今日でマスタークレンジングも終了☆ やれやれ。長々とお付き合いくださって、どうもありがとう〜。
お昼過ぎにみかんを一つ食べたよ。感激！みかんってこんなに甘いのね。夜は野菜スープを作って、お茶碗に半分ほど食べました♪ おいしいぃっ！！野菜もこんなに甘いんやねぇ〜。すごく満足したので、今夜はぐっすり眠れそう。
明日が仕事納めです。マスタークレンジングの終わり＋仕事納め、ですっかり浮かれてしまって、夜に「甘辛いローストアーモンド・Spicy Honey Roasted Almond」を作ってみたよ♪ クレンジング中にブロガーさんのところやフードサイトでチェックしていたものの一つです。クリスマス前にクッキーも作りたいけど、オツマミ・スナックっぽいものも作りたいな〜って思って。
Spicy Honey、つまり、ピリ辛で甘くって塩気もある、ナッツ♪ そ、やめられないとまらない、あの味のコンビ。 出来合いのものも売ってるけれど、結構高いんよね。
甘辛いローストアーモンド
材料：
- 2 1/2 cups ローアーモンド（ローストしてないもの）
- 3/4 tsp カイヤンペッパー
- 1/4 cup ハチミツ
- 3/4 tsp 塩
- 1/8 cup きび砂糖
詳しい作り方は（英語だけど）ここ（→☆）に写真付きでのってるよ！手順が紹介されていてわかりやすいです。私はこの分量の２倍で作りました。
塩とお砂糖を大きめのボールに入れて混ぜておく。 オーブンは１６５度に設定。クッキーシートにワックスペーパーをひいておく。
はちみつとを弱火〜中火で温めて、そこにカイヤンペッパーを加えて混ぜる。アーモンドを加えてハチミツにからめる。
これを、ワックスペーパーの上に広げます〜。隙間を開けてくっつかないようにすると良し。
オーブンに入れて１０分ロースト。取り出して５分冷ます。これを、砂糖と塩のミックスの中にいれて混ぜる（手で混ぜたほうがきれいに混ざります）。
私の失敗：ところどころアーモンドがワックスペーパーにへばりついてとれなかった！冷ましすぎたのかもしれない。もしくは、ワックスペーパーにうすく油を塗っておくと良かったかな。でも、ま、９割がた、ちゃんととれて塩と砂糖に混ぜあわせることができたよっ。
味が濃いしナッツだし、クレンジング上がりの私にはキツイので、相方に味見してもらった。「うん、これはハマる」という感想。そうそう、はまるんだよね〜。やめられないとまらない…甘辛いローストアーモンドでした〜。３週間くらいは美味しく食べられるらしいので、小袋に入れて人に上げるのにもいいね♪ 次はピーカンで同じようなのを試してみまーす。
