ひとりの夕食

今日は相方が外で食べるというので、私一人だけの夕食。

こういうときって、二つに分かれる。

  1. 作る気ゼロで、あるもので適当にすませる(トーストに炒り卵のせて食べたりとか)
  2. 結構頑張っちゃって、一人で「美味しい!」のひとときを楽しむ

今夜はどちらかというと、その2の傾向。いいお天気で夏っぽくって「こういう日って冷やし中華が食べたくなるよなぁ」の気分だったので、すごく頑張った訳ではないけど「冷やし中華もどき」を作った♪

冷やし中華

中華麺って簡単に手に入らないので、麺はお蕎麦で。つゆ・タレはココ(→☆)を参考にさせてもらった。胡麻的気分だったので、たくさん胡麻をふりかけて、とても満足☆ 自分で言うのもなんですが、美味しかったー。食べたいなっていうものを、食べたいよ〜っていうときに食べることほど、満たされることってないね〜。

冷凍庫(大きな方)の中身をチェックしてみると、底のほうに一袋ブルーベリーがあった!去年の夏に大人買いして冷凍しておいたもの。もうすぐブルーベリーのシーズンがやってくるし、大切にとっておくこともなし。嬉しくなって、久々に「ブルーベリーヨーグルトマフィン」を作ったヨ♪

ブルーベリーヨーグルトマフィン

日が長くなって、8時半位まで十分明るい。1週間ほど前から、ビクトリアはとってもいいお天気で、この先1週間も晴マーク続き。アメリカでは、異常なほどの暑さが続いていたり、山火事や洪水が街を襲っていることを思うと、穏やかに温かく晴れた日が続いているここの気候に感謝せずにはいられない。

あと一日で週末!わーーーい☆ みなさんも良い週末を〜♪

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