ドーナツの中で一番好きなのなーに？ って聞かれて、迷わず「クルーラー！！」と答えるひと（はいっはいっ！私！）！！
是非、是非、是非、試して欲しい〜っ！
おうち、フレンチクルーラー☆ しかもオーブンで焼き上げるので油いらずっ！数週間前にこのレシピを偶然見つけ、「これは私にクルーラーを作りなさいっていうお告げだわっ」って思ってクリップしておいたのでした♪
今日は朝からど〜〜んより。一日中外はグレーで暗い。くじけてしまいそうな天気の土曜日、よし！っと思い切って「オペレーション・クルーラー☆」。思ったよりも簡単にできた気がしたのは、きっと油で揚げる必要がないからかも。材料もシンプルだよー。
オーブン・ベイクのフレンチクルーラー
材料（１C=250 cc）
- 水 １C
- バター 85g
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ1/4
- 小麦粉 １C
- 卵 ３個
グレージング
- パウダーシュガー １C
- バニラエッセンス 小さじ半
- 牛乳（豆乳） 大さじ1.5〜２
- オーブンは２３０度（４５０F）に温めておく
- 鍋に水、バター、砂糖、塩を入れて沸騰させる。火を弱め、粉を入れて木しゃもじでよく混ぜる。
- ４〜６分、ゆっくりと水分を飛ばすように混ぜる。焦げ付かせないように注意！
- 鍋の底に薄い膜ができはじめたら火からおろす。
- 電動泡だて器で約１分よく混ぜ、その後冷ます。
キッチネードさんにおまかせ。 - 冷めたところに卵を入れ、よく混ぜる。
- 絞り袋に生地をいれ、オイルスプレーをふりかけたクッキーシート（またはワックスシートをしいたもの）の上に絞り出す。間は２〜３ｃｍほどあける。
絞り終わりのやり方がわからなかったー（汗） - ２３０度のオーブンで５分焼く。
- 温度を１７５度に下げて１５分焼く。
- オーブンを消し、ドアを少し開けてそのまま５〜１０分、オーブンの中に入れておく（焼き色を見て調節）
- オーブンから取り出す！
シュークリームのシューみたいだ。 - 十分に冷ます！ その間にグレージングの材料を全部混ぜ合わせておく。初めは牛乳を大さじ1.5のみ入れ、硬さを見て残りを加える。
- ドーナツが十分に冷めたらグレージングをかける（またはディップする。私は片面をディップした）
かる〜い！ 絞り方がよくわかんなくて、「Q（キュー）」や「♡」の形になってるのもあり。ご愛嬌。
オペレーション・フレンチクルーラー！！！
次回は卵を入れてからあまり混ぜすぎず、もう少し分厚い絞りを使ってみようと思う。
これね、本当にシュークリームのシューみたい。軽いよっ！相方と二人、「中は空気なんだから… もう一個…あともう一個だけ…」と食べ続け、作ったぶんの半分を軽くぺろり。危険すぎるドーナツ。
これは良い良い♡ お砂糖つけずにそのまんまでもほんのり甘くって、おいしーっ。外はさくさく、中は少しもっちり（シュークリームのシューよりももっちり感あり）。ドーナツの輪っかにせず、ボールみたいにして焼いてしまえば、ポットラックなどのおやつに持っていくのにぴったりかも〜♪
日をおくとぺったんこになるかもしれないので、焼いたら早めに召し上がれ☆ ってレシピにメモ書きしてあった。心配ご無用、間違いなく明日の夕方までにはなくなっていることでしょう。 ドーナツ＆クルーラー好きさん、是非お試しあれ〜！
