Busy Busyな週末。スプリットピースープがヒット。

今週末もよく動き、することリストの7割チェックできたのでグッジョブMe。

クリスマスまで10日。2024年もあと16日。

年の瀬。普段はなかなか掃除できないところを掃除するとき。というので、今日はレンジフード(ストーブトップの上についている換気扇)のグリッドを外し、TSPというヘビーデューティのクリーナーをお湯に溶かした中に浸した。洗濯機を回し、窓を開けて換気。明日はゴミの日、今年最後のゴミの日なので、段ボールなどをフラットにして出す準備。ツリーは飾ったけれど、少し庭の緑を集めて暖炉の上に飾りたくて、外に出たついでにチョキチョキと枝を切り水を入れたバケツに突っ込む。

マルチタスクが上手だな〜、と自分を褒めながら。息抜きにチューイと長い散歩にも行った。

最高のお天気!12月に惜しみなく青空が広がることは稀だからねー。家族・犬連れで歩いている人たちがいっぱい。みんなニコニコだった。こうやってちょっと長い散歩に出るのはお昼前。11時くらいかな。私にとって、週末の午前10時〜12時ってゴールデンタイムなのです。朝起きてご飯食べて頭もシャンとし、まだ午前中だから気持ちにも余裕があり、外を歩いても空気がきれい(午後になると空気って変わるよね)。チューイの散歩から戻り、温かいものを飲んで「一服」するときが好き。

1ヶ月ほど前だったかな。カレンデュラオイルを仕込んだ(花びらをオイルに付けたの)。出来上がったので、それを使ってクリームを作った。これもやっておきたかったコト。カレンデュラのオイルは肌の乾燥にとてもよく効く。手もがさがさしてきたので、ハンドクリームに。

きれいな色だ。ちょうど、ラベンダーの花(蕾)の乾燥させたものがあったので、ふりかけてみたら。虫が浮いてるみたいになってしまった。苦笑。本当はカレンデュラの花びらを浮かせたかったのですー。ま、いいや。

収穫したりんごがまだ外のケースに残っていたので、りんごのジャムもちゃちゃっと作った。火を通したりんごは美味しい。林檎のジャムは、クリームチーズと一緒にパンやベーグルに塗ってたべると美味しい。

あ、そうだ!忘れる前に!めちゃくちゃエコノミカルな美味しいスープ☆

スプリットピースープ♡

今年始めてのスプリットピースープ。大好き!

いつもはハム(Ham Hockという部分)を買ってきて、それを使ってゆっくりとお鍋でストックを取ってから作る。なので、結構時間もかかるスープなのです。

が! 今回始めてインスタントポットのレシピを試してみたら、これがもう、めちゃくちゃ簡単で美味しかった〜。相方も喜んでいて、なんと、3日続けて二人で食べた。スープと小さなチーズサンドで。

自分用の記録にレシピのリンク→ Instant Pot Split Pea Soup with Ham

スプリットピーを少し減らし、バーリー(大麦)を加えた。スープなので、デザートとは違い、自分好みに調節もできる。これはまた作ろうと思う!

今日のお散歩の風景。よかったら見てね〜。

週の終わり

今週は(も)長かった。妙に疲れました。

きっと、週の初めに雪が降ってテンションがあがり、そのあとも寒い日が続いたからだ。寒いと肩がこります。

そして、学生さんたちもみんな同じように疲れを感じていた金曜日でした。ハイメインテナンス(ま、手のかかる、という意味で…)な学生さんが数人いました。一人の男の子は、スキャナーを使いたかったんだけど、スキャナーの接続されている iMac にログイン出来なかったのね。たぶん、パスワードを入れ間違えてロックがかかったのでしょう。そういうことがあるんだよと、説明している私の前で、彼は「だだ」をこねだしました。

「僕はただ普通のコンピューターが使いたいんだよぅ〜。マックみたいな変なのじゃなくてノーマルなコンピューターは一体どこにあるんだよぅ〜。普通のコンピューターはどこなんだよぅ〜。」と、両手をふりあげて頭をかかえ、体を前後にゆらせて。(←Windowsが使いたいと言いたい彼)

かたまってしまったワタシ。なんなんだ、この男は。一体、幾つなんだ。ドラマチックな彼を無言で見つめる私の横から、ささっと同僚アニヤちゃんが飛び出てきてフォローしてくれました。サンキュー、アニヤちゃん。

こういうときは、甘いもの。

コーンミールマフィン

キャンパスのカフェのひとつで見つけた、「コーンミールクランベリーマフィン」。コーンミールが降りかかっているモノ、大好きです。それに、色合いもキレイだった。こういうのを自分で作れたらいいのにな。

今日はお昼から5度くらいまで気温も上がり、雨がふりだした。週末にかけて雪もきれいさっぱり洗い流されるでしょう。

夜は、相方が作った「スプリット・ピー・スープ」とチェダーチーズをのせたオープンサンド。コンフォートフードです。

スプリットピースープ

ココ数日の雪で、冷蔵庫の中のお野菜が全部 Gone。というわけで、家にあるもので。週の終わりのレイジーな夜にピッタリのスープ。美味しかった♪

みなさんもゆっくりと休んで、良い週末を〜。

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季節はずれのスプリットピースープ

朝から土砂降りの土曜日。ビクトリアにしては珍しく湿度も高い一日で、気温は18度くらいだったけど暖かく感じた。庭の野菜や草花は喜んでいるみたいでした。

雨の日

どよ〜ん。と薄暗くて灰色。相方に「今日の晩ご飯、何にするー?」と聞いたところ、「ふむ。こういうグレーな天気だとさ、あったかいスープ、ほら、スプリットピースープなんかが食べたくなるねぇ。」という答え。あ、いいやん、それ。それにしよ〜。と、スプリットピースープに決定☆

スプリットピースープ(Split Pea Soup)は、普通、夏には作らない。冬の冷たい雨が降る、どんよりとした夜に食べたくなる「コンフォートフード(おふくろの味)」のひとつかな。スプリットピーっていうのは、乾燥したえんどう豆が半分に割れた(Split)もの。緑と黄色のものがあります。こういうスープに使うのは緑のスプリットピー。

色んなレシピがあるんだろうけど、私たちはいつも Joy of Cooking←以前紹介しましたー)を参考に、簡単に。このスープに必要な材料は「ham hock(ハムホック)」と言って豚足関節部分とスプリットピー。これに好きな野菜を細かく切って入れるだけ。大抵、玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくとハーブ(適当に)入れます。お鍋で一回分作ったら、何日か食べられるので経済的なスープでもありますネ。ま、何日も食べたいとは思わないかもしれないけど。

splitpea-soup

さて、作るかな。と、この(↑)一枚をとって「はっ」と気がついた。ハムホック(右)は良しとして… 左のはスプリットピーと違うやん… これ、レンティルやんかーっ!前に一度、この間違いをして、とんでもないスープになったのでした。おぉー、危ない危ない。家にスプリットピーが見つからず、自転車に飛び乗ってスーパーに走りました。

で、コレ(↓)がスプリットピーです。

スプリットピースープ

ハムホックとスプリットピーと水を2リットル、お鍋に入れてまず1時間ほど煮る。そのあと、細かく刻んだ野菜を加えてくつくつと1〜2時間煮込む。

スプリットピースープ

ハムホックのお肉が骨からとれたら良し。スープの旨味はこのハムホックと野菜から十分に出るヨ。

スプリットピースープ

ほらね。こうしてハムホックの皮と骨がポロリと崩れ落ちます。

そのまま蓋をせずに煮こんでいくととろっとしたスープになるし、サラサラが好みだったら、あまり煮込まないでおく。それだけです。

スプリットピースープ

色合いはあんまりきれいなスープではないけれど、うっとおしいお天気のときに、スプリットピースープとバゲットとチーズがあれば、気分はほくほくです♪ 自分でいうのも…ですが、今日のスプリットピースープはすごく美味しかった☆

そして今夜はチェコスロバキアの映画「Kráska v nesnázích (Beauty in Trouble)」を見ました。あれこれ飾り付けのしてあるハリウッド映画とは違って、とても素朴で現実味のあるストーリーで好きでした。

どんよりした土曜日も悪くなかった♪

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