大きなダリアとアップルシナモンケーキ

しっかりと雨が降った昨夜。一雨降るごとに秋が深まり、気づいたらきっと冬なんだろうなぁ。明日も雨らしい。

雨と雨の中日の今日はいいお天気。朝から自転車で大学の近くのバルクフードのお店まで行って帰って、その後Gusと散歩。流石に足が疲れた〜。この週末は感謝祭の連休。コロナの第二波が数に現れてきているので、「身近な家族だけの、いつもよりも小さな集まりでサンクスギビングデーを祝いましょう」というメッセージも流れていた。我が家は特に何もせず。今夜なんて「カツ丼」(笑)。

雨の晴れ間に家族で散歩をしている人たちがたくさんいた。Gusも丘の上で、そんな楽しそうなファミリーに挨拶に回ったりしてすっかりごきげんさん。こんな風に笑うのをみると、ほんと、犬じゃないみたいって思う。

今年はこの大きなダリアがどういうわけかとっても元気で、こんな時期に沢山咲いてくれている。

でも花の大きさの割には茎が細くて、ぽきっと首を折ってしまっているものがいくつかあってね。可愛そうなので切って家の中に飾ることにした。

でも、茎が短く折れたこんなにも大きな花をどうやって飾ろうか。困った。たまたま家にちいさな「剣山(←この単語がしばらく出てこなくて焦った…)」があったので、それに突き刺して。。。重しにしてみた。

↑↑の花瓶(と呼んでいいものか)は、20数年前(!!)に大学の「ハンドビルド」の陶芸のクラスで作ったもの。帰国するときに相方に「もらってよ!」と押し付けたのでした。そのときは彼と結婚するなんて思ってなかったんだけど、縁あってまたこちらに戻ってきて。こうしてそのときに押し付けた花瓶にダリアを挿している自分。おもしろいね〜。

さて。今日は数日前に作ったケーキのメモ書きも♪

相方の「伊語の集い」のために作った「アップルシナモンケーキ」なんだけど、これがとっても私好みだったので書き留めておきまーす!オリジナルレシピを少し変えて作ったよー。

アップルシナモンケーキ

材料:
(1C=250CC)

  • 小麦粉 210 grams (1 and 1/2 cups)
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ベーキングソーダ 小さじ半
  • ブラウンシュガー 150 grams (3/4 cup)
  • リンゴ(サイコロの大きさに切る)1 cup (一個分ほど)
  • 卵 2個
  • 植物油 120 ml (1/2 cup) (油60ml + アップルソース60mlで代用)
  • 水切りヨーグルト 120 ml (1/2 cup)

シナモントッピング(下の材料を全部混ぜる)

  • 粉砂糖 50 grams (1/4 cup)
  • シナモン 小さじ1
  • バター 大さじ1(溶かす)

  1. オーブンは180度(350度華氏)、9インチのケーキ型の底にパーチメントペーパーを敷いておく。
  2. 大きなボールに粉ものを全部入れて混ぜ合わせる。リンゴも入れる。
  3. 別のボールに卵、油、ヨーグルトを混ぜる。卵がほぐれたらオッケー。
  4. 2の粉のボールに3を流し入れ軽く混ぜる。混ぜすぎない。
  5. これをケーキ型に入れる。
  6. シナモントッピングを適当にのせる。表面を全部カバーする必要はなし。
  7. 30分〜35分焼く。

オリジナルレシピでは、焼き上がったものの上に更に砂糖のグレーズをかけているけれど、私は省略。一晩ラップを被せてねかせ、翌朝粉砂糖をふりかけたよ。

これがね〜、甘さ控えめでし〜〜っとりで本当に美味しかった!リンゴは庭のリンゴを使い、去年作ったアップルソースの最後のひと瓶も少し混ぜ入れた。素朴なケーキだけれどリンゴの季節にはまた作ってみたいなっていうレシピ。お試しあれ〜♪

おまけ:気持ちよくておおあくびがでた〜。のGus。

「大きなダリアとアップルシナモンケーキ」への4件のフィードバック

  1. 花瓶の経緯を読んで、そうそう、こういうことってあるよねー、人生って面白いなあと思いました。ご主人、大切にとっておいてくれたのですね。ダリアがよく似合ってますよ!
    ケーキも美味しそう♪ ヨーグルトが入るケーキはしっとり度が増して美味しいですね

    ↓タイニーハウスのこのショー大好きです
    よく見てたー。溜め込みアンな主人がいる私には無理って分かっていても憧れまーす 身軽に生きてみたい!

    1. Kanaさん、こんばんわ!
      面白いよね〜。どこで何がどんなふうに繋がっているか、あとになってみなきゃわからないけれど、「あっ!」って気づくと面白いね。Kanaさんにもある?
      大きなダリアに釣り合う花瓶がない〜、って探していてふと目についたよ♪ 人目につくところに出してもらえて、花瓶も嬉しそうだった。
      このケーキ、美味しかったよ!すごくシンプルで素朴なケーキなんだけど、飽きがこない優しい味。そっか、ヨーグルトがしっとりの秘密だったのね〜。

      あ!Kanaさんもこの番組見たことあるの?! 以外にみんな見てるものなのかなぁ。面白いよね〜。ひとのお家拝見っていう視点から見てみても楽しい。
      It’s not for everybody、っていうのはわかっているけれど、このコンセプトに憧れるよね!
      素敵な秋を楽しんでね〜。

  2. 素敵な大輪のダリヤですね^^
    お花がとても主張している感じで、存在感ありありです~
    花瓶もお花を上手くサポートして、よく似合っていますね。
    私、今までダリアって撮りにくいお花~と思っていて
    ぜんぜん手を出したことがなかったのですが、
    こないだ、ウェディングマーチって種類のに出会って、
    その花弁のカーブに見とれてしまいました。
    ダリアを見直した瞬間でした~(^-^)
    Gusちん、大あくび気持ち良さそう~

    1. ぽとすさん、こんばんわ♪
      実はわたし、ずっとダリアはあまり好きじゃない花だったんです。あまりにも出来すぎというか、完璧過ぎる姿に抵抗があったんです。でも数年前に真紅のダリア(小ぶり)に出会ってから、少しずつ球根を買って植えています♪
      この大きいのは、まさかこんなに大きくなるとは知らなくて買ったものなんですよー。咲いているのをみると、ダリアもきれいだなぁって思います。夏の花が全部終わった今頃に咲いてくれるのはありがたいです。
      ウェディングマーチというダリア、検索しました!ゴージャスですね〜。どうして花弁の先だけに色がついたりするのか、不思議で仕方ないです。ぽとすさん、また写真撮ってくださいね☆
      のんびりなGus、歳を重ねるごとにどんどんスローにのんびりになってきていますよー。

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