アイスコーヒーとチキンビリヤニ

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Happy Summer Solstice☀️

夏至のパワーが溢れこぼれたような日曜日。朝から雲ひとつない青空。週末だったけれど早起きをして、静かな海岸にチューイを連れて行った。潮がちょうど引き始める頃だった朝の６時半ごろ、海岸線がちょうどいいところにあり、水がきれいに澄んでいた。

一年で一番日が長い一日。少し浮かれて、まだ空気がひんやりと気持ちの良い午前中に庭の奥のブラックベリーの茂みに手を入れた。少しだけ。モーニング・グローリー（昼顔？）のツルだけでも刈り取っておきたかった。

私がこの膝丈ほどの高さの金網（ウサギ避け）の向こう側で作業をし、

チューイはこちら側で寝そべってじっと私のすることを見ていた。こうして落ち着いていられるようになったのは成長だ。

ゆったりとする、ということが、「常にアンテナを張り巡らせている」タイプのチューイには難しい。なので、静かに落ち着いているときに、静かに褒める。

庭でも家の中でも、休みの日にやりたいことはいくつもあるんだけど、時間は限られている。

今週末に庭でできたこと：ブラックベリーの茂みの周りを刈り込む・コンフリーの液肥を利用する・野菜の苗を植え替える・アイスランドポピーの種を集める・しっかり水やり

そんな庭仕事の合間に「コーヒーブレイク」をとってみた♪

少し前に「残ったコーヒーをアイス・キューブにし、ミルクを加えてつくるアイスコーヒー」というのを見た。すごーい、Good Idea!と、嬉しくなり、早速、残ったコーヒーを製氷機に入れておいた。いつもは残ったコーヒーでコーヒーゼリーを作り、それはそれで好きなんだけど、ゼラチンを切らしていたのでちょうどいいオプション♪

ミルクはオーツミルク。甘みはメープルシロップで。

大人のアイスコーヒーというより、コーヒー牛乳という感じでよろしい♪

そして、夜は「印度カリー子さんのチキンビリヤニ」を試してみた。

炊飯器で作れるし、準備してスイッチ入れればオッケー！と、これまた始めてのレシピだったし楽しみだった。

フライドオニオンが家になかったので、レシピに書いてあった通り自分で作った。

そう、間違いなくちゃんとレシピ通りに作った。

ほらっ☆

ところが。

相方の一言め：味がない。

えええっっっ？！　味がないとなっ？？？

なにか入れ忘れたかと思ったけど、調味料とスパイスは全部使った。確かに、、、こちらの人たちはしっかりと味がついているのが好きなので、これはちょーーーっっと薄味すぎかもという気がした。

で、結局、相方のお皿にはBBQソースをそえた。私は少し塩をよぶんにふりかけた。それで十分、私は美味しいと思った。次回はチキンブイヨンをいれるとか、鶏肉に塩麹でもまぶして味を深めておくといいのかなぁ。でもそうすると印度カリー子さんのビリヤニとは違ったものになるかもなぁ、、、と。

なんだっていい、失敗しても思ったとおりでなくてもいい。小さなことでも新しいことを試すとわくわくする。

今週末はもうひとつ、Yay!!といったことがあった。それはまた次に書こうっと。

夜の９時を過ぎてもほんのりと明るいこの時期、あと少し楽しみたい。

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「アイスコーヒーとチキンビリヤニ」への6件のフィードバック

tanu より: 返信

2026年6月22日 1:33 AM

ビリヤニ、日本でもなかなか流行っているようです。
私もどちらというと好きな方なのですが、この手のものは、外で食べると味が濃いんですよね。というか、外食全般ですが（関東の話）。カナダはよく覚えていませんが、フランスも濃いので、味がないという声は想像できます。
去年と違って今年は梅雨らしい梅雨。夏の太陽が羨ましい。

paprica より: 返信
2026年6月22日 9:06 AM

Tanuさん、おはようございます！
流行っているのですか？　そして外で食べるものは味が濃いめ。ほほぅ。。。　私は「ホンモノ」を食べたことがないので、こんなものなのかなーと思って食べるんですけど。カレーのようにスパイシーでもなく、ほっこりとするような美味しさでした。相方にとっては「ふぅーーーーん」な一品だったんですけどねぇ。
うちも実家の味付けがやや薄味なので、外食すると味が濃いなぁと思います。こっちのひとはほんっっと、何にでも醤油、ソース、かけちゃって。素材の美味しさ？ナニソレ？って感じですよー。

梅雨らしい梅雨、少し羨ましいです。こちらは例年の半分の雨も降っていないので、、、水やりはハンドウォーターのみ、車を家で洗うのも禁止になってます。

Kumasaki より: 返信

2026年6月22日 8:30 AM

papricaさん、

コメントはお久しぶりだけど、ブログは欠かさず読んでるよー。最近、私もビリヤニ作り始めて、3回くらいつくったかな。印度カリー子さんのビリヤニ美味しそうだねー。時間かかるけど、フライドオニオン美味しいよね。

いつも、投稿ありがとう、無理ない範囲でね〜。

paprica より: 返信
2026年6月22日 9:09 AM

Kumasakiさーん、いつもありがとう！
見てくれているの、知ってるよ！笑。なーーんて。　ありがとね～❤
えーー、Kumasakiさんオススメのビリヤニレシピある？　印度カリー子さんのレシピは私は大好きなんだけど、相方は味がしない、肉にも味がない、と言っててちょっと残念だったわ。

うん。マイペースで、のんびりと、続けていきたいです♪