通常運転。野菜な気分 de 赤玉ねぎとキャベツのサラダ

4月11日の土曜日にポップアップマーケットが終わり、18日にはオンライン(インスタ)でブローチの紹介と販売(Dropという)をした。

お買い求めくださったみなさん、どうもありがとうございまーす♡

毎晩、チクチクしながらゆっくりと作りためたもので、それぞれ不揃いだし「整った完璧さ」のあるブローチではないのです。でも、ひとつひとつに愛着を感じるのは、作った者の贔屓目なんでしょうねぇ。えへへ。

作る作業は楽しいし、手縫いには少し瞑想的な部分があって好き。

私の性分に合わないのは、マーケティング! いやぁ、これほんと疲れたー!主にインスタで宣伝していたけれど、どのタイミングでどんな風に紹介するのか、フォローアップ、同時にウェブサイトの調整とオンラインストアの設定について学び、、、ハゲそうだった。苦笑。

スモールビジネスを運営されてるみなさん、ほんっっと尊敬するー!It is a LOT OF and CONSTANT WORK!!!

一段落付き、通常運転に戻った昨日。ほっとした。

地味ぃにのんびりとやってるのが私には合っているんだろうなーとしみじみと感じる。笑。そう、舞台の上でスポットライトをあびる役者を、素敵だねぇと舞台の裾から見ている「大道具係」、が私だわ、と。

忙しかったのと寒かったというので、庭での作業も出遅れている。4月の土用の間は「土の神様が眠っているので土をいじらないほうが良い」と聞くけれど、そういうわけにもいかず。「神さんごめーーん」と言いながら、昨日は花壇をひとつ整えた。

角度の違う写真だけど、鬱蒼とした状態はわかるでしょうか??

地下茎でどんどん広がるグラウンドカバーと、ちょろっと根が残っているとそれから広がって増える花(名前忘れた)が、花壇をほぼほぼ乗っ取っていた。

ホスタが完全に埋まっていた。。。

完璧には取り除けないけれど、植わっている草花たちが窒息しない程度に引っこ抜く作業を頑張った。

赤で囲っているコレも曲者!黄色い花が咲くんだけどどんどん広がる!

昼ご飯に食べたチーズトースト+きゅうり。

こういうのが食べたくて、農家さんの作るきゅうりを買ってきた(高過ぎる。美味しいけど)。

野菜をもりもりと食べたい気分。で、夕食もこんもりとサラダ。

あ!そう、ちょっと前にインスタにあがってきた「赤玉ねぎと赤キャベツのサラダ」が美味しそうだったので作ってみた。

自分では作らないような作り置きサラダ。そもそも、生の玉ねぎって口が臭くなるから食べない。けど、これ、美味しい!

甘酒は家にないので省き、家にあるものでアレンジ。レシピをコピペさせてもらった。

紫キャベツ   300g
赤玉ねぎ    100g
A
塩麹      小さじ2
EVオリーブオイル  大さじ3
りんご酢       大さじ1.5
レモン汁    小さじ1
甘酒(濃縮)   大さじ1(無し)
ハチミツ    小さじ1 (メープルシロップ)

〈作り方〉
1.紫キャベツは千切り、赤玉ねぎは薄くスライスして5分ほど水につけてしっかり絞っておく
2.Aの材料を合わせ、しっかり乳化させるように混ぜる
3.1を2に加えて和えたら完成

すでに2回作った。サラダの上にトッピングしても美味しい。また作ろう~。

庭の緑が日に日に色濃くなってきている。草花たちの成長を「追う」のに忙しい季節になってきた♪ 嬉しいなー。