拾った春とヌテラクッキー

夜のうちに雨が降ってくれたので、今朝はしっとり。花粉症が少しまし。Happy Friday☆

朝の通勤途中、キャンパスの敷地内にある小さなトレールをゆっくり走りながら見つけた春。

Gusとの散歩がなくなってから、やっぱり家の周りで季節のちいさな変化に気づくことも少なくなった。今朝は自転車から降りて、まだ寒いけれどちゃんと春の花が咲き始めてるんだな〜と思いながら少し歩いた。

チェリープラムって呼ばれる花だと思う。桜よりも早く咲く。

今日から公共の建物の中でも、マスク着用が「Up to you」になった。つけない選択をしても良くなったということ。それでも今日はまだ、建物に入る時に殆どの学生さんやスタッフがマスクを付けていた。相方の持病のこともあるので、私は当分マスクを付けて過ごすつもり。花粉予防にもなるしっ。

そうだ。相方の伊語の集いのための焼き菓子。今週は「ヌテラクッキー」笑。

あ、ヌテラというとコレですコレ。家にあるとスプーンですくってそのまま食べてしまいそうなので、買っても戸棚に隠してしまうやばいモノ。

忙しくて疲れていたし、家にある材料で…と。材料3つ(ヌテラ、卵、粉)だけでできるというヌテラのクッキー☆ ヌテラがちょいと足りなかったので、ピーナッツバターを加えてみてなんとか!子供と一緒に遊びながら作れそうな、めちゃくちゃ簡単なクッキーよ♪ オリジナルのレシピを変えたので下にメモ(括弧の中が私の分量)。

ヌテラのクッキー

材料(1C=250cc)

  • ヌテラ 1C(ヌテラ3/4 C、ピーナッツバター 1/4 C)
  • 小麦粉 3/4 C (小麦粉 半カップ、アーモンド粉 1/4 C)
  • 卵 1個
  1. ヌテラと卵をスタンドミキサー(ハンドミキサーでも良し)でクリーミーになるまでよく混ぜる。
  2. 粉を加えて混ぜる。ひとかたまりになったらオッケー。
  3. 冷蔵庫で1時間ほど休ませる
  4. オーブンは180度。丸めて少し押さえる。海塩をふりかけても良し。私はアーモンドをくっつけた。
  5. 10〜12分焼く

おーーーーっ。

最近、こうしてクッキーに「ぺっ」となにか一つ上にのせてみるのが好き。アーモンドは生のものを使った。砂糖は入っていないので、甘みはヌテラのみ。甘すぎず、程よくチョコ風味で、食感は「ぎゅっ」としていたよ〜。あまりサクサクふわふわぼろぼろのクッキーが好きじゃないので、この食感は私好みだった♪

余談ですが。いつも見る夜のニュースのキャスターさん(アンカー)の一人が昨日突然解雇になった。と、今夜のニュースでもう一人のキャスターさんが言っていた:◯◯さんが私たちのステーションを去りました。素晴らしいジャーナリストでした。 …みたいな。

テレビのキャスターさん。それだけなんだけど、突然の解雇に私も相方もショックを受けた。予算削減が理由らしい。なんだか大好きな友だちが遠くに行ってしまったような。二人のキャスターさんの息がぴったりで、お互いにちょこっと挟むコメントや一緒に悲しい顔したり笑ったりする様子が好きだったのにな。ささっとググってみたら、当人も前日まで知らされていなかったみたい(と、ツイッターで言っていた)。解雇ってそんなに突然なんだな。。。大丈夫かな、また別のステーションでリポートするのかな、してほしいな…とか、心配してしまった。

昨日と同じような今日、今日と変わりない明日、が送れることって、幸せなことだなって、また思った。

ゆったりとした週末を♪

Goodies#150: 金曜の午後の散歩

やっほー。金よーび。ハッピーフラーイデー。

オーバータイムで働いた時間を利用して、いつもよりも1時間ちょっと早く切り上げて帰宅。たった1時間、されど1時間。雨・雨・雨だった昨日までとはうって変わって、気持ちよく晴れた金曜日の夕方でしょ。いつもよりも1時間早く、Gus を連れて散歩に出かけた。

しっかし、晴れると気分もいい。快楽ホルモンが溢れ出るのを感じる。(感じますか?)

雨の日は避けるのですが(どっろどろになるので)、Gus の好きなAnderson Hill Park 。

アンダーソンヒルパーク

(うっかりと「マクロ」設定のままで撮ったんだけど、とれてるやん。いい加減なカメラ)

ボーダーテリアGus

Gus、めちゃ嬉しそう。晴れるとねー、おまえさんも嬉しいんだわな。

この時期と、春先には、アンダーソンヒルパークは新しい草や苔、シダが生える。乾燥した岩肌がむき出しになる夏とは違って、土がしめって、草が生えてくるので地面も柔らかい。Gus は、その感触も好きなのだろう。と、思う。

苔とシダ

開いたばかりのシダの葉っぱは、なんとも新鮮でかわいらしい。この、真ん中の白っぽい苔は、乾燥地にもはびこります。

苔

木の枝の上にも苔。

丘の上で二匹のテリアと散々走り回ったあと、細道をおりていったところ、まだパピーかと思われるホワイトリトリバーに遭遇。

出会い

なんでか知らないけど、「かたまっている」Gus。前足を一本あげて、しっぽを立てるの図。これって、完全にボーダーテリアの「ハンティング(狩猟)ポーズ」なんだけど...変なの。

夕日

ばりばり逆光で。でも、肉眼ではね、海に光がはしってきれいだったのです。ほんと。

...と、かなりランダムな写真を並べましたが。

家に帰って、お腹がすいてたワタシ。

やってしまった。

ヌテラとマシュマロ

お分かりかな...

ヌテラ(I LOVE NUTELA) をクラッカーにたっぷりとぬりたくり、その上に、「ミニマシュマロ」をふりかけ、レンジで10秒。

完全な「Decadence / デカダンス」。甘さの底をついたこの組み合わせ。糸をひくマシュマロをみつめながら、やってはいけないことを、わざとしでかしたときの様な、得意げな気分になりました。

この組み合わせ。なかなか、よろしい。

Goodies#57: 危険なヌテラ

今週は週の初めからちょっと疲れたし、頑張ったというのもあり、「景気づけ」と「ご褒美」が必要だと思い…

買ってしまった。Nutellaヌテラヌーテラー

大好きなNutella。
ふたを開けるとチョコレートクリームのように見えるのだけど、実は「ヘーゼルナッツ」のペーストがベースで、それに砂糖やココアパウダーが混じっている。ほんと、おいしいんだなー。

カナダで始めてヌテラを口にしたときは、それこそ「センセーショナル」だった。好きなもの(食べ物)に出会うと、「見るのも嫌」というところまで食べ続ける性格なのだけど、ヌテラの場合は、いつまでたっても嫌にならなかったので、「これ以上太ってはいけないだろう」というところで買うのをやめた。

当時、塗って食べられるものには、ひととおり塗ってみました。

食パン、バゲット、クレープ、パンケーキ、クッキー、クラッカー、マフィン、スコーン、バナナ、リンゴ、イチゴ、ちょっと溶かしてアイスクリームの上にもぬった…

どれもおいしかった。アイデアは「ポッキー」と同じだろうと、クラッカーを使うときは「両面」にぬって食べたりもしていたっけ。その辺べとべとで。

家にあると、昔同様「ヌテラ狂い」してしまうので、いつもは「うっ」と我慢して買わないんだけど。今日は特別。うしし。

では、早速、ヌテラ on the クラッカー からいってみよ。

ヌテラ

Nutellaに狂うのって、そんなに珍しくないんだよ。日本語でも「ヌテラフリーク」のサイトがあったもん:http://nutella300.com/
この人、餃子にヌテラを塗ったりもしている… 私はそこまで狂ったことは「まだ」してません。

さて、このヌテラが空っぽになるまで何日かかるでしょうか…

NUTELLA ヌテラ へーゼルナッツ&ココアスプレッド 750g

アマゾンでもヌテラ売ってるよ♪ 私の買うのはいつもこのサイズ~(750g)

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