去年のトマトで作ったトマトソースの最後の一瓶で、シンプルピザ。
こういう夕食って、たまに食べるとツボにハマる。
ところが、このピザに使ったモッツァレラの残りとオリーブの残りを、ピザが焼き上がるのを待っている間にほおばってしまったワタシ… やってしまった。
チーズの食べ過ぎで… トイレに駆け込んだ（涙）。ううぅ〜。ソフトチーズの食べ過ぎには気をつけなきゃいけないのを忘れていた。ハードチーズなら大丈夫なのにな。どっと疲れてしまいました。
ピザ
ローマでの初ピザ
ローマに滞在中、地元のピザを味わう、っていうのは私の「Must-Do!」リストの上位に上がっておりまして。早速♪
近くのピッツァリアでピザとビール買ってきたー。
こういう「丸い形」のピザって稀なんだって。大抵のピッツァリアでは、大きな長方形で、食べたいぶんだけ切り売りしてた。滞在中、４〜５回ピザの試食をしたけれど、丸いピザはこの時限りでした。トッピングはトマトソースとチーズだけ、アンチョビプラス、きのこ、あと名前を忘れてしまったけど、ゆで卵とアーティチョークとハムときのこのもの。
ピザの生地が超薄いっ！パリっとしてておいしかった〜。でもって、トマトソースが甘い〜。写真をとるのをわすれたけど、ズッキーニの花の中にチーズとアンチョビが詰まっているもの（揚げてあった）も食べたよ。
ピザの生地が余りにもおいしいので、これだけ食べたいなぁ〜と思っていたら、フランチェスカが「ホワイトピザ」っていうのも食べていた。それはピザっていうよりも、薄いフォカッチャみたいにふかふかしていて、これまたおいしかった。粉がちがうのかなぁ。ここまで薄く生地をのばすコツを教えて欲しい。
ピザにしてもパンにしても、何も付けずに食べても十分においしい。ほんと、滞在中はおいしいパンと、チーズと、ワインと、サラミがあったらそれで大満足だった〜。あ、それから、乳製品もおいしかった！チーズはもとより、牛乳そのものの味が違ってたヨ。バターも美味し。牛乳に甘味があるっていうか、私がカナダで飲んでいるものの何倍も味がしっかりとしていたヨ。
で、モレッティ。
軽くてさっぱりとしていて、ピザによく合う。カナダの夏は涼しいから、ビールなんて飲みたいって思わないんだけど、ローマの街を一日散策した後のビールは最高だった！飲みやすいビールだね。この辺りでも売ってるのかな。
この他、お昼ごはんに食べたピザのトッピングには、緑のお野菜（うーむ。。。チンゲンサイを炒めたようなモノ）とモッツァレラだとか、ズッキーニとチーズとか、ピザの生地の部分がチックピー（ひよこ豆）で作られたもの（←これ、めっちゃ美味しいよ！）とか、切り売りしてもらってアレコレ味見しました♪ やっぱりね、素材がよろしい。プラス、焼き立てだから美味しいんだよね〜。マシモがピザを食べながら、「これがイタリアのファーストフードだよ。」って言ってた。Fast だけでなく、Freshでもあるのがイタリア風だなって思いました。しばらく大学のカフェテリアのピザには手をつけられそうにないなー。
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ピザな気分の金曜日
お題のまんま。今日は「ピザな気分」の金曜日。ときどき無性にピザが食べたくなること、あるやんねー。
なんにも作りたくないけど、ピザなら作ってもいいよ、っていう日でした。ま、作るっていっても、トッピングしてオーブンに放り込むだけなんやけど〜。ピザ生地も家に作りおきがなかったので、帰りに久しぶりにイタリアンデリに寄りました。やっぱり粉が違うのかな。このデリのピザ生地はChewy (もちっとしていて）美味しい。
ピザ生地と、モッツァレラとジェノアのサラミ。缶詰のオリーブもついでに買った、と思ったんだけど…家に帰って缶を開けたら「ブラックビーンズ」だった… 黒いモノの写真がのってたから、てっきりオリーブだと思ったのに〜。
トマトソースは、庭のトマトを簡単なソースにしておいたもの。その上にサラミ、マッシュルーム、チーズ。それだけのシンプルなピザ。これをアツアツのピザストーンにのせて、２３０度のオーブンで８〜９分。
できた〜☆
すごくシンプルだけど、とってもピザが食べたい日だったので、ツボにはまった。おうちトマトのソースも、トマトをたっぷりのオリーブオイルとニンニクで煮込んだだけなのに、甘みがあって美味しかった。市販のものより、酸味がずっと少ないと思う。
ピザってさ、あっつあつよりも、オーブンから出して５分ほどおいて粗熱がとれた頃が、食べやすい、ね。あっつあつのときって、のっているものが全てトロトロで、一口目でサラミもチーズも全てずり落ちてしまう。あつあつの「具」が、顎のあたりにへばりついて困ってしまった。少し冷めると、ちゃんと噛み切れるので食べやすいなぁ、と。どうでもいいのですが、次からは少し待ってみよう、と思ったのでした。
今日も寒くてどんよりな一日だったし、週の終わりということで、イタリアンデリでお菓子も買ってきた♪
プロフィットロール（profiteroles）とアプリコットのクッキー。プロフィットロールはシュークリームにダークチョコのコーティングがしてあるもの。中は生クリームだったよ。プロの作る焼き菓子って、やっぱり美味しい。あ、でも、クッキーの方は甘すぎたかな。見かけはかわいらしいよね。
金曜の夜っていいなぁ。次の日の朝のことを考えなくていいもんね。気持ちが自然とゆったりとする。ピザ食べたあと、お茶を入れて甘いものをたべながら、「Total Recall」（←２０１２年版ネ）を見ましたー。内容はそこそこだったけど、金曜の夜みたいにむずかしいことを考えたくない夜にはピッタリのアクション映画。ディストピア（Dystopia）な社会が設定になってます。ストーリがどうであれ、このディストピアな空間・社会・構造ってとても興味深い。アジアチックな要素や、空飛ぶ車とか中に浮かぶ立体都市とか、古く寂れたものと最新のテクノロジーが混じり合っていたりとか、サイバーパンクな風貌とか。すごくクリエイティブな世界だと思う。と、同時に、将来、こういう社会になってしまったら恐ろしいな、とも思う。私の「悪夢」では、ときどきこういうディストピアな世界で走り回っている自分がいるから。
。。。と、映画を観ている私の足元で。
眠そうな顔をあげて見つめる Gus。Gusの目って、眠い時でもきらきらしてる。
Happy Weekend！