中秋の名月とごまおこし

といっても、一日送れなんだけれど。今日は朝から雲ひとつない空だったので、お月さんも今夜はとてもまぶしくきれいに見えた(スマホ写真で全然きれいに見えないけど)。

「ムーンライズ」の時刻から1時間ほどたったころに肉眼で見た満月は、ぽってりとオレンジ色で眩しかった。左肩(?)に見えるとても明るく赤っぽい星。あれは木星かなぁ。明日にはこの木星(だと思う)は月の後ろに隠れてみえなくなるらしい。

久しぶりに夜風にあたりながら満月を見上げた。気持ちいい。

ここ数日、気持ちがとてもぴりぴりしてるなぁと感じていた。週末は土いじりなどをして、自然に癒してもらおう。今日参加した「メンタルヘルス」のワークショップで、たったの5分、自然に触れたり緑の中を歩くことで心の緊張がときほぐれる、っていう話を聞いた。30分や1時間トレールを歩く必要はないんだって。5分。木に抱きついてみてください、って。確かに。木肌に触れるとほっとする。

ネットやインスタなどでも「お月見と月見団子」を見かけた。あぁ、和菓子が食べたいなぁ。

あまり飾らないシンプルなお団子がいいなぁ、なんて思いながら、小豆はあるけど餡こはないし… 和菓子っぽく、今日の相方の伊語のレッスン(雑談会なんだけどね。笑)の皆さんに「ごまおこし」を作った。

シンプルでとても気に入っているレシピです♪ 今回はこの分量の2倍で作ったよー。

ごまおこし

材料

  • 小麦粉 50g
  • 菜種油 or バター(菜種油だとサクサクする) 15g
  • はちみつ 50g
  • 炒りごま 80g
  • 塩少々
  1. 小麦粉と塩少々を混ぜる。
  2. そこに菜種油かバターを切り混ぜる。さくさくと。
  3. はちみつを加えて混ぜる。ひとかたまりになるまで。
  4. 厚さ1cm程に伸ばす。
  5. 190度(375華氏)で15分。

こっちの中華系のスーパーで見かけた炒りごま(黒と白)が家にあったので、適当に混ぜて使ったよ。カナダのひとは菜種油の軽いのよりもバターのほうが好きかな、と思ったので、今回はバターで。香ばしくて私は大好き。

難点は…歯に胡麻が〜。挟まります。。。

みなさん、気持ちのいい週末を!

嬉し香ばし・ごまおこしとつぶつぶビスケット

なんで二日としていい天気が続かんのだろう。今日は朝からさむ〜くって、どんより。今も雨がしとしと降ってるし。

んも〜、7月だぞっ。

こんな日は、焼き菓子を作るとちょっとハッピーになる。でしょ?

でね、ブログ「つくりて」のYuiちゃんに教わった「ごまおこし」と、最近発掘したステキなブログ「犬とご飯と雑貨」のきーさんが紹介されていた「つぶつぶビスケット」をダブルパンチで作ってみることにした♪

というのもね。近頃とっても「ごま」が食べたくて仕方なかったのです。そ、ゴマ熱です。Yuiちゃんのごまおこしも、きーさんのつぶつぶビスケットにも、ゴマいっぱい。ごまおこしは、Yuiちゃんが研究して作ったレシピで、お店にも出されているようなので、企業秘密かもしれないし、ここでは詳しいレシピは控えておきます。でも、これだけは言えます!ゴマ、いっぱいっ!

つぶつぶビスケットのレシピはコチラ→☆

つぶつぶビスケットの方は、キノアを香ばしく炒って使うんだよ。キノアを炒る、っていうのも初めてで、ゴマと一緒に入りながらわくわくして「香ばしい匂いがしてるかな〜」と。思いっきり吸い上げたら鼻の穴に入ってしまいました。ちょっと焦りました。

ごまおこし

初めて作る「ごまいっぱい」のお菓子。粉の少なさと、素材のシンプルさに驚いた。これでちゃんとできるのかなぁ、とちょっと不安にもなりました。

が!!!

できたよ〜☆

ごまおこし

右が「ごまおこし」で、左が「つぶつぶビスケット」。ビスケットの方は、家にクッキー型がなかったので、おこしと同じように切りました♪

すんご〜〜〜い香ばしくって、こりっとしていて、おいしいっ!Yuiちゃんのごまおこしの方は、きーさんのビスケットよりもやや、さくっとしてました。

ごまおこし

いっぱいできた。すぐに全部食べてしまいそう。

相方の感想:すごくおいしい。今度は粉をもっと減らして、ハチミツを増やして、もっとカリカリコリコリにしてよ。

んなこと注文されたって、どこまで粉を減らせるのかなんてわかんないよー。

ごまごまごま+キノア♡ 嬉し香ばしのおやつで、満たされた。Yuiちゃん、きーさん、レシピをどうもありがとう!!
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