明けても暮れても雨。今はしとしとですが、昨夜はザバァーと賑やかに。
それにしても、日本語での雨の音の表現って、英語よりもわかりやすいね。ポツポツ、ざぁざぁ、ざばざば、ぴちょぴちょ。擬音語の便利さよ。
低気圧のせいか。頭が重い。体も重い。すっかりナメクジちゃん状態ででろでろしてしまった土曜日。
う〜ん。こういうときには「にっこり薬」がいる。
う〜ん、なむなむ（←？）…と、思いをめぐらし… ☆
プリン。プリンが食べたい。
カナダ人がいう「プリン＝プディング」っていうのは、日本人が「プリン」と呼ぶものとは違う。もっとなんていうのか、クリームみたいで、べちょべちょしている。ブレッドプディングなんかは良い例で、基本的に、残りのパンを砂糖ミルクに浸してオーブンで焼いたもの。カナダで初めて、ホストのママに「デザートはプリンよー」と出されたときには、これを「プリン」って呼ぶのは間違ってるだろ、と思ったっけ。こっちのプディングはそれなりに美味しいけど、個人的にはぷりぷりプリンのほうが好き。
私たちの「プリン」は、こちらでは「Baked Custard」とよばれてます。 レシピもえっらい簡単で… 参考に。
ベークド・カスタード / プリン
- 卵 3個
- 砂糖 1/4カップ
- 塩 1/8 小さじ
- バニラエッセンス 小さじ１
- 牛乳 １．５カップ
- オーブンは175度。ボールの中に卵、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。少し温めた牛乳を少しずつ、加え混ぜ合わせていく。
- プリンカップなどの容器に分けて入れる。
- 深さのある容器に底から約１ｃｍ熱湯を注ぎ入れる。この中に、プリンカップを並べる。
- オーブンに入れて約45−50分。串をさして何もついてこなかったら出来上がり。
でさ、「わたしたちのプリン」には、底にカラメルソースがはいってるやんね。カラメルソースの部分、これを抜いては「わたしたちのプリン」とはよべないやんねー。プラスチックのカップに入っているプリンだって、あの底の茶色い部分がでてくると、嬉しいもんねー。
… で、私もあの茶色いカラメルソースを。挑戦してみた。
カラメルソースそのものは、作るのは難しくなさそう。材料も、砂糖と熱湯だもん。（←知らなかったぞ）
で！ ひらめき☆
この間、Kちゃんから頂いたおいしい「黒砂糖」でカラメルソースを作ろうじゃないか！グッドアイデア。むふ。
白糖を黒い砂糖におきかえればいいんだから、なんてことはない。
レシピ：「目を離さず、混ぜ続けましょう。キツネ色をすこーし通り越してべっこう色になったら、お鍋を火から下ろして一気に熱湯をいれます」
ふむ。
… クロザトウツカッタカラ。
はじめっから黒くって、キツネ色もべっこう色もわかんねぇ…
ったく、いつものことながら。ツメがあまいワタシ。
何度もお鍋に鼻を近づけて、においを確かめ（←何を基準にどう確かめていいのかはわからなかったのですが）、一応、ほんのりと焦げるような匂いがしたところで、火からおろして熱湯を注ぎ入れ。
ふぅー。なんとか。思ったよりもさらさらで。片方には「だま」ができていた。「なんか違う…」と思いつつも、続行でこの黒砂糖カラメルソースをプリンの器にいれたのでした。
出来上がりを、逆さまにして器からお皿へ。こんな感じ（↑）。
やっぱり、カラメルソース、さらさら過ぎたか。ま、次回の課題ということで。
おまけ：
余ったさらさら黒砂糖カラメルソースを、プレーンヨーグルトにかけてみた。
おぉ〜！これがかなり美味しかった！ … プリンよりもこっちの方がツボにはまったかも。
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