Anniversary. &行ってきます!

今日は23回目の結婚記念日。

ふわんふわんしっとりのスポンジに、生クリーム、レモンクリームとホワイトチョコ。

これは私好みだったー!

23年。まぁぁ、色々とあった。お互い歳を重ねるにつれて、20年前、10年前には想像もしていなかった「チャレンジ」もあり、それは現在進行系で今も「〜ing」だ。でも、毎年この日が来て、カードを書くときには「こんな風に暮らすことができて、一緒にいることができるのってありがたいね。」って思う。

そして♪ 私は明日から5日間、ひとりで東海岸の友だちに会いに行く!

相方とチューイ、我が家の男衆はお留守番だ!ぎゃんばってくれ!

。。。

そんなこんなで、今日はアニバーサリーだったけれど、色々とスルコトが盛りだくさんでつかれたー!

相方用のチェックリストも、何度も「コレとコレをいつやって、チューイのご飯はこの時間にコレ、お薬は忘れずにココにあるから!etc .etc. 」繰り返し刷り込んで。。。でも刷り込めているのかイマイチ怪しい。

大丈夫。去年の秋に私がひとりで一時帰国をしたときと比べたら、元気になったし。ホント、今年のはじめには、一人旅なんて考えることもできなかった。ぽんっと勢いもあって「行こう!」って決めることができたのは、それだけ相方の状態も落ち着いているからということだ♪ 良し。

チューイ、いい子でお留守番しててよーっ!相方のこと、よろしくやでー!

インスタの方で少し写真をアップするかもしれないけれど、ブログは帰ってくるまでおやすみでーす。

それでは、行ってきます。

初・Honey buns☆

ちょっと頑張ったので、写真だけでも残しておこう!

ハニーバン(Honey Buns)」って知ってますか? チャイナタウンや中華系のスーパーやベーカリーで見かけるパン。生地に甘みがあって、中に甘いココナッツペーストが入っている。私は「ハニバン、ハニバン」って読んでるけれど、ネットで見ると「Coconut Buns」とか「Cocktail Buns」って言うのが正しい名前らしい。

それをですね、作ったのですわー。

どやっ☆

ふぉっふぉっふぉ♡

ハニバンがこんなにいっぱい!

この形を見て、「あぁ、これ知ってる!」っていうひともいるんじゃないかな。

ちゃんと、二本の線(これも甘いペースト)もちゅるちゅるとひきました。ジップロックにいれて、角を小さく切って絞り出すってレシピに書いてあったので、そのとおりにやってみた。んだけど、切り口が小さすぎて「出ないー(むぎゅぅっ)」って力任せに絞ったら、ぶちゅっちゅっと飛び出て(苦笑)。笑えた。

とにかく。

私も相方もこのハニバンが好きなのです。

こういうふかふかのパンって、みんな時々無性に食べたくなるよね?

ずーっと作ってみたいなぁって思ってレシピは保存しておいた。

→Chinese Coconut Buns (aka Honey Buns)

今度作るときには、もう少しちゃんと写真を撮ってレシピを書き出してみるねー。作りたい人がいるかどうかは別として。。。覚書に。

明日、中国人のともだちに届け物があるので、少し食べてもらおう。好きかなー。

そして。

今日は結婚記念日だった。

相方のリクエストで、白いケーキ。つまり、白いスポンジ、甘ったるい白いバタークリーム。月曜日はベーカリーは大抵どこも閉まっている。仕方がないのでいつもとは違うところでこれを買った。

いつもの方が美味しい。スーパーの安いケーキで十分やったんとちゃうん、とも思った。でも、まぁ、相方は喜んでいたからいいかな。

気持ちの良い爽やかな六月の終わり。こうしてまたひとつ、一緒にお祝いをできて良かった。普通の穏やかな日。それが一番ありがたいね。

そうだ。今日は2つ、「おおおっ!」っていうことがあった。

ひとつは、相方の血液検査の予約で病院に行ったときに、受付のアジア人の女性が「あのぅ、もしかして、◯◯(←ワタシの名前)さん、、、じゃない?」って。そう、もう20年近く会っていなかった知り合いのHさん!日本に帰ったとばかり思ってた。あまりにもびっくりしたのと、嬉しかったので、受付の小さな窓口に腕を突っ込んでHさんの手を握ってしまった(笑) いやぁ、こんなところでこんな偶然で!

そしてもう一つはね、チューイと夕方散歩で「ふくろう」を3羽見た。雑木林とも言えないような小さなトレール際の木の上の方に、3羽。3羽一緒に見たことなんて始めて。まだ羽根がボソボソしてたから子供なんだろう。3つの頭がチューイに釘付けで、うぃ〜んって一緒に動くその様子がすごく可愛かった。

明日ももう一日休みをもらった♪ アニバーサリー休暇。笑。何をするというわけでもないのだけれど、「さぁ、今日は何をしようかな〜」って、自然起床できる朝って幸せ。

ハニバンとコーヒーが私を待ってる♡ ふぉっふぉっふぉ♡

the 15th.

今日は15回目の結婚記念日。

cristal anniversary

これ以上望めないほどの気持ちのいい一日。家で普通の日曜日をゆったりと過ごした。

朝、カードを交換して、私はいつもの様にGusの犬飯を作ってゆったり散歩に行き、昼間は二人と1匹、みんなで庭でごろごろしながら本を読んだりしていた。贅沢な時間の過ごし方。

15年! 色んな偶然が重なって巡り会って、こうして共に15年。私たちって、年齢も大きく違うし文化の違いもあって本当に凸凹なカップル。凸凹なりになんとか。記念日には特に、ありがとうの気持ちであふれるかな。

cristal anniversary

朝、庭に出て、少し花を集めながら、私たちの結婚って裏庭みたいだな〜ってぼんやりと思った。初めは長方形でのっぺりと何にもない雑草だけの庭だったもん。毎年少しずつ形を変えて、失敗して学んで、時には害獣に凹み、春がくるのを楽しみにして、ゆっくりと形ができてきた。放ったらかしにしたら荒れてしまうけれど、手をかけてあげたらそのぶんちゃんと答えてくれる。なぁんとなく、ゆったりとバランスがとれてきたのかなぁ、って思った15th Anniversary でした。

cristal anniversary

夕食は好きなモノを家で作って食べたよ〜。夏の定番、New Potato を使って相方のポテトサラダ(ゆで卵入れるの忘れた〜)。

それから、ちょっと奮発してBC州でとれたカニ(生きたの)を二匹買ってきて、クラブケーキを作ったよー☆

cristal anniversary

身をほぐすところまでは、昨日のうちにやっておいたので、今日は楽ちん。バルティモア・クラブケーキのレシピで。めっちゃ美味しかったー! レシピはココ→☆

スパイスとハラピニョペッパーが効いていてGood♪ と〜っても美味しいです。

cristal anniversary

それから、デザートは相方のリクエストで「ブレッドプディング」に初挑戦。 ハイカロリー、ハイコレステロールのデザートでございます。

ラズベリーチョコレートブレッドプディング(→レシピ

cristal anniversary

レシピではブリオッシュを使うって書いてあるんだけど、もったいないので、普通の白いパンで代用。それでも十分美味しかったよー。

cristal anniversary

下の層がカスタードっぽくなった。ラズベリーとダークチョコも相性良し。チョコレートは少し減らしても良かったかなぁと思った。ラズベリーはフレッシュのものを使ったよ〜。

cristal anniversary

お互い健康第一で、小さな思い出を重ねていこうね〜。これからもどうぞよろしくね〜。

instagramlogo

にほんブログ村 海外生活ブログ カナダ情報へ
今日もご訪問どうもありがとう。
←ぽちっと One Click嬉しいな♪