土曜の夜、二人でささやかにお祝いをした。
主役はこの方々。
４月はGusと相方の誕生日、数週間後に私の誕生日なので、春を感じながら新しくペンキを塗った部屋で、ロブスターとシャンペンでお祝いしようと前から決めていた。
朝、スーパーに行って、生きているのを生きたまま夕方までリザーブしてもらった。生きているものをこうして料理するの（茹でるの）は、キレイごとを言うわけではないけれど、心が痛む。実際に動いているものをお湯に入れることに罪を感じるのだけど。ごめんなさい、ありがとう、いただきます。といってポトリ。
とてもシンプルな夕食。サラダは木のボールにニンニクをそのままこすりつけ、レタスをいれ、オリーブオイルをたらして絡ませる。食べるときにほんの少しバルサミコを加えて。コレがとっても美味しい。
出たばかりのNew Potato。小さな新じゃがですね。スチームしてバターを絡め、パセリとチャイブを加えただけ。
そして主役のロブスターさんたち。
前回、こうしてロブスターを食べたのって、多分、２年か３年前の大晦日だった。ただ湯がいただけのものです。溶かしたバターをディップにして。何も付けなくても十分甘くて、本当においしかった。日本のように色んな魚は手に入らないし、お刺身なんて食べることめったにないので、こうしてついさっきまで生きていたものを口にすると、私の日本人の味覚が震えるように喜んでいるのがわかる。
そして、久しぶりのシャンペンも、とっても美味しかった。ドライで、とても爽やかで、香りが良い。ロブスターの濃厚な海の甘みにとても良く合う。春の丘の上で、かすかな春の甘い香りを楽しみながら、まだ少し冷たい風が肌に心地いい、そんな感じの夕食だった。
もちろん。このあとには、相方リクエストの「超甘ったるい北米特有の」ケーキをたべましたヨ。白いスポンジに、白いバタークリーム。３層仕立てで、間に挟まっているのも一つはバタークリーム、一つはカスタードクリーム（←この部分だけ好きです、私）。相方は嬉しそうだった。コレこそ、Taste of Nostalgia、なんだって。
食べきれず、残ったロブスターの身を使って、朝ごはんにスクランブルエッグを作ってくれた。これもとっても美味しかったよー。
ロブスターとカニだったら、私はカニ派だ。ってずっと言ってきたけれど、今回のロブスターディナーでロブスター派に乗り移りそうだった。相方はロブスター派。ロブスターの強みは、身をちみちみとほぐしだすのに専念する必要がないこと。しっぽのところだって、ハサミのところだって、大きな身がぷるんととれるから、ゆっくり味わって食べながら、会話だってできる。カニを食べていると皆「しーーーん」とするもんね。
お天気も最高で、日向での草むしりでは汗もかいた。初夏を感じるビクトリアの週末だった♪
さてさて、また一週間！美味しいもの食べたし、がんばろ〜！
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