さてと今晩は何を食べるかな...と、
特にいいアイデアも浮かばず家に帰ると、台所がすんごい状態に散らかっていた。冷蔵庫は開けっ放し、中のものはカウンターのあちこちに散らばり、野菜入れの部分は逆さまになって「流し」につっこまれていた。
はて。
一体全体、何が起こってるんだぁ?と見回すと、相方がトイレからバケツを持ってでてきた。
「おぉ。冷蔵庫をね、掃除しようと思ってね。ほれ、きれいになったろ?」と、たまご入れのケースを私に見せた。
確かにそれはきれいになってるけどさー。フツーここまで散らかすかぁ? 信じられん。
ま、本人、やる気満々で掃除してるわけだし。台所の他のところはものすごい状態でも、一応、冷蔵庫の中はぴかぴかしているので、好きなように掃除してもらうことにした。
で、散らばった「冷蔵庫の中の物」を眺めながら、「忘れられた」野菜などが結構あるのに気づいた。
そこで、相方、「それ、全部使って Frittata / フリッタータにしたらどう?」と提案。
うん、うん、それグッドアイデア。
フリッタータは、基本的に「オムレツ」。大体、どの国にも「オムレツ」とか「たまごやき」ってあるんだろうけど、フリッタータはイタリア語(なのかな?)。すっごい簡単だし、今日みたいに「何をつくったらいいのかわからない」とか「作る元気がない」日にはピッタリの一品。でもって、入れるものによってボリュームのあるフリッタータにすることもできる。パスタをいれる人もいるらしいよ。
庭の野菜と冷蔵庫で忘れられていたものをほぼ全部、使いましたー。うっしっし。
庭でとれたトマト、ズッキーニ、パセリ、「ロシアンバナナ指のおジャガ」(下ゆでしました)、それに忘れられていたマッシュルーム、タマネギを全部「キャストアイロン」のフライパンに入れて炒める。
こんな感じに、ざっくざっくと。
ボールに卵を割り入れて(6つ使いました)、そこに残っていた「クリーム」とヤールスバーグ(ノルウェーのチーズでおいしいよん)チーズをすりおろしたのをいれて、混ぜる。
それをフライパンの上に流し入れて、フライパンごと180度のオーブンにほうりこんで約25分。
ほーれ。できあがり。
これ、以外においしかったのでびっくり。おいもさんを入れてボリュームもあったので、フリッタータとサラダで十分な夕食でございました。冷蔵庫の中もきれいに片付いてすっきり。
気づいたのですが、冷蔵庫がきれいだと、開けるたびに「ふふっ」と気持ちがいい。
お掃除ありがとうさん。
papricaさま
おお、こちらも、二日前にフリッタータを作ったばかり!
トルティーヤ(スペインオムレツ)よりも、
早く簡単にでき、おっしゃるとおり具を選ばないので、
るので、作る機会多し。
が、home-grownの具はせいぜいハーブどまり、
お庭のお野菜には、太刀打ちできません(いいなあ)。
それに、そうか、チーズか…なるほど。
余計に美味しくなるわけだわ。
焼き目もこんがりとしあがってて(ごっくり)。
ご馳走さま~!
serendipity_jさま:
そ、そ、残り物をぜーんぶ使いきれたのですっきりしました!大きくなりすぎたズッキーニも、混ぜて使ってしまったらわからないし。
クリームやらチーズをいれると、カロリーあがるのですが、断然おいしいです。うふふ。
簡単だったので「はまり」そうです。
それにしても、あのイチジクの写真。私、本当に好きでした。イチジクって近くでみると「うつくしい」果物なのですね。