Goodies#251: Bullseye toast / ブルズアイ

突然食べたくなった「Bullseye / ブルズアイ」。知ってますか?

Bullseye っていうのは、「ダーツや射撃の的の中心」っていう意味。何重にもなった円の中心が雄牛の目に似ていることから、こういう風に呼ばれるようになったそうな。

あ、「牛の目玉を食べたくなった」のではありません。

Bullseye Toast っていうのは、パンの真ん中をくりぬいて、そこに卵を落としてトーストしたもの☆ うまいっ!もっとかわいい名前もあり、「Egg in a Basket(バスケットの中の卵)」とか「Egg in a Hole(穴の中の卵)」とも呼ばれる。私はいつも「ブルズアイ」。アメリカチックでカウボーイを感じさせるから(??)、この名前が好き。

これって、ほら、あの映画「V for Vendetta / V フォー・ヴェンデッタ」でも、「V」が「イヴィー(ナタリー・ポートマン)に作ってあげてたよ。

ブルズアイの作り方:

材料:

  • スライスしたパン
  • バター

たまたま家に「Sourdough / サワードーブレッド」があったので、それを使った。サワードーは、少し酸っぱくて、苦手だって言う人もいるけれど、私は大好き。

パンをまな板に置いて、コップ(小)で真ん中に穴をあける。

ブルズアイ

ちょっと真ん中からずれた…

フライパンにたっぷりとバターをいれて温める。バターが焦げる前に穴を開けたパンと円の部分を両方共フライパンに入れて、片面を温まったバターにひたして、すぐにひっくりかえす(上になる面にもバターが付くでしょ)。

穴の中に卵を割り入れる。

ブルズアイ
ぱしゃっ。

ブルズアイ

塩コショウ、少々。2〜3分ほど蓋をして。

あらよっと。

ブルズアイ

ひっくり返す。

1〜2分待ったら、できあがり〜♪ 半熟が嫌な人は、しっかりと火を通せばよしです。

ブルズアイ

ほーい、こんな感じで。

ブルズアイ

私は半熟がええ♪

たったこれだけなんだけど、おいしいよ☆

トースターで焼いたパンと、フライパンで焼いた目玉焼きを、別々に作って一緒に食べる。それとはまた少し違ったおいしさがあります。

お試しあれ!

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