あったまろう。

Happy Friday☆ 

来週の火曜日が今年の仕事納め。あと2日仕事をしたら冬休み!大学の期末試験も終盤になり、月曜日が最終日。なのでキャンパス全体がひっそりとしていて、この期間の私の仕事といえば来学期の準備や掃除。ストレスになることは何もない。

なのに妙に体がだるくて眠くて仕方がないっ!

きっと、この寒さのせいだ。今週は氷点下になる日も数日あり、今日は一番寒かったんじゃないかな。着込んでいても自然と体がカチコチになって、それで自分が思うよりも疲れるのかも。とにかく温かいものが食べたくて、今夜は家にあるもので「粕汁」を作ることにした〜。そう、先日、母が酒粕を送ってきてくれた。サツマイモと玉ねぎと干し大根、知り合いからもらったサーモンの瓶詰めあり。ニンジンは畑にまだ植わっているからそれで。。。 と思ったのだけど、土が凍りついていて引っこ抜けず、ギブアップ。

汁〜。酒粕に白味噌足したヨ。 母の作るのはもっと白くて、味噌は入らず酒粕と鮭の出汁のみ。

粕汁って、子供の頃から好きだった。豚汁の好きに好きなお汁。こういう具沢山の汁物は、これだけでお腹がふくれるから好き。ちなみに、相方はこの「酒粕」の匂いがダメで、別のものを食べていた。体、温まるのにな〜。ほくほくだよ。

和食な気分で、突然ひじきの煮物が食べたくなって、週のはじめにたんまりと煮込んでおいた。今週はお弁当に毎日ひじきを持っていった。

こういう煮物をもっとうまく作れるようになりたいなぁ。相方はもちろん、ひじきもパス。この美味しさがわからないなんて、かわいそ。

そうだ。ホクホクというと。。。

今週は「エッグノッグラテ」週間だった。私とグレッグだけでやってたことですが、朝のコーヒーに「エッグノッグ」をいれてネ♪ エッグノッグっていうのは、クリスマス前のこの時期だけに出回るミルクセーキみたいな飲み物。卵の黄身と、牛乳とクリームと砂糖、それにナツメグやシナモンなどのスパイスの風味が加わった甘ったるくとろりとした飲み物。私は今だにエッグノッグをそのままでは飲めない。甘すぎて、あまりにもヘビーで、プラス乳糖不耐症のケがあるのですぐにお腹がごろごろする。コーヒーに少し入れるくらいなら大丈夫だけど。

そして。3日ほど前、家からわざわざ「泡だて器」を持ってきた誰かさん。ふわふわエッグノッグラテをつくろうっ!とおおはしゃぎ↓↓

エッグノッグを温めて、しゅわーしゅわーっとね。どうやったら上手く泡立つのかを8回ぐらい説明してくれた。そしてそのハイテンションでしゅわしゅわしながら、「自分へのご褒美は大切なんだよっ。You gotta treat yourself! You just gotta treat yourself, right? Rgith!! You gotta treat yoursef… ya— you gotta treat yousef…」と繰り返すグレッグ。何をやってても「ワンダフル!」と嬉しそうにはしゃいでいられるこの性格こそが「ワンダフル」で、幸せなひとだなぁ、とおもう。彼は今日が仕事納め。すっかりホリデーモードだったよ〜。

今夜は入浴剤いれてあったまってから寝よう。

ぴっと引きぬいたのは、別府だったー。

いよいよ今年もあと2週間っ! 一息つく時間をとって、暖かくしてすごしましょうね〜。

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Eggnog Loaf・エッグノッグローフ

11月の最後の週あたりから、エッグノッグ(Eggnog)がスーパーに並びだす。つまり期間限定のアイテムです♪ エッグノッグって、日本でも普通に売られているのかな。私が日本に住んでいた頃は聞いたことも見たこともなかったけどな。

エッグノッグっていうのは、牛乳、クリーム、ホイップした卵、砂糖、ナツメグ、シナモンを材料に作られた、クリスマスドリンク。とろ〜っとしてやったら甘ったるいのです。今はあまり好きじゃないけど、一時期、珍しさからラム酒で割ったエッグノッグドリンクを飲み過ぎて、悪酔いしました(←すんごい気分悪くなるよ。まじで)。でもやっぱりこの時期が来ると、「しるしだけでも〜」と1パック買ってきてしまう。

今日はそのエッグノッグを使って「エッグノッグローフ」なるものを試してみた。

エッグノッグローフ

材料:

  • 小麦粉 2 1/4 C
  • ベーキングパウダー 小さじ 2.5
  • 塩 小さじ半
  • シナモン 小さじ半
  • ナツメグ 小さじ半
  • 卵 2個
  • エッグノッグ 1C
  • 砂糖 半カップ
  • バター 半カップ(溶かす)
  • バニラエッセンス 小さじ2
  • レーズンやナッツ(お好みで、1/3 C)

粉などのドライの材料(レーズンやナッツもこちらに)をボールにいれてよく混ぜる。ウェットの材料を別のボールに入れてよく混ぜる。

ウェットの材料を、ドライの材料のボールにいれてさくさくと混ぜあわせる。それを、バターを塗った型に流し入れ、176度(350F)で約35分〜40分焼きます〜。

じゃーん☆

エッグノッグローフ

上にふりかかっているのはナツメグです。ナッツは入れず、レーズンを少し入れてみたヨ。

eggnog-loaf

果物の入っていないストレートなケーキなので、正直あまり期待はしてなかったのですが。意外にしっとりとして美味しかった!ほんのりとエッグノッグの味がして、ナツメグとシナモンが加わって、クリスマスムードが高まるお味。かも〜♪

あと一週間仕事をしたら冬休みだ!今週もがんばろ〜!

p.s. 日本の政治…また先行きがとても不安です。

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雨の日・読書・エッグノッグ

雨ばかりが続いているビクトリア。青空が恋しい。

この冬は例年になく寒くなるっていう予測だったのに、例年よりもずっと穏やか。そして例年通り、冬の雨。

そんなに寒くはないけれど、どんよりと薄暗くて冬の雨の降る日は、Gusは歩きたがらない。文字通り、ワンブロック「引きずって」無理やり歩かせました。ったく、なんちゅうあまっちょろい犬なんだろ。

冬の雨の日

海岸まででると、匂いをかぐのを楽しんでいたけど。海岸の反対側では、ラブラドールが一匹、元気いっぱいに泳いでいるのも見えた。「ほら、見てみぃ、Gus。犬っていうのはああやって雨の日こそ大喜びではしゃぎまわるもんなんだよ。」ったく。Gusを横目に、ふと、犬を愛した徳川… 綱吉だっけ?を思い起こした。当時、どんな種類の犬が江戸のお屋敷で寵愛されていたのだろうな。

冬の雨の日

私の休みもあと5日。数えないようにしていても数えてしまう。3日から仕事が始まり、次のコースも始まる。そうなると、またこんなふうにだらだらもしてられなくなる。

で、ここ数日、とっておいた日本語の小説をぼりぼりと読んでます。わんこ蕎麦早食い競争に参加しているかのごとく。時間は限られているのだ、と。

父と妹が読み終えて譲ってくれた、村上春樹の「1Q84」の半分あたり。村上春樹は好きな人と嫌いな人にすっぱりと別れるって聞く。私は彼の描く感覚的な世界が好きかな。音楽や料理やおいしいワインの引用があるところも好きです。この世とあの世のどちらでもない、ひとの意識の隙間に存在するような世界が描かれるでしょ。そういうところに惹かれる。今までは「僕」が主人公であることが多くて、どうしてもその「僕」は作者自信だと思って読むことばかりだったけど、今回は男の子と女の子が、交代交代にチャプターを構成しているところが新鮮かな。描写がちょっとくどい、って感じるところもあるけれど、飽きることなくずんずんと読み進めています。母国語での読書は娯楽です。

相方が「君は本を読まない人なのに、今回は妙にのめり込んでるね」と一言。私だって自分の言葉で書かれた本を差し出されたら、読むんだよ。英語では同じようにはいかない。

夕方、雨の中の散歩から帰ってきてから「エッグノッグ」を温めて飲んだ。

エッグノッグ

エッグノッグっていうと、クリスマス時期にだけスーパーに並ぶ、季節限定の飲み物。甘いっ。

ゼロから作る場合… 牛乳またはホイップクリーム+砂糖+卵の黄身+泡立てた白身。どろ〜。これに、ラムやブランデーやウイスキーを混ぜて飲むのが大人の楽しみ方。ダークなラム酒を混ぜるとおいしいと思う。それにしても甘くて濃厚なので、ハードリカーをたんまりいれて飲み過ぎると、次の日にひびくよ。今日はコーヒーに混ぜて、エッグノッグラテ風で少しだけ。それにナツメグをふりかけた。

季節モノのエッグノッグを味わいながら、雪が降ったらもっと雰囲気がでるのになぁ〜と思った夜でした。

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