よもぎ大福 – Can of Good Goodies

日本では雑草に混じって道端にわさわさしげっている「よもぎ」だけど。この辺りでは見かけないから。

粉みたいな小さな種から、グリーンハウスで過保護に育てた「よもぎ」ちゃん。地面に植えると、そこで広がってしまいそうなので、うちのよもぎちゃんは鉢植え！

やーっと大きくなったからね〜♪

ちょきんちょきんと切ってしまったけど。また出てくるよねー。茎を取り除いたら約５０ｇかな。

そう！　餅を作るのー！　よもぎ餅！　そのために育てたようなものだもんっ。

「もちこ」も買ってきた〜（コレはスーパーに売ってた）。

レシピは「カリフォルニアのばあさんブログ」を参考にさせてもらいました☆　→よもぎ大福のレシピ

とてもわかり易く写真入りで説明されています！　このレシピだと１２個できちゃうので、今度は半分でやってみようと思う。

自分用の覚書として、６個分だと。。。

餡こ　１５０ｇ
もちこ　７５ｇ
砂糖　２０〜３０ｇ
塩　小さじ1/8
水　１１５ｇ
よもぎ　３０ｇ

粉類と水をよく混ぜる。よもぎは１０分ほど茹でておく。茹で上がったよもぎをよく絞って切ったものと、粉と水を混ぜたものの半分をフープロなどでよく混ぜ合わせる。残りの粉＋水ミックスに混ぜ合わせる。

レンジで１分ごとにチンしてよく混ぜる。透明感が出てくるまで。私は２分やってちょうどいい感じだった。

ただ、前日に作っておいた餡こがちょっとゆるかったのと、お餅の生地が熱くて柔らかくて慌ててしまった（汗）。

で。

なんだかねーー。

妙にだらしないよもぎ餅になってしまった。。。

フープロではなく、マジックブレットでガガーっとやったんだけど、スムーズにならず。。。葉っぱのぶつぶつ見えてる。

しかも、なんだかきれいな緑じゃないしー。

でれーーーんとしてるし。。。

なので。

きなこをいっぱいいっぱい付けてカバーっ。ふふっ。

お花にも演出してもらって（笑）。カバーカバー。

脱力感たっぷりの（？）よもぎ餅になってしまったけれど、美味しかった〜ん♡

すごく食べたかったから。とっても満足。（自己満足ね）

で、もち米で作る「おはぎ」とは違って、このもち粉で作るお餅は冷蔵庫に入れてもかたくならないんやねー。１２個もできてしまって、どうしようかと困ったんだけど、翌日冷蔵庫から出しても全然大丈夫。かえって形がしっかりまとまって良かったかも☆

きなこでしっかりとカバーしたので、相方にも「緑いろ」が見えず（うふふっ）。この緑色が、庭に生えている「草」だと知ったら、絶対に食べないもんね。お餅と餡こは好きな人なので、「餅、食べるー？」と聞いて食べさせました〜。体にもいい「よもぎ」！茹でたのをスムージーに入れちゃったりしても。。。わからないかな？　あははっ。