものずきさん、お試しあれ〜。paprica の実験キッチンでした〜。
