カナダで初・まるごとスイカ

お題、そのまんま。カナダで初めてスイカを一玉まるごと買った!

日本にいるときは夏になると母やおばあちゃんが、よくまるごと買ってきてくれたっけ。「自分で」こうして一玉買うのは、生まれて初めて!スイカ、好きなんですよ。でも、相方はスイカなんて食べないと思い込んでたから。水っぽい、きゅうりみたいな味がする、とか言うだろうと思ってた。一玉買っても、結局、私一人でせっせとスイカを食べ続けることになりそうで「食べたいな」って思いながらも横目で見て通り過ぎていた。

ところが。10日ほど前のこと。「スイカのアイスバー(ポプシクル)のレシピを(メールで)転送しておいたよ。美味しそうだったからねー。」と相方。

私:へ?? スイカのアイスなんて食べんでしょーが。大体、スイカ好きじゃないっしょ。

相方:スイカ嫌いなんて僕言った覚えないよ。

で。

ででーーーんっ☆

買っちゃった〜♪

日本にいたときには、山積みのスイカの前で、ぽんぽんと叩いて甘さをチェックしている人をよく見かけたけれど。あれって、どういう音がすれば甘いのだろう。よくわからないのに、私もぽんぽんと幾つか叩いてみた。結局どれも同じ様に聞こえたので適当に一つ選んだ。

切ってみたー。

普通のスイカだけど。種。。。少ない。

スイカは黒い種がある方が美味しそうに見える気がする。

期待以上に甘くて美味しかったよっ!あぁ、夏の味っ! もう夏も終わりだけど、この匂い、このみずみずしさ、懐かしいっ。日本の夏、朝顔、蝉の声、蚊取り線香、花火を思い出す!

で♪ お約束どおり。スイカのアイスバーを作ったよー。

これがね、なかなか美味しくてびっくり。スイカはそのまんま食べるのは好きだけど、「スイカ味」のものってハズレが多くない?レシピというほどでもありませんが、材料は:スイカ、ライムの絞り汁、ハチミツ(甘さ調節)、塩(←これ必須)

ちょっぴり塩味が良いっ! 相方も美味しいって言って喜んでいた。
けど、結局、私一人で残りのスイカを食べている…

*おまけに:ブルーベリーヨーグルトマフィン

いつもは冷凍のブルーベリーをつかうのだけど、まだブルーベリーが手に入るので今回は生のベリーで。

これがえっらい美味しかった。生のベリーだったからかなぁ。ベリーのとろけ具合も良し。半カップは小麦粉の代わりにアーモンドミールを使ったヨ。レシピは過去記事より→ブルーベリーヨーグルトマフィン

あぁ、もう夏も終わり。ちょっと寂しいな。

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ひとりの夕食

今日は相方が外で食べるというので、私一人だけの夕食。

こういうときって、二つに分かれる。

  1. 作る気ゼロで、あるもので適当にすませる(トーストに炒り卵のせて食べたりとか)
  2. 結構頑張っちゃって、一人で「美味しい!」のひとときを楽しむ

今夜はどちらかというと、その2の傾向。いいお天気で夏っぽくって「こういう日って冷やし中華が食べたくなるよなぁ」の気分だったので、すごく頑張った訳ではないけど「冷やし中華もどき」を作った♪

冷やし中華

中華麺って簡単に手に入らないので、麺はお蕎麦で。つゆ・タレはココ(→☆)を参考にさせてもらった。胡麻的気分だったので、たくさん胡麻をふりかけて、とても満足☆ 自分で言うのもなんですが、美味しかったー。食べたいなっていうものを、食べたいよ〜っていうときに食べることほど、満たされることってないね〜。

冷凍庫(大きな方)の中身をチェックしてみると、底のほうに一袋ブルーベリーがあった!去年の夏に大人買いして冷凍しておいたもの。もうすぐブルーベリーのシーズンがやってくるし、大切にとっておくこともなし。嬉しくなって、久々に「ブルーベリーヨーグルトマフィン」を作ったヨ♪

ブルーベリーヨーグルトマフィン

日が長くなって、8時半位まで十分明るい。1週間ほど前から、ビクトリアはとってもいいお天気で、この先1週間も晴マーク続き。アメリカでは、異常なほどの暑さが続いていたり、山火事や洪水が街を襲っていることを思うと、穏やかに温かく晴れた日が続いているここの気候に感謝せずにはいられない。

あと一日で週末!わーーーい☆ みなさんも良い週末を〜♪

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サーモンのホイル焼きとブルーベリーマフィン

最近、「食作り欲」に欠けていた。かといって食べない訳ではなく、出されたものはちゃんと食べる。ただ、「◯◯がたべたーい!」っていう強い思いがなかったので、自然、作りたい欲もわかなかった。

で、今日、お昼ごはんを食べながら、大好きなお料理サイトの一つ「白ご飯.com」を眺めてみた。あああぁ〜、やっぱり和食。和食が食べたいっ!…と、はっと目についたのが「鮭の粕汁」。おぉ〜(涙)。めっちゃおいしそぅやん。。。 でも、酒粕売ってないよー(涙)。粕汁ってさ、体がホクホクあったまるんよね。うぇ〜ん、酒粕おくれ〜。

それで妥協して、なつかしの「ホイル焼き」を作ることにした☆ 昔、よく作ってたっけ。サーモンは、夏に相方が釣ってきて冷凍しておいたものがたくさんあるので。よっし。

サーモンのホイル焼き

サーモンには「きー。さんの照り焼きのタレ」をたっぷりと。この照り焼きのタレ、便利なので冷蔵庫に入れて常備してるよ♪ その上に普通のマッシュルームのスライスとにんじんの細切り+ネギとレモン。本当は、しめじとかエノキをのせたかったけど、家になかったから、マッシュルームで。ホイルの上には薄く油をぬっておいたヨ。で、ほんの少しバターのかけらをレモンの上にのせました。

178度のオーブンで約20分(適当)

サーモンのホイル焼き

じゅぅ〜っとフレーバーが一杯で、思ったよりも美味しかった☆ 懐かしい味にとっても満足。こういう食事は、お腹にどっしりこないからいいね。

で、オーブンを温めたついでに、ブルーベリーヨーグルトマフィンも焼きました。焼き菓子はしばらくオアズケ〜って誓ったのに(←週末)、あれぇ。去年の夏に、せっせと冷凍したローカルのブルーベリー。大粒を手にとっただけで嬉しくなった。お砂糖の代わりにアガベシロップとメープルシロップを使ったら、ずいぶん優しい甘さになったヨ。

ブルーベリーヨーグルトマフィン

ごちそうさま〜。

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