１０度に満たない朝が続いているビクトリア。しっかりと冷たい雨が降り、雨があがった午後からは「むっ」っとしてきた。
さて。先週末に久しぶりに「in person」で会えたお友だちが、どうぞ♪ とくれたスイーツが「ピーナッツバタークッキー」だった。美味しかった〜！ うん、そう、ピーナッツバタークッキーって、時々食べたくなるクッキー。大好きなのに、自分では作ったことがなかった。でね、作ったよー！昨日、仕事が終わってからすぐに材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫にイン。それを朝取り出して、焼きました〜☆
ピーナッツバタークッキー
材料（１C=250cc)：
- バター 1/2 C （室温で）
- 砂糖 1/2 C
- ブラウンシュガー 1/2 C
- ピーナッツバター 1/2 C
- 卵 １個
- 小麦粉 １C
- アーモンドミール 1/4 C
- ベーキングソーダ 小さじ 3/4
- ベーキングパウダー 小さじ半
- 塩 小さじ 1/4 （無塩バター使用の場合）
- バター、砂糖、ブラウンシュガーをミキサーでクリーム状になるまで混ぜる（約２分）
- ピーナッツバターと卵を入れて２分混ぜる
- 別のボールに粉ものを全部入れる
- バターミックスに粉ものを混ぜいれる。
- 一つにまとめてラップでくるみ、冷蔵庫で冷やす。最低３時間。
- 直径３ｃｍほどのボールにし、フォークで押さえつけて模様をつける。
- ３７５F（１９０度）に温めたオーブンで９〜１０分。チューイーなクッキーが好みなら低めのオーブン（３００F・１５０度）で１５分。
１０時のおやつ。むふふ。在宅だからできること。
。。。しかし。ぽいぽいぽいと。。。いくつ食べたのだろう、私。
お昼休みには、先日の強風で倒れてしまった草花に支柱をたててあげた。寒かったし風も強かったけど、先週末に植え替えて「てろ〜ん」としていた小さな苗も、すっくと立ち上がっている。
頑張れっ！ あー、先が長いなぁ。
芍薬の花も蕾も、その重さでてろ〜〜んとしているけれど。やっと咲いてくれましたー。
↑↑ カゲロウがかくれてる。
ご近所さんのお庭には、とってもきれいな白い芍薬が咲いている。あぁ、きれい。。。ちょっと分けて〜って聞いてみたくなる。真っ白で、シベだけが黄色いの。
ミツバチ、マルハナバチ、メイソンビーがそれぞれ好きな花を行ったり来たりして忙しくするのもこの時期。うちの庭は６月が一番、草花も蜂たちもにぎやかだと思う。
小さなイチゴも花かげで毎日色づいていて。
その前でしっかりと待機するイヌ。
あ。
ちょっと、ひとつ。かわいい動画、見てみて〜。
なんだか「もぞもぞ」としてくる微笑ましいシーン（笑）。みんなに愛されているにゃんこだねー。