りんごの季節がやってきた。うしし。
スーパーの前にもリンゴが山積みになって売られている。５００gが約９０円。
こうしてりんごが安く、おいしい季節になると、我が家では
「Pie No Pie = パイ・ノー・パイ」を作る。
パイ・ノー・パイっていうのは、相方が勝手に付けた名前です。なので、料理本にはのってないし、グーグルしても出てこないよん。
パイ・ノー・パイの方程式は：
Pie – Pie crust = Pie No Pie = パイのパイ生地の無いもの となります。
ぶはははは。
パイ生地を作るのが面倒だったり、パイ生地の材料がなかったり、カロリーをおさえたいときや、果物が大量に家にあるときに作ります。
リンゴ６つと熟した桃２つ。皮をむいて５mmの厚さに切り、レモン汁＋ブラウンシュガー＋シナモン＋インスタントタピオカをまぶして混ぜて、約１５分放置。それをガラスのベーキングディッシュにいれて１９０度のオーブンで約１時間。
インスタントタピオカを使うと、果汁がとろ〜りゼリー状になります。タピオカでなく、小麦粉を使う方法もありますね。
今日は、たまたまロールドオーツ（押し麦）とライスフラワーが家にあったので、ある分量だけでクランブルのトッピングを作ってのせました。
バリエーションとしては：りんご、洋梨、クランベリー、桃、プラム、ベリーなど。
アイスクリームと一緒に食べませう。
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