最近、「蒸す」がMyブームなのです。
数ヶ月前にネットの何か（SNSかな？）で、色んなものをとても美味しそうに蒸しているひとを見た。大きな蒸籠で美しく野菜やお肉のおかずを並べて蒸して、上手にタイミングをはかり、Voila！と蓋を開けて「さぁ、召し上がれ！」というような投稿だったと思う。
湯気に包まれたお野菜やおかずって、それだけでなんだかとっても美味しそうに見える☆
アイデアだけを頂いて。私のはそんなにおしゃれでもなんでもないのだけれど、前日の残りものやご飯、お野菜を一緒に蒸してしまう。↓↓は昨夜の蒸し蒸し。残りものの味付け冷やご飯とかぼちゃ。紙に包んであるのは残りもののお肉の焼いたの。卵も蒸してみた。青梗菜はどさっと間につめて。
レンジで別々に温めるよりもずっと美味しい。卵は一番長くかかる（８〜９分）ので、先に入れておいて、残りのものは４〜５分蒸した。こうして温めた野菜は甘みがあると思う。お塩やポン酢を少しかけて食べる。
蒸し上がったものをちゃちゃちゃっとひとつの大きなお皿に並べて、ワンプレートディッシュです。これだと、お鍋もぎとぎとしないし、洗いものも少なくすむ。相方は別のものを食べるので、それは別に作るんだけど。
この日のゆで卵がなかなかGoodだった。お湯で茹でると、上手く殻がはがれないこともあるのに（実際、私はよく失敗する）、蒸してさーーーっと水をかけて冷やしたものはつるりんと剥けた。たまたまそうだったのかもしれないけど、本当にきれいに。たまごサンドに使うくらいの出来にするなら、１０分だって♪
あ、ちなみに。使っているのは５年ほど前に買ったAlways Pan。ステンレス製のザルもついていて、それで蒸せる。底の面積が広いのでたくさん並べられて便利。
角を曲がったところで突然現れた「アイリッシュ・テリア」（出た！テリア！）にびっくり仰天（私もびっくり）。不意を打たれて、、、オフコース、ギャウっておりました。 まぁ、あれは仕方ないか。突然過ぎてわたしもギャウりたくなったもん。笑。
クリスマスにあげたフラミンゴくんは、まだ「ひとつ」なのです！これはすごーい。手も足も全部くっついてるYo！
お気に入りだから、夕食の後に私のところに持ってきて、こうやって目の前でかみかみする様子をみせてくれる。笑。
明日は何を蒸そうかなー。