ほっぺが落ちました。
とれたて、作りたての「いくら」を頂きましたっっ♡
近所のYさんから「いくら好きですか？」というテキストがはいった。
好きに決まってるやんっっ！！
なんでも、Yさんの友だちの釣り人が「メスのチヌーク・サーモン」を釣り、筋子が付いていたんだって！ま
こちらのひとは魚の卵は食べない（一般に）ので、釣って卵が付いていても捨てる。でもこのお友だちは、Yさんが好きで食べるということを知っていたので、きれいにパックにして届けてくれたんだって♪ 「数時間前まで泳いでいたのだよ！」って。
Yさんも新鮮なうちに、と、醤油とみりんで味付けして「いくら」にされて、届けてくださったーっっっ♡
何というご馳走！ こんなに新鮮ないくらを食べたの、始めてだ。
酢飯にアボガドをのせて一緒に♪
そうだよね、よく考えてみれば、メスの鮭は川を登って産卵するから、普通は海で釣られることはないよね？
Yさんいわく、たまに８月の終わりにもメスが採れることがあって、その筋子はもっと大きいよ！って。ほほぅ〜。
チヌーク・サーモン（Chinook Salmon)は日本名では「マスノスケ」と呼ばれ、サーモンの中でも一番大きな種類なんだって。油がのっていて、大きなものだと９０ｃｍ〜１ｍもあるそうな。サーモンの身でいうと、私は春にとれる「サーカイ（ソッカイ）サーモン」（紅鮭）が一番好きだけど。
とてもとても美味しかった♡
相方はもちろん食べないので、私一人で「うっふっふ〜〜〜ん」といただきました。
こんな新鮮な魚の卵と、酢飯と海苔の美味しさがわかる幸せ。日本人に生まれて良かったと思うとき。
いやぁ、ご馳走様でした！！！
ほう、カナダでもイクラが食べられるとは。物流に乗らないから入手不可能だと思っていました。
むちゃくちゃ新鮮でしょうね。
この手のものが一番困るというか、日本に帰るしか食べる方法はないんじゃないかと。
私なんて、小豆が手に入らなくて困ってたのに、先日フランス人の友達の娘さんが日本に来ていて、喜んであんこもののお土産を買うのに付き合って、そんなに喜んで買うならフランスにあっても良いじゃない、と素直に思いました。
ちなみに、私もSockeye salmonが好みです。わざわざカナダで食べました。
Tanuさん、おはようございます！
おおーっっ、Sockeyeをご存知とは！！これは日本では食べられないのでしょうか？ 身が引き締まっていて赤身で、チヌックやコーホーよりも断然美味しいと思います！
この辺りでも一応、和食の店に行くといくら（っぽいもの）がほんの少しのってる寿司もあるんです。見るからに冷凍ものですが。日本からの輸入ではないとしても、冷凍物ですね〜。
なので、こんな風に「採れたてで冷凍されていないもの」を口にしたのは、カナダでは初めてです。アラスカの方で開かれる犬ぞりレースをテレビで見たことがあるんですけど、大きなイクラの塊を犬たちに「食えっ」と与えているのを見たこともあります。
フランス（ブルターニュだからかな？）にも餡子はまだありませんか？小豆も？？ 小豆が手に入らないのは「いくら」よりも厳しいですよ！
こちらでも作られた餡子は日本食材店に行かないと見つかりませんが、小豆はずいぶん簡単に見つけられるようになりました♪
ベニザケは、日本だとスーパーではあまり見かけませんねえ。売っていても高いですし、ほとんどが冷凍の輸入物じゃないかと思います。陸封型（海に出ない）ベニザケ＝ヒメマスは、北海道などで食べられるようです。バンクーバーで食べたベニザケ、美味しかったなあ。
パリなら別ですが、地方に行ったら餡子なんて、まず見つかりません。小豆も中国産の小粒のものだけ。微妙に味が違います。餅米も味が違う中国産。微妙に違う物を組み合わせて食べていると、いつのまにか慣れますね。その状態で帰国してお赤飯とかおはぎを食べると、あまりの違いに驚きます。日本人の少ない田舎は仕方がないですね。
Tanuさん、おはようございます。
ほほぅ～、そうなのですね！！魚介類の種類も豊富な日本だったら手に入るものだと思っていました。こちらではサーモンは数種類（季節によりますが）並びますが、マスは殆ど見ることがないです。
小豆はバルクフードで購入しますが、小粒ですねぇ。 そう！味が違うんですよね！帰国したときに母がおはぎや赤飯を作ってくれて、「小豆ってこんな味だったっけ？でも懐かしい～、美味しい～」って思いました。
一時帰国中には、日本でしか食べられないものを詰め込みますねぇ～。背の青い魚や小魚、きのこ類。。。あぁ、美味しい。
お～super freshなイクラに目が釘付け‼ 美味しい一時をシェアしてくれて感謝です♪
Cecileさん、おはようございます♪
ほーーーんと、こんな新鮮ないくら（それも美味しく味付けまでしてもらって！）のお裾分け、ありがたくいただきましたよ～♡ ２日で食べきりました！
あまりにも羨ましすぎるお話です。そんなことがあるのか？ っていう感じです。私もパシフィックノースウェストに引っ越したら、そういう知り合いを開発したいです（笑）
ほーーんとにおいしそう！
ボーダさん、こんにちは！
いやぁ、ほんと、有難いごちそうのお裾分けでした！今までに食べたイクラの中で、一番新鮮だったこと間違いなしです。
そうですよ、ボーダさんもこちらに引っ越されたら「釣り人友だち」を見つけてくださいっ。そして「私は魚の卵が大好きです」ということも忘れずに伝えてくださいねーっ。笑
今回分けてくださったYさんの、イクラの味付けも最高でした！