ほー。やっとこさの金曜日。今週は寒かったせいもあって、妙に疲れた。今朝はマイナス２度。昨夜の雨が凍りついてしまっていて、自転車通勤もできなかった。さぶー。
週の終わりの金曜の夜は、あれこれ作りたくないので（←最近、こんなんばっかりデス）、たいていはオーブンにどーんと放りこんでできるものか、お鍋にざざーっといれてできるもの。それをお皿一つにのっけて、カウチに座ってくだらないテレビを見ながら食べます… そういうぐうたらな夕食を楽しみにしていたり…
金曜に限らず、最近よくオーブンに放り込むのが「スクワッシュ」。日本でもスクワッシュって名前で売られているものもあるのかな。日本のかぼちゃに似ているのは、ココでは「バターキャップスクワッシュ」。あ、でも去年「Kabocha」って名札のついた「かぼちゃ」をファーマーズマーケットでも見かけたヨ。それ以外にも「バターナッツスクワッシュ」「スパゲッティスクワッシュ」「パンプキン（ハロウィンの時に出回るようなの）」「エイコーンスクワッシュ」があります。
今日のスクワッシュは「エイコーンスクワッシュ」。Acorn=どんぐり。どんぐりの形に似ている（？）スクワッシュ。
ごろん。
中はこんな風。スクワッシュは繊維がたっぷりで、さつまいもやヤムよりも糖分が少ない。ご飯のような炭水化物を食べる代わりに、秋から冬にかけてはスクワッシュを食べることが増えますネ。
あー。「糖分が少ない」と言っておきながら… 私たちはこういう（↓）ことをして食べます…
種を取り除いたスクワッシュに、フォークかナイフでぷすぷすと穴をあけ、ブラウンシュガーとバターを入れます… 入れすぎ（↑）？？ こういうところでケチらない方がいいかな、と思いまして。
１８０度のオーブンで４５分ほど。エイコーンスクワッシュの皮は結構分厚いので、私は食べません。ブラウンシュガー＋バターをくちゅくちゅと混ぜて、中だけを食べます。おいしいよ♪
こうしてエイコーンスクワッシュを焼くのにオーブンを使うので、いつもその隣に何かしら「お肉」を一緒にいれてローストする。
今日は鶏のモモでした。これも、下に薄切りのレモンをひいて、塩コショウ＋オレガノだけ。シンプルです。
スチームしたブロッコリーをどさっと盛って、金曜のぐうたらOne Plate ディナー。幾つもの器や小皿にきれいに盛りつけて、数品のおかずを作る「日本の主婦」は素晴らしい。あぁ〜、カナダにいてよかった。
みなさん、良い週末を〜☆
