昨日、紹介しきれなかったので。
初セーリングの「ハイライト」でもありました：★エビを獲る★
このあたりで獲れるエビは「Wild BC Spot Prawns」と呼ばれるもの。大きなものは（エビを伸ばした）長さが２０〜２３ｃｍになる。普段、この辺りのスパーで見かけるエビの多くは、アジアから輸入された「ブラックタイガー（ウシエビ）」なんだけど、そういうエビは9割以上が養殖。新鮮で無添加でフリーラン（？）で「オールナチュラル」の地元のエビがとれるなんて、幸せ♥（←ここで♥を使わずしてどこで使う）。
この Wild BC Spot Prawns は、実は今が「旬」です。食べごろ♪ このあたりで釣りをしようと思ったら、フィッシングライセンス（海水用と淡水用があるヨ）を買って持っていないと違法になる。エビを獲るのも同じです。相方も一応、一年間のフィッシングライセンスを買ってきたところ。お友達のガイの様に、マイボートを持っている場合、ひとつのボートにつき4つまでトラップ（エビの捕獲用のカゴ）を沈めることができる。で、一日、一ボート当たり「４００匹」までとってもいいんだって。４００匹ってスゴイ量です。
それでは、前置きはこれくらいにして。アクションっ！
この長い棒（？）でブイを引き寄せて。
ポータブルの「引き上げ機」で沈めてあるトラップを引き上げる。この辺りの海の深さは約７０メートル。
おぉ～～！！見えてきた。
きたきたきた。。。
ほらね、重たそうでしょ？見ているだけだとそんなに重たそうではないんだけど。
ほ～～～ら。あがった～っ☆
おおおぉぉぉ… エビだエビだ。見てわかるように、ひとつのブイにトラップが二つ、縦に並んで繋がっています。なので、重いわけです。
二つのトラップからこれだけ。×２。バケツにいっぱいのエビが獲れたー。（私は何もしてないのですが、満足感１２０％）
もちろん。アジア人は「ためらわず」、「生」で食べますよー。（↑以前登場してます、Kefen とFrank）甘エビのようにプルプルとして甘かった。わさび醤油がほしかったね〜。とても寛大な（？）ガイは、ぼくの家の冷凍庫はこのエビでいっぱいだから、君たちだけで分けてね、と。重さにしてどれくらいあったのだろう。今、このエビをスーパーで買うと、５００ｇが１２００円。頭付きの値段。結構なお値段でしょ？バケツを持った感じ、ざっと４〜５ｋｇはあったよ。
美しい。夕食はこのエビをバターとニンニクでささっと炒めて、レモン汁をかけていただきました。
甘かった… 美味しかった… こういう、素材の本当の味を味わえること、これからの時代とてもとても貴重で贅沢になってくると思う。あらためて、ごちそうさま。
