春だなぁ〜。って、今日みたいに晴れてぽかぽかしてくるとじんわりと思う。
庭の木々も若葉を広げ始めている。
この若葉の季節・期間が大好きです。ぐわ〜んとあふれる命をあちこちに感じる。
引き続き（笑）私のザワークラウト熱は続いていて、毎日食べている。先週末に母と話した時にも「ザワークラウトを家で作るとめちゃめちゃ美味しくて、信じられないほどの快便になるから作りっ！」って熱く宣伝した。で、只今発酵中だそうです。あはは。
で、もう一つ、今週に入ってから妙に妙に食べたくて仕方なくなったものが「生のブロッコリー」。
ブロッコリーは茹でたものはあんまり好きじゃない。臭くなるから… でも新鮮な生のブロッコリーは時々無性に食べたくなる。ホメオパシーや健康食についてとても詳しい友人のジェニーちゃんが「ブロッコリーは生がいいよ！もしまるごと生で食べるのに抵抗があるなら、ブロッコリーの花の部分をぱらぱらとサラダにかけて食べるだけで栄養価がすっごくアップするよ！」って言ってた。
で。思い出して久しぶりに作った「ブロッコリーのサラダ」！
リンク先の記事にレシピをメモしておきました→☆
これね〜、まじで美味しいから。新鮮なブロッコリーが手に入ったら是非是非試してほしい♡
マヨネーズの塩気＋レモンの酸味＋はちみつの甘味＋ドライフルーツの甘み、ここにかぼちゃの種の香ばしさ。かぼちゃの種じゃなくて、ひよこ豆やひまわりの種、ナッツなんかを加えても美味しい。生のブロッコリーがクランチーで、それも美味しい。作り置きレシピなんだそうで、一晩冷蔵庫で休ませてから食べるのをおすすめされていたけれど、私は作ってすぐに食べちゃう。たくさん作って３日ほど続けて食べる。
美味しいよ〜！
チューリップが咲き始めた♡
日陰なのに。
去年水栽培で咲いてくれたヒヤシンスが、今年は庭で咲いた。水栽培だと２月くらいに咲いたけれど、外に植わっているものは今咲くんだねー。
春はたくさんの変化が溢れている。毎年同じように見える季節の繰り返しだけれど、毎年新しい気持ちで楽しめるのが春。あと一日で週末だ。嬉しい。