初めてのおうちうどん!

昨日の朝、ボーダさんの「手打ちうどん with 豚肉ナス味噌」の記事をみて、お腹の底から(?)インスパイアーされた!と〜っても美味しそうっ。

食べることとなると行動が早いワタシ。記事を読んですぐにスーパーに出向き、ナスと豚肉買ってきた〜♪ うほほ〜い。

さて。おうどん。家で作ったことなし。本当にちゃんと出来るのか… ボーダさんに教えてもらったレシピ(→☆)を何度か読んで予習をし、いざ挑戦☆ 半分の量でトライしました〜。大人ふたりがしっかりと夕食を食べて、少し残るかなっていう分量だった(我が家のケース)。

小雨のちらつく日曜日にピッタリの粉いじり。今日は相方に始めから「初のホームメードのうどんだからねっ。でもって、茄子をのせて食べるんだよ。心の準備しといてよ〜」と、言っておいた♪ 出来上がりがどんな姿になろうとも、食べてもらうつもりで(バックアッププランなし)。

おうちうどん

粉をまとめるのもすんなりといき、踏みつける作業も楽しい!この時点では、パスタの生地を作るほうがずっとずっと難しいと思った。10分ほど、折って踏んでを繰り返したあと、袋にいれたものをタオルに包んで寝かせること3時間。これが初めてなので、いいか悪いかわからなかったものの、とても気持よく伸びる生地だった。

おうちうどん

4mm以下!ということなので、しっかり伸ばして3mm☆ よしっ。これを階段状に折りたたんで切りました。私の場合、短い方の長さがうどんの長さになるように切ったヨ(じゃないと…恐ろしくなが〜いうどんになるよね)

おうちうどん

太さはマチマチだけど、ぷるるんと仕上がり、初めてにしては上出来っ!

のせる具も、ボーダさんに習って「茄子と豚肉の味噌ダレ風」。タレは適当でして…私のは麻婆茄子もどきになりました。

おうちうどん

じゃんっ☆ これをぐちゃぐちゃと混ぜて食べたよ〜。美味しかった!!

すっごく食べたかったので、作った自分でも「美味しいやんっ」と言いながら食べた。茄子なんて、普段手をつけない相方だけど、これは美味しいと言って食べていた。あ、でもおかわりに行ったときには、茄子を「よけて」ひき肉だけを盛りつけていた…(やっぱり)

ボーダさん、インスピレーション、どうもありがとうございます!これなら、また頑張れそう〜。

そうそう、上にのせてみたキュウリとラディッシュ。昨日漬けたばっかりのピクルス(食べるの早すぎやろ、と相方にも突っ込まれた)。

おうちうどん

豆粒みたいな小さなラディッシュ(畑もの)をどうにかしたくて、初めて漬けてみた♪ それだけじゃ寂しいので、小さなピクルス用のキュウリは買ってきたよ。

ピクルス

自分で漬けるとおいしいね。葉っぱ(↑)はタラゴン。2〜3日一緒に漬けて、その後取り除きます。酢漬け、しばらくハマリそう〜。

あ、そうだ。昨日の夜はうっすらと雲がかかっていた中、スーパームーンを見ることができた〜。大きいのかどうかは疑問だったけど、確かに明るかった。

月の夜

あれ。形が…ぼやぼやで〜。でも、明るいのはわかるよねっ。

一週間、元気にがんばろ〜。

 

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