「保存食」には憧れるのだけれど、作るのには手間もかかるものが多いし、保存する前に食べてしまうことも多い私。ま、保存食と呼べるもので、唯一作るのは「ジャム」や「トマトソース」くらいかな。
ところが♪ そんな面倒臭がりの私にぴったりの「保存食（？）」と呼べそうなものがこちら。黒酢にんにく！
にんにくの皮をむいて、黒酢に漬けるだけ。わーお♪
「暮しの手帖・自家製レシピ春夏編」にのっているものです。→☆この本。
今年とれたニンニクを使って。こうして黒酢に浸して冷蔵庫に入れておきます。大体、１週間くらいしてから使ってます。この間も、このニンニクをみじん切りにして、ポロネギと一緒にとってもシンプルなチャーハンを作ったんだけど、コレがとても美味しかった。チャーハンに少し、このニンニク黒酢もかけてみた。餃子のタレにも良しです☆ お酢なのに、ニンニクのぴりりがうつって不思議な美味しさ。
これは、簡単で便利です♪
＊おまけのかわいいビデオ＊
かわいい。。。パピーがほしくなってしまう。
