むふふ。作ってみました！「八つ橋」。
大好きなお料理ブログ「kitchen20」さんのリンク集から、ぶらっと立ち寄ってみた「＠粉びと」さん。そこで見てしまったなんとも美しい手づくりの「八つ橋」。てっきり、＠粉びとさんは、和菓子屋さんかパン屋さんをされているのだと思うくらい、プロ並みに美しいパンの数々と、この「八つ橋」。写真も本格的。
その八つ橋が頭から消えず、今朝、また同じページを眺めていた。
で、作ってみるか、と朝からちゃりちゃり自転車で材料集めに走った。
ラッキーなことに、戸棚をさぐると、前に友達から譲ってもらった「きなこ」と「あんこ」みっけ。
チャイナタウンでもち粉（glutenous rice flour)を買った。上新粉ってたぶん、普通のライスフラワーで大丈夫だろうと、それを使うことに決めた。
いつもは、いいかげんでレシピも適当にしかフォローしないのですが、今回はしっかりと「＠粉びとさんの八つ橋レシピ」に従いました。
タッパーにいれてレンジで２分。つやが出るまで練るとのこと。ツヤ、でてます？
これをきな粉をひいたシートの上において、水で濡らした麺棒でのばした。結構ひっついて困った。
２〜３ミリの厚さ、ということだったんだけど、ひっつくから私としては必死で、４〜５ミリで良しとしました．．．始めてだし。ね。
で、なんとか。こんな感じ。
ぶ厚かったけど、おいしかったー。
むちちっと、八つ橋でした。満足！
クリック、ありがとう。