カマスの花

晴れたっ♪

Walbran park

余りにも気持ちが良くて。いつものところからのいつもと同じ風景ですが、ごらんあれ〜♪ うっすらとマウント・ベイカーも見えてました。週末、あんなに天気が悪かったのに、どうよ、この晴れ様。でも、朝はなんと「霜」が降りてたーっ。土の上は大丈夫っぽかったけど、芝生は白かったぞ…

ちょうどこの時期、丘の上の「Camas・カマス」の花がきれいです。

Camas

カマスは、カナダの西海岸のネイティブフラワー。球根の多年草なので、毎年きちんときれいな紫色の花を咲かせてくれる。数週間ほど前まではむき出しだったゴツゴツとした岩肌に、カマスの緑と紫色の絨毯が広がる時期。

カマス野花

草の背丈もずいぶん伸びてきたので、今日はあやうくGusのボールを見失うところだった。前にも紹介しましたが、このカマスの球根は食べれるんだよ。同じような花で白いものもあるのだけど、ソッチの方は毒があるので食べてはいけないそうな。花が咲き終わり、葉っぱも枯てしまう秋が球根の食べごろらしいよ。

球根の大きさは、大きめのラッキョウほどで、外の皮をはがしてローストにすると甘いさつまいもの様な味がするらしい。栄養価も高いんだって。調べてみると美味しそうな写真とレシピを見つけた〜→→ココ☆

http://honest-food.net/2011/07/26/cooking-blue-camas/

まだ食べたことはないのだけど、丘の上にこの紫色が咲き乱れると「掘ってみようかな…」ってちらりと思う。

カマス

カマスに埋もれるGusの図。

今週は良いお天気が続くそうです♪ この季節、ちょっとひんやりした空気の中、自転車通勤がとても気持ちがイイ。もうすぐ5月だ!

野花

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