がんもどき。美味しーっ!

春らしくなってきたよ。裏庭も。

窓越しの一枚なので、変な映り込みがはいってるけど。手前の花壇が楽しくなってきた。

先週までは初夏のような温かさだったのに、また寒くって。今日もフリースを着ていた。花粉症で頭も重い水曜日。それでもこの時期は、外を歩いていても庭を眺めていても、毎日何かしら変化が見られるので時間があると外に出る。お昼休みには10分、20分、タンポポを抜くよ〜。

この青いフレキシブルなバケツ(?)をずりずりとひっぱりながら、抜きます。ほとんど毎日抜いてるのに、毎日新しく咲いてるタンポポがあり、綿毛をゆらゆらさせているのもある。

すでに着地している綿毛もあり。こういうのは、がしっと草ごとむしり取るようにして集めてバケツにポイ。タンポポみたいなたくましく生命力の強い植物が、どうしてこんなにも大量に種を生産(?)して風にのって飛べるようになっているのか、不思議に思う。

そうだそうだ。

それでね、がんもどき。

作った〜!初めて自分で作ってみた!

レシピは検索して一番最初に見つけたコレ→☆

じゅわ〜〜〜〜♡

家ではめったに揚げ物をしないし、揚げてもこれくらいの油少なめでね。本当はもっとたっぷりの油でじゅ〜っと揚げたほうが美味しいのだろうなと思いながら。

先日のパン教室の先生が、インスタにがんもどきをアップされていたのを見て、あまりにも美味しそうでくらくらしてしまった。もう今日は朝から「がんもどきしか食べたくないモード」で、仕事の後に豆腐を買いに走った。材料は適当に家にあるもので。あ、今気づいた。にんじん入れるの忘れた。こちらでは生椎茸はすごく高いので、韓国産のえのきとなめたけの合いの子みたいなきのこを刻んで使った。

できた〜♡ ふわっふわ。

おろしショウガとお醤油で三つ。それから、お出しとお醤油少しの「おすまし」にネギをたっぷり入れ、その中にがんもどきをドボンと入れてあと三つ食べた。今夜はがんもどきだけで満たされた。まだあと6つあるから、明日は「リベイク(?in the oven)」して、甘酢あんをかけてみようかな。

はぁ〜。幸せ。ごちそうさまでした。

「がんもどき。美味しーっ!」への4件のフィードバック

  1. がんもどき、これは美味しそう!作ってみようかな。作ったら報告するね。

    そう、タンポポって綿毛になる迄は可愛いと思うけれど、そこから先がね。フワーっと飛んできて、着地して….って考えただけで、ゾッ!

    これからpapricaさんの庭がどんどん賑やかになるね。その変わっていく様子を また見せてね。

    1. Sachieさん、こんばんわ〜!
      うんうん、作ってみて〜!和食大好きなご主人も喜ばれると思う〜(うちは駄目だった。横でホットドッグ食べてたよ)。
      揚げるのが面倒っていうのがあるけれど、天ぷらよりもずっと楽にできたよ。次回は少し歯ざわりの良いものもいれてみたいな。

      今日もタンポポ抜いたよ。昨日の夕方には咲いているものが一つもなかったのに、今日の昼に歩いてまわるとすでに綿毛をゆらゆらさせてるのが幾つもあったー!どういうこと?!風が強いから綿毛になったとたんに「いってきまーす!」状態。やれやれ。。。
      お庭、毎年同じような感じなんだけど、また見てね〜☆ Sachieさんのベランダガーデンも楽しみ!

  2. MITSUKO AOYAMA より: 返信

    がんもどき、作ったのですね~
    具材変えていろいろ作れて美味しいですよね。我が家は人参ときくらげ派なんですがレンコンも美味しいそうですね。大豆ミートとかよりリーズナブルだし美味しいので癖になりそうです。
    素敵なお庭があって羨ましい!!!

    1. 青山先生、こんばんわ!
      そうなんですっ。あの美味しそうながんもどきの写真を見て「火が付きました」! 何事にもこれくらいの行動力があれば、もっと成功していたような気がします(笑)
      きくらげ!れんこん! そういう食感を楽しめるものをいれると美味しいでしょうね〜♪ 春のえんどう豆なんかも甘みが加わって良さそうです。とろりとした甘酢あん、次回は作ってみまーす。
      庭があって季節を感じることができることがありがたいです。

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