週末のスルコトリストにあがっていたふたつ：甘酒を作ってあんこを炊く。
できた♪
今日なんて、最低気温がもう一桁。寒かった。日が短くなりひんやりとしてきたからなのか、甘酒が飲みたいな、あんこが食べたいな、って２週間ほど思っていた。
甘酒は、作りたくても「麹」がないと作れない（よね？）。で、友だちからもらった貴重な「乾燥麹」の半分を塩麹にして、残り半分を甘酒に。
甘酒なんて、子供の頃は嫌いだったもの。臭いと思ったし、誰がこんなものを好き好んで飲むんや、って。おとなになると変わるんやねー。
レシピはコレを参考に→発酵食大学の
ヨーグルトメーカーは持っていないので、インスタントポットのヨーグルト機能で一晩。でも、ちょっと温度が低すぎたようで、翌朝、日本の炊飯器の保温（これは温度が高すぎると思った）に移し替えて蓋を開けたままにし、半時間おきにくるくる混ぜてちょうどよい硬さと甘さになるまで待った。
お湯で薄めて。ほっこりと。
甘酒のあと、引き続きインスタントポットであんこも炊いた。覚書はこの過去記事にあり。
ちょっとおぜんざいが食べたいな、あんこを使ったお菓子を作りたいな、と思っても、あんこを炊くところから始めないといけない。なのでいつも「あんこ熱」を高めてからえいっ！と週末に作る。
良い具合にできた。プロの作る和菓子なら「こし餡」も大好きだけど、自分で作るときはいつも粒あん。
次は「納豆」を作りたい。そんな気分。秋めいてひんやりしてくると、発酵食を体が欲するのかなぁ。
納豆もインスタントポットで作る。
うちにある家電の中で「もと取ったな」って自信を持って言えるのが、このインスタントポット。冷蔵庫やトースター以外では、使う頻度ではダントツ一位だもん。
＊余談：負傷中のチューイ
日曜日の午後に、多分裏庭で何かをしでかして、、、左の前足を負傷。↑の写真は日曜日の夕方。じーっとここで寝ていてご飯にも出てこなかった。日曜日はまだ「静かなだけ」だったんだけど、翌日（祝日の月曜）はびっこをひいてたし、散歩にも行きたがらず。うん◯させるためにちょっと歩かせたら、途中でへばってしまい、そこから抱きかかえて帰ってきた。足首、というか、第１関節から下の手の「甲」の辺りと肉球が腫れて熱を持っていた。涙。昨日にくらべると、今日は食欲もしっかりあったし、短い散歩もびっこを引きながら歩けたので、ほんの少し良くなったようです。
こちらは、動物病院もすぐには予約をいれることができない現実。今日、朝イチで電話して、明日の午後のキャンセルが出たので診てもらえることになった。はー、やれやれ。大事ではないことを祈るばかり。
すごいですね～
なんでも手作りできちゃうのですね～
私は おぜんざいだけは 作れます。
餡子は あまり好きではないですけれど
自分で炊いた おぜんざいだけは 美味しいと思えます。
たぶん 砂糖を控えめにしているからだと。
甘酒も 納豆も苦手。
でも 納豆は健康食品なので 食べられないのは残念です。
チューイさん
早く回復するといいですね。
動物病院が近場にないのは 困りますね。
私の住む辺りには ペットを飼っている人が多いので
動物病院は たくさんあります。
nonさん、こんにちは！
なんでも、ではないですよ！ でも、食べたいなーと思っても売ってないので、作るしかない、という流れです。
自分で作るおぜんざいや餡こって甘さや塩気を調節できてnonさん、こんにちは！
なんでも、ではないですよ！ でも、食べたいなーと思っても売ってないので、作るしかない、という流れです。
自分で作るおぜんざいや餡こって甘さや塩気を調節できて美味しいんですよね～。
甘酒も納豆も苦手なんて！ 発酵食って作るのに少し気合がいるので、納豆はまた週末に作ります。
病院は近くに２つほどあるんですけれど、予約を入れにくいんです。何かあってすぐに診てもらえない、というのがしんどいですね。動物救急病院もあるんですけど、大抵４～５時間またされて、技士が少しけんさして、命に別状がないのなら「帰って、かかりつけの獣医に診てもらってください」っていうことになるんですよー（チューイが骨折したときがそれでした。。。）
日本は動物病院と美容院が多い！！ ですよね！
papricaさん、こんにちは！ Ziggyです。 早速寄らせていだたきました。
飲む点滴と言われる甘酒を手作りされたのですね。素晴らしい！ 私は沖縄の出身で、沖縄では甘酒ってなぜか無縁で育ちました。 餡子は大好きです！ 米麹でお砂糖を入れない餡子をこしらえようと小豆と米麹は準備できているのになかなか手を付けられず、結局米麹でお味噌を作ったり。。。いつか餡子を作って自家製餡子でアンパン作るぞー！って思っていますが 今年中に叶うでしょうか。
チューイちゃん、早く良くなりますように。。。
Ziggyさん、おはようございます！
のぞきに来てくださってありがとうございます♪ 嬉しいです～。
わー☆ Ziggyさんは沖縄のご出身！憧れます。沖縄には甘酒を飲む慣習（お雛さんのときに飲みますね）がないのですね。その代わりに、沖縄ならではの風習や美味しい食べ物がたくさんありますよね～。
米麹であんこを甘くするんですね。前にYoutubeで「発酵あんこ」というのを見たことがありますが、それも砂糖を使わずに甘みを出しているものでした（試したことはまだないです）。
米麹でのお味噌はトライしたことがありますが、、、失敗してしまって。もったいないことしたー！！と、それ以来は作ってないですねぇ。
自家製アンパン、作って紹介してください☆ Ziggyさんのサワードウ、本当に美味しそうでした。
チューイは数日もすれば元気に走り回っていることだと思います！ありがとうございます。
papricaさん、何度もすみません。過去記事のGus君のフェルトのLittle Gus。。。なんだか目頭が熱くなりつつ読ませていただきました。うちにも同じくフェルトのLittle Connie（ゴールデン）がいますよ。こんど改めてブログで紹介しますね。 もう随分経つのに未だに恋しくて、自分が天国に行ったら〈行けたら）きっとConnieが走って迎えに来てくれるなんて思ってしまうほどです。
ゴールデンのConnieちゃんのLittle Connie、ぜひ見せてください♡
この小さなGusはスペシャルな宝物になりました。 GusとConnieちゃん、お空で会っているでしょうね～。
そうなんですよね、いつかまた、もしゃもしゃのGusのおでこにチューをして、一緒に走ったりボール投げをして遊んだりできるかなーって思っています♡
お空のワンコたちはみんな、きっと「おかぁちゃーん！」って尻尾ブンブンふって走り寄って来てくれますよね～。